Макароны с фаршем и колбасой, в томатном соусе

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

В кипящую подсоленную воду отправьте макароны и варите около 8 минут, до готовности. Откиньте макароны на дуршлаг, промойте небольшим количеством горячей воды. Встряхивайте макароны в дуршлаге, пока вся вода не стечёт.

Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.

Обжарьте лук на подсолнечном масле до золотистости.

Колбасу очистите от оболочки и нарежьте кубиками.

Добавьте колбасу в сковороду к луку.

Продолжайте обжаривать лук с колбасой на среднем огне около 3 минут.

Затем в сковороду к луку и колбасе выложите мясной фарш, всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Обжарьте фарш с луком и колбасой на сильном огне, помешивая, в течение 7 минут.

Пока фарш обжаривается, снимите с помидоров кожицу. Для этого надрежьте помидоры крест-накрест и залейте на несколько минут горячей водой. После чего переложите помидоры в холодную воду.
С помидоров снимите кожицу, вырежьте места крепления плодоножек. Мякоть помидоров нарежьте маленькими кубиками.

Переложите помидоры в сковороду, где уже обжарился мясной фарш.

Жарьте на сильном огне минут 7, пока помидоры не превратятся в соус.

Отваренные макароны переