1. Рис хорошо промыть, отварить в подсоленной воде до полуготовности (примерно 10 минут).
2. Сделать фарш: куриное филе пропустить через мясорубку вместе с луковицей. Фарш выложить в глубокое блюдо, добавить рис и яйцо, посолить, поперчить, тщательно перемешать.
3. Из готового фарша сделать тефтели размером с куриное яйцо.
4. Приготовить заправку: лук нарезать мелкими кубиками, обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом до прозрачности. Добавить морковь, натёртую на крупной тёрке, готовить всё вместе 5 минут.
5. Для соуса смешать сметану с водой, посолить, поперчить.
6. Тефтели сложить в глубокую сковороду или сотейник в один слой, сверху выложить обжаренные морковь с луком, залить соусом.
7. Тушить на медленном огне под крышкой 1 час с момента закипания.
8. Готовые тефтели посыпать мелко нарезанной зеленью укропа. Подавать с Вашим любимым гарниром или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
Рецепт: Куриные тефтели с коричневым рисом. Как приготовить Куриные тефтели с коричневым рисом?