рецепт с фото

Печенье на кефире

Фото к рецепту: Печенье на кефире

К чаю ничего не купили, а в холодильнике, кроме пакета кефира ничего не нашлось? Не беда, приготовьте печенье на кефире, это очень просто и быстро. Люблю выпечку на кефире!

Продукты
мука 500г
сахар 0.5-0.75стакана
кефир 2стакана
масло растительное 2ст. ложки
сода погашенная лимонной кислотой1ч. ложка
сахар для посыпки по вкусу
или корица молотая  по вкусу

Кефир взбить с растительным маслом и сахаром до консистенции крема. Добавить соду гашеную, муку и замесить тесто.

Раскатать его в пласт толщиной в 0,5 см, выложить на лист, смазанный маслом, и посыпать сахаром или корицей. Печь печенье на кефире в хорошо нагретой духовке. Резать на кусочки горячим.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Печенье на кефире. Как приготовить Печенье на кефире?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейПеченьеПеченье на кефире Печенье на скорую руку
В духовке
Блюда из кефира
1718 спасибо 491634 189 109
Илоська% Пятница, 25 Декабря 2009 г. 11:41 #

Мне очень нравится готовить домашнее печенье. Домашнее - значит легкое в приготовлении Well и это так Cheerfully

http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=103001

   
цитировать
Twitty Пятница, 25 Декабря 2009 г. 11:42 #

Как по мне, очень вкусное и оригинальное лимонное печенье Heart В него еще добавляют мед и йогурт, получается так вкусно!!! Heart

http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=99117

   
цитировать
Zlata Понедельник, 12 Июля 2010 г. 14:39 #

У меня бабушка такое печенье на кефире делала Very we!

   
цитировать
наталья Суббота, 09 Октября 2010 г. 15:14 #

не знаю, даже, как лучше и мягче написать, но печенье по написанному выше рецепту, просто КОШМАРИКОМ можно назвать.......сам автор пробовал его печь?

   
цитировать
тетя мотя Суббота, 11 Декабря 2010 г. 16:07 #

может у кого-то печенье и не получилось в силу... да мало ли чего! без настроения пекли, наверное. На самом деле - простенько, но очень даже годится к чаюWell

   
цитировать
Олга Пятница, 04 Февраля 2011 г. 16:29 #

Может плохо старалась, но печенье получилось резиновымNot so

   
цитировать
Аллуся Воскресенье, 05 Июня 2011 г. 13:37 #

Вместо сахарноу обсыпки растопила старый мед и облила печенье медом.Он когда остывает-застывает,получается красивый румяный глянцевый блеск,а сверху посыпала сах.пудрой. К чаю-отличное и быстрое решение,тем более,когда в холодильнике пусто...Yes

   
цитировать
Дмитрий Суббота, 02 Июля 2011 г. 18:35 #
наталья:
не знаю, даже, как лучше и мягче написать, но печенье по написанному выше рецепту, просто КОШМАРИКОМ можно назвать.......сам автор пробовал его печь?
наташечка, вы совершенно правы, такого ... я уже давно не пробовал!!! замешивая тесто, у меня уже закрались сомнения, оно скорее подходит для пирожков или в крайнем случае пиццы, если добавить яйцо и не вбухивать столько муки, но никак не для печенья!
   
цитировать
соседка Понедельник, 04 Июля 2011 г. 15:52 #

Дмитрий, ну не получилось у вас, а кому-то годится рецепт - зачем нехорошими словами аппетит портить?

   
цитировать
Иван Вторник, 27 Сентября 2011 г. 20:09 #

Простенько и быстренько...

   
цитировать
Вячеслав Понедельник, 03 Октября 2011 г. 22:27 #

Я делал немного по-другому: добавил еще 2 яйца и пол стакана сахара, а муки сыпал, пока тесто не получилось как густая сметана. соду гасил кипятком. выпекал в форме, получилось супер!))

   
цитировать
Катя Четверг, 27 Октября 2011 г. 14:56 #

сама не пробовала делать по этому рецепту, но на всех сайтах (а этот рецепт практически на каждом висит) комменты самые нехорошие.

   
цитировать
Ира Суббота, 29 Октября 2011 г. 20:19 #

Не очень-то.....

   
цитировать
эля Пятница, 25 Ноября 2011 г. 11:12 #

рецептик вызвал сомнение,но уже процесс готовки начала.добавила поменьше муки и не решилась печь в духовке.на сковородку их-в результате-не плохие оладушки.со сгущёнкой-поели.

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 27 Ноября 2011 г. 07:07 #

а я все таки решусь попробовать , потом отпишусь о результате! удачи мне короче!

