Песочное печенье с орехами и сгущёнкой

В миске смешать сливочное масло, сахар, соль и ванильный сахар.

Добавить яйцо и кефир, перемешать.

Добавить постепенно муку, просеянную с разрыхлителем. Замесить тесто руками. Вымесить его до гладкого и однородного состояния. Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Руками сформировать круглое печенье, слегка прижать его, выложить на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки.
Выпекать печенье в духовке, разогретой до 180 градусов, 15-20 минут. Готовность печенья можно проверить деревянной шпажкой.
Песочное печенье на кефире должно оставаться светлым, не пересушивайте его в духовке, тогда печенье будет мягким и нежным.
Готовое печенье переложить на решетку и дать ему остыть.

Для украшения печенья - сгущёнка и грецкие орехи. Орехи подсушить и измельчить в блендере в мелкую сухую крошку.
Остывшее печенье обмазать сгущёнкой и обвалять в ореховой крошке. Выложить на решетку и оставить печенье с орехами и сгущенкой, чтобы оно подсохло.

Печенье с орехами и сгущенкой готово! Подавайте печенье к чаю или кофе, будет очень вкусно!
Приятного аппетита!