Кисель из черники

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Ягоды переберите – удалите испорченные и мусор. Чернику тщательно промойте и откиньте на сито, дайте воде полностью стечь.

Чернику переместите в глубокую миску и пробейте блендером до однородности.

В кастрюлю с толстым дном перелейте пюре из черники. Влейте к ягодному пюре 1,4 л воды (100 мл оставьте).
Кастрюлю поставьте на средний огонь.

Доведите воду с черникой до кипения. Всыпьте сахар, перемешайте и варите на сильном огне в течение 2 минут.
(Количество сахара корректируйте по своему вкусу.)

В оставленной холодной воде (100 мл) размешайте крахмал до однородности.

Быстро помешивая, тонкой струйкой влейте крахмальную воду к ягодам, чтобы не было комочков. Постоянно размешивая, доведите кисель до кипения. Уменьшите огонь, проварите кисель 1-2 минуты.
Затем снимите кастрюлю с огня. Дайте киселю остыть.

Кисель из черники готов.
Подавайте напиток к столу.

Приятного аппетита!