   
цитировать
Надя Вторник, 13 Декабря 2011 г. 15:15 #

Рецепт очень простой, но то что получаеться и печеньем то назвать нельзя... Резиновый коврик какой-то... Может есть какой нибудь секрет по его приготовлению?!

   
цитировать
Ольга Понедельник, 30 Января 2012 г. 11:10 #

Господа шеф-повара. Точнее господа дилетанты! Зачем СОДУ ложить в тесто если её не гасить????? Вы мне объясните для чего? Для дурного вкуса? С чем должна сода войти в реакцию если нет кислоты?

Уважаемые читатели моего любимого сайта, гасите соду и ваши блюда станут шедеврами!!!!

   
цитировать
Ольга Понедельник, 30 Января 2012 г. 11:13 #

В догонку дилетантам. Тесто бывает разных видов - песочное, дрожжевое, пресное, бисквит.... разное. Но не бывает такой разновидности теста - кефир без яйц.

Ей богу как не стыдно такое выкладывать I roll!I roll!I roll!

   
цитировать
Rati Пятница, 09 Марта 2012 г. 05:32 #

Самое интересное, что если вместо кефира брать сметану или просто добавлять пачку маргарина, получается вкусное печенье Well

   
цитировать
Нюра Четверг, 15 Марта 2012 г. 17:13 #

Ольга, вы очень заблуждаетесь, когда стыдите авторов - вариантов теста без яиц сколько угодно, и почему бы не на кефире? И соду никто и не кладет без кислоты - хоть и дилетанты, но гасим, тем же кефиром Very we! Соглашусь с Rati - кефир брать лучше жирный или сметануWell

   
цитировать
Катеринка Понедельник, 14 Мая 2012 г. 23:30 #

Есть прекрасный рецепт оладьев без яиц. Только стакан кефира или йогурта, щепотка соды, немного соли и сахара и муки - до консистенции густой сметаны. Соду обячно с кефиром говорят не надо гасить, потому что он и так кислый, но на всякий случай можно и погасить. Выпекать на медленном-медленном огне, получается очень воздушно и вкусно. Только соды примерно полчайной ложки и погасить уксусом или лимонным соком.

А печенье из этого точно будет резиновым, как ни крути.

Может быть для печенья надо просто вылить жидкое тесто на противень, и получится попышнее..

   
цитировать
Катя Викторовна Четверг, 07 Июня 2012 г. 23:19 #

Ребятки! Кондитер я, ну вот не захотелось изобретать, как обычно, и кефир в холодильнике, а завтра на дачу, и детки великовозрастные все сметут на природе, да же и непотребное. Рецепт, как и все рецепты в принципе, пустой, души в него, мозгов ( не путать с телячьими) и призвание, вот те и ШЕДЕВР! Муж изумился, что ж ты , мать, в рецепты залезла. А получилось вкусно! Естественно то, что написано -это основа, дорабатывать и дорабатывать , НО!!! Быстро, не дорого, вкусно! У кого есть нюх- доработают под себя. Муки меньше, сахар - больше и тд и тп. Сейчас вторая партия из печки...., ее уже нет. И уж поверьте, моя то семья избалованна, пальцы гнут, а тут так в охоточку... , да с молочком и компотиком из клубнички.... М-м-м! Дерзайте! И еще нюанс, я думаю вкусны, пока тепленькие. Тесто осталось на завтра, поглядим.

   
цитировать
Катя Викторовна Четверг, 07 Июня 2012 г. 23:52 #

И еще. В бытность нашу безденежную офицерскую на Байкале ходил у нас такой рецептик тортика из обмывок молочно-кефирно-сметанных- сгущеночных и тп., замечу - без яиц( не водилось оных). Может и с голодухи, конечно, но сметалось это на УРА! Сейчас то страшно этот вкус вспоминать, но есть аллергики и посты, а так же пустой холодильник, где яйцам вход заказан. Так вот на этот случай замечательная вещь, при правильном подходе. Повторюсь, дерзайте, кому дано Богом готовить и печь. А кому Бог не дал - кушайте на здоровье у других и не выпендривайтесь, значит в другом у Вас прибудет.

   
цитировать
Наталья Суббота, 16 Июня 2012 г. 20:44 #

Испекли с дочуркой эти печеньки, всё по рецепту. Очень вкусно!!!! Тесто плоховато раскатывалось, но на вкус печеньки очень вкусные!!! Смазывали молочком во время выпечки. Мягкие, нежные, ароматные. Кефир надо брать постарее, чтобы сода вступила в реакцию с молочной кислотой в кефире. Удачи всем! Спасибо за рецепт))))

   
цитировать
наташа Вторник, 03 Июля 2012 г. 17:02 #

ВООБЩЕ НЕ ПОЛУЧИЛОСЬ.

   
цитировать
Анастасия Среда, 25 Июля 2012 г. 16:08 #

Особо не впечатлило, как просто делается тесто , такое же простое получается на вкус. Тесто надо завернуть в пакет и положить в холодильник на 10-15 минут , тогда печенье будет расти в духовке.Форму печенью придавать надо сразу, а не резать горячим . Выпекать минут 15. Если долго передержите в духовке получатся сухарики.

   
цитировать
Ника Понедельник, 22 Октября 2012 г. 18:26 #
У меня получилось замечательно! Мне надо было срочно утилизовать кефир,который уже прокис.жалко выбрасывать было.В итоге искала в нете кефирные печенья,но выбрала этот вариант,т.к. сюда ни яиц,ни,самое главное,пачки маргарина класть не нужно было. а значит, не такой калорийный рецепт. Итак,сделала всё как написал автор, соду знала,что с кефиром вовсе не гасят содой (ЭТО К КЕММЕНТУ О ДИЛЕТАНТАХ,КОТОРЫЕ ОКАЗАЛИСЬ ТЕ,КТО ОБ ЭТОМ ГОВОРИЛИ,Т.К.НЕ ЗНАЮТ ЭЛЕМЕНТАРНОГО ПРАВИЛА,ЧТО ЕСЛИ ЕСТЬ КЕФИР,ТО СОДУ НЕ НАДО ГАСИТЬ КИСЛОТОЙ,вылила все на силиконовый коврик,разравняла. поняла заранее,что получится тонкий слой как бы кекса,который при разрезе получится мягкими печеньками (тут в комменте кто-то попытался даже РАСКАТАТЬ тесто,я даже не поняла,как это возможно,если тесто как густая сметана!!!).псыпала сверху сахаром,испекла. да,резать было резиново, НО,после того,как всё остыло в противне и я разложила квадратики на тарелку,мне очень понравилось,а пришедшие с садика детки набросились на печеньки,мягкие,и с хрустящей корочкой сверху. самое главное,что рецепт лёгкий, и вкусно получилось. а на плохие комменты вы не обращайте внимания!!! И отдельное вам спасибо за то, что избавили меня от ненужного кефира таким вкусным печеньем!!!Кстати,можно и ванилин добавить,можно и лимонный сок или ароматизатор,а можно и шоколадную крошку,а можно и какао и получится шоколадное печенье!
   
цитировать
Дарья Воскресенье, 28 Октября 2012 г. 12:17 #

приготовила сегодня печенье это, мне понравилось и мальчикам моим тоже, особенно сын уплетал с удовольствием))

   
цитировать
люся Вторник, 30 Октября 2012 г. 13:51 #

только что с мужем спекли печенье по выше указанному рецепту очень вкусно получилось только я еще клубнику добавила

   
цитировать
Юлианна Среда, 31 Октября 2012 г. 10:05 #

Ольга:
Господа шеф-повара. Точнее господа дилетанты! Зачем СОДУ ложить в тесто если её не гасить????? Вы мне объясните для чего? Для дурного вкуса? С чем должна сода войти в реакцию если нет кислоты?

Уважаемые читатели моего любимого сайта, гасите соду и ваши блюда станут шедеврами!!!!

Вообще-то соду совсем не обязательно гасить кислотой. Я никогда этого не делала, всегда гашу соду кипятком!! И ни разу тесто плохим не получалось. А относительно данного рецепта - сода погасится в реакции с кефиром!

   
цитировать
Хозяюшка Пятница, 02 Ноября 2012 г. 22:15 #

Не вкусно!!!

Если придерживаться рецепта, а я именно так и делала. Вышло так себе.

Только один плюс с сынулькой развлекались делая фигурки.

   
цитировать
Оленька Среда, 26 Декабря 2012 г. 13:59 #

Рецепт просто ужас - не соответствует. Печенья твердеют как камень, они так себе когда еще теплые, а потом просто ужас. Интересно автор пек такие печенья? Извините, но рецепт самый худший. Говорят что пекут без настроения и не получается - увы я пекла наоборот с настроением, хотела детям и мужу сюрприз сделать какой либо выпечкой и тут на тебе.

   
цитировать
Оленька Среда, 26 Декабря 2012 г. 14:01 #
Дмитрий:
наталья:
не знаю, даже, как лучше и мягче написать, но печенье по написанному выше рецепту, просто КОШМАРИКОМ можно назвать... сам автор пробовал его печь?
наташечка, вы совершенно правы, такого ... я уже давно не пробовал!!! замешивая тесто, у меня уже закрались сомнения, оно скорее подходит для пирожков или в крайнем случае пиццы, если добавить яйцо и не вбухивать столько муки, но никак не для печенья!
Дмитрий полностью с вами согласна
   
цитировать
Татьяна Пятница, 25 Января 2013 г. 19:35 #

Просто ужас, такой ужасной выпечки у меня еще не было.

   
цитировать
Виктория Вторник, 12 Февраля 2013 г. 20:10 #

Надо было перед тем как готовить прочитать комменты,возможно потратила бы в другой рецептVery we!

   
цитировать
Виктория Вторник, 12 Февраля 2013 г. 20:14 #
Того, кому понравился рецепт,поздравляю - у вас гипер крепкие зубки
   
цитировать
лиза Понедельник, 18 Февраля 2013 г. 18:41 #
очень вкусное и легко печется
   
цитировать
natashinka Четверг, 28 Февраля 2013 г. 23:23 #

итого: сахара добавила ещё полстакана,2 яйца, муки до консистенции сметаны, мёдику, кардамончику,чуть шоколадного драже в тесто, ванильки, выложила в форму - и в духовочку....нажарила яблочек с сахарком и покрыла сверху ЭТО. Итог - восторг мужчины Well)

   
цитировать
Ирина Четверг, 07 Марта 2013 г. 19:56 #

неточный рецепт - муки много, температура духовки не указана (у всех разные "хорошо нагретые духовки", в моей печеньки подгорели и внутри не пропеклись, жесткие были в общем). позарилась на простоту рецепта, попалась по неопытности... комменты поздно прочла..

   
цитировать
Ольга Суббота, 16 Марта 2013 г. 23:52 #

Печенье получилось резиновое, может надо что-то изменить в рецепте...

   
цитировать
Elena Суббота, 13 Апреля 2013 г. 09:30 #

В этот рецепт нужно не масло растительное, 1 пачку растопленного маргарина, соду гасить водой.И тогда все будет вкусно, и печенье мягкое

   
цитировать
Юлия Среда, 24 Апреля 2013 г. 13:11 #

Вы знаете,только что испекла,довольно вкусненько получилась только в место соды разрыхлитель положила и сбрызнула лимоном,сверху сахаром побольше посыпала,печенье конечно не смогла ножом резать ,а порезала кухонными ножницами,и готовое печенье сверху залила сиром от черешни .Довольно такое хрустящее получилось и более диетическое.

   
цитировать
Юлия Среда, 24 Апреля 2013 г. 13:14 #

Не все же любят мягкое печенье,я например люблю хрустящее,и как раз этот рецепт мне к стати.Спасибо большое.

   
цитировать
яна Пятница, 17 Мая 2013 г. 12:53 #

печенье вообще не получилось.только продукты испортила

   
цитировать
кристина Вторник, 28 Мая 2013 г. 00:53 #

печенье все оказалось в мусорке

   
цитировать
михри Четверг, 04 Июля 2013 г. 19:06 #

в тесто вместо раст. масла положила сливочное, ванилин, какао для цвета, муку сыпала постепенно до консистенции густой сметаны, вместо соды добавила разрыхлитель и мягенькое печенье уплели за раз.. ну это уже другой рецепт))

   
цитировать
света Среда, 07 Августа 2013 г. 19:52 #

муки понадобилось больше. вкусно, но твердые очень((

   
цитировать
Дарьюшка Среда, 14 Августа 2013 г. 15:02 #

Я добавила к рецепту ложку разрыхлителя)) получилось очень красиво, вкусно и быстро)) Советую его и не слушайте тех у кого не получилось просто у них руки не их того места растут))

   
цитировать
Виктория Четверг, 19 Сентября 2013 г. 23:39 #

Рецепт не точный, ни времени выпекания,ни температуры. Тесто жидкое, как его можно раскатать!!!!! В результате получился полурезиновый омлет какой то.

   
цитировать
Виктория Четверг, 19 Сентября 2013 г. 23:46 #

Дарьюшка:
Я добавила к рецепту ложку разрыхлителя)) получилось очень красиво, вкусно и быстро)) Советую его и не слушайте тех у кого не получилось просто у них руки не их того места растут))
Не нужно говорить про "руки...", тут рецепт элементарный испортить Такое нереально!!!! не раз уже пользуюсь рецептами с этого сайта (и намного более сложные) и всегда все получалось вкусно и соответствовало указанному в рецептах. А это простое на вид, но Ужасное в результате....

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru