Подготавливаем необходимые продукты.
Если квашеная капуста очень кислая, то несколько раз промываем ее в воде и слегка отжимаем. (При желании квашеную капусту можно заменить свежей.)
Куриные бедра можно заменить на голени, кусочки грудки, крылья (любые части курицы).
Лук очищаем и мелко нарезаем.
Выкладываем 1/3 часть нарезанного лука в кастрюлю с толстым дном или казанок.
Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.
1/3 часть моркови выкладываем на лук, всыпаем соль и смесь молотых перцев.
Квашеную капусту делим на 3 части. Одну часть капусты выкладываем в кастрюлю к луку с морковью, распределяя ровным слоем над овощами.
Куриные бёдра обсыпаем со всех сторон солью и смесью перцев.
Три бедрышка выкладываем на капусту.
На бёдрышки выкладываем поочерёдно слои лука, моркови и капусты.
Затем выкладываем оставшиеся куриные бёдра.
Покрываем курицу оставшимися овощами.
Лавровые листики размещаем в овощах по бокам кастрюли.
Готовим томатный соус. Для этого в миске соединяем 400 мл воды и 2 ст. ложки томатной пасты и перемешиваем.
Заливаем курицу с овощами томатным соусом.
Накрываем кастрюлю крышкой и ставим на огонь. Доводим до кипения, затем убавляем огонь до малого и тушим 1-1,5 часа.
Курица, тушенная с квашеной капустой, готова.
Раскладываем тушеную курицу с капустой по тарелкам.
Можно блюдо подать на одном большом блюде, дополнив его отварным картофелем.
Приятного аппетита!
Рецепт: Курица, тушенная с квашеной капустой. Как приготовить Курица, тушенная с квашеной капустой?