Подготовить к жаренью рыбу, нарезать кусками с кожей, но без костей. Залить рыбу холодным подсоленным молоком и отставить на 20—30 минут в прохладное место. Затем поперчить и обвалять в муке. Опустить подготовленную рыбу в сильно разогретый фритюр и обжарить ее с обеих сторон до готовности.
Подать рыбу на блюде, украсить ломтиками и веточками зеленой петрушки.
На гарнир подать жареный картофель.
Так же можно приготовить треску, зубатку, палтуса.
Продукты (на 2 порции)
окунь морской
700
г
молоко
1
стакан
мука
2
ст. ложки
масло топлёное
0.75
стакана
или масло растительное
0.75
стакана
лимон
0.25
шт.
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Окунь морской, жаренный во фритюре. Как приготовить Окунь морской, жаренный во фритюре?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Речная рыба жареная 
Сочная жареная рыба в панировке 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Запеченный красный окунь 
Морской окунь, запеченный со сметаной 
Морской окунь, запеченный с картофелем 
Тушеный морской окунь 
Жареная рыба в томатном соусе со... 
Как быстро почистить окуня 
Окунь, запеченный в фольге 
Окунь, жаренный в кляре 
