Морковный крем-суп с сыром фета

Подготовьте необходимые продукты.

Морковь очистите и нарежьте маленькими кубиками.

Очистите лук и чеснок. Нарежьте небольшими кусочками лук, сельдерей, чеснок и зеленый лук.

Разогрейте в кастрюле с толстым дном оливковое масло. Выложите морковь, лук, чеснок и сельдерей. Обжарьте примерно 5-7 минут.

Влейте воду и доведите до кипения.

Варите до готовности овощей 10-15 минут.

Снимите суп с огня.

Добавьте соль, молотый перец и паприку.

Пюрируйте суп погружным блендером.

Затем влейте сливки.

Перемешайте.

Прогрейте суп 1-2 минуты, не доводя до кипения.

Нарежьте фету кубиками.

Разлейте суп по тарелкам, дополните фетой и зеленым луком.

Приятного аппетита!