Куриные крылышки в томатном соусе, со стручковой фасолью

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Замороженную стручковую фасоль, как у меня, предварительно можно не размораживать. У свежей фасоли отрежьте кончики с двух сторон, фасоль разрежьте на несколько частей.

Куриные крылышки вымойте и обсушите. Разрежьте их по суставам на три части. Кончики крылышек (третьи фаланги) уберите, они нам не потребуются для приготовления.

Нарезанные крылышки выложите в миску, приправьте солью и любимой приправой для курицы. Тщательно перемешайте и оставьте на 20 минут (или больше, если позволяет время), чтобы они пропитались ароматами.

Репчатый лук очистите, вымойте и нарежьте мелкими кубиками.
Очищенный чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.

Спустя время сковороду хорошо разогрейте, влейте в неё растительное масло и выложите куриные крылышки. Обжарьте их на сильном огне с двух сторон до получения румяной корочки (около 3-4 минут на каждой стороне). Если у вас сковорода небольшого диаметра, тогда советую крылья обжаривать партиями.

Огонь под сковородой убавьте до среднего уровня и добавьте к крылышкам нарезанный лук. Помешивая, продолжайте готовить ещё 2 минуты.

Влейте в сковороду томатный соус и воду (150 мл). Накройте сковороду крышкой и тушите курицу на минимальном огне 20-25 минут, практически до полной готовности.

Добавьте к крылышкам стручковую фасоль и продолжайте тушить ещё 5 минут.

Затем добавьте рубленый чеснок, перемешайте, попробуйте и досолите при необходимости. Готовьте ещё 4-5 минут (или до нужной мягкости стручковой фасоли).

Куриные крылышки в томатном соусе, со стручковой фасолью готовы. Такое блюдо можно подавать самостоятельно, а можно с любимым гарниром: картофельным пюре, отварными макаронами или рисом.
Приятного аппетита!