Подготовьте все ингредиенты.
Можно использовать любые части курицы.
Морковь, репчатый лук и чеснок очистите.
Белую часть лука-порея нарежьте колечками, а репчатый лук - мелкими кубиками.
Разогрейте в кастрюле с толстым дном половину растительного масла, выложите в кастрюлю нарезанный лук и обжаривайте 5 минут, до мягкости.
Куриные окорочка или другие части курицы нарежьте крупными кусками.
В сковороде разогрейте оставшееся растительное масло и выложите курицу.
Обжарьте курицу с обеих сторон до румяной корочки.
Морковь нарежьте брусочками или натрите на крупной терке.
Чеснок мелко порубите.
Стебли сельдерея нарежьте произвольными кусочками.
Добавьте в кастрюлю с луком сельдерей, чеснок и морковь. Обжаривайте 7-10 минут на среднем огне, до мягкости овощей.
Кусочки обжаренной курицы переложите в кастрюлю к овощам.
Залейте всё водой, всыпьте соль и доведите до кипения. Варите на слабом огне 1 час, пока куриное мясо не начнет отставать от кости.
Пока варится куриный бульон с овощами, в отдельной посуде отварите макароны согласно инструкции на упаковке, до готовности. Затем слейте воду и откиньте макароны на дуршлаг.
Куриное мясо выньте из кастрюли, освободите от костей и хрящей, нарежьте и переложите снова в кастрюлю.
Влейте в суп сливки, всыпьте черный молотый перец и, при необходимости, досолите. Доведите суп до кипения и выключите нагрев.
В порционную тарелку выложите макароны, затем налейте суп.
Мелко нарежьте зелень петрушки, добавьте в тарелку и подавайте суп к столу.
Сливочный суп с курицей и макаронами готов.
Приятного аппетита!
Рецепт: Сливочный суп с курицей и макаронами. Как приготовить Сливочный суп с курицей и макаронами?