Лёгкий и быстрый холодный суп на кефире - с огурцами, редисом и зеленью. Отварные яйца добавляются в суп при подаче. Огурцы, редиска и яйца натираются на тёрке - суп получается нежным, приятным на вкус.
Продукты
Кефир (нежирный) - 500 мл
Огурцы - 200 г (2 шт.)
Редис - 140 г (4 шт.)
Шпинат - 50 г
Лук зелёный - 20 г
Укроп - 25 г
Чеснок - 1 зубчик
Яйца - 2 шт.
Соль - 1/4 ч. ложки
Перец черный молотый - 1/8 ч. ложки
Пошаговый фото рецептОгуречный холодный суп на кефире, с редисом и шпинатом
Подготовить необходимые продукты.
Яйца отварить вкрутую (8-10 минут после закипания). Остудить в холодной воде и очистить.
Огурцы очистить от кожицы. Редис и огурцы натереть на крупной терке.
Зеленый лук и укроп мелко нарезать.
Чеснок очистить и измельчить (мелко нарезать).
Шпинат нарезать тонкими полосками.
Выложить в миску подготовленные овощи и зелень.
Влить кефир, приправить солью и молотым перцем.
Перемешать.
Яйца натереть на крупной терке.
Разлить холодный суп по тарелкам, добавить натёртые яйца и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Огуречный холодный суп на кефире, с редисом и шпинатом. Как приготовить Огуречный холодный суп на кефире, с редисом и шпинатом?
Окрошка на кефире, с колбасой 
Окрошка на кефире 
Окрошка на кефире с минеральной водой 
Окрошка на кефире 
Окрошка на кефире и минералке 
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Куриный суп с чесночными галушками 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Манник на кефире (без муки) 
Сахарное печенье на кефире 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Малосольные огурцы (в пакете) 
Молодой картофель, запечённый с... 
Редис на зиму 
Жареный редис 
Весенний салат 
Суп-пюре с редиской и шпинатом 
Гарнир из свежего шпината 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом 
Омлет со шпинатом и сыром 
Постные лепёшки с начинкой из... 
Мегапростой киш для ленивых