Рыбные котлеты, жаренные в кляре

Подготавливаем продукты.

Хлеб замачиваем в молоке и оставляем на 3 минуты при комнатной температуре.

Лук очищаем и нарезаем крупными кусками.

Перебиваем лук и хлеб с помощью блендера.

Добавляем к рыбному фаршу лук и хлеб.

Всыпаем соль и перец. Хорошо перемешиваем до однородности и отправляем в холодильник на 30-60 минут.

Взбалтываем яйцо с солью и мукой, чтобы получить густой кляр.

Формируем из охлаждённого рыбного фарша продолговатые котлеты.
Из данного количества продуктов у меня получилось 13 заготовок весом примерно по 60 г.

Рыбные котлеты окунаем в кляр со всех сторон.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем туда котлеты.

Обжариваем котлеты в течение 3-5 минут, до готовности.

Рыбные котлеты, жаренные в кляре, готовы.
Выкладываем котлеты на тарелку и подаём в горячем виде.

Очень кстати к такому рыбному блюду будут соусы.

Приятного аппетита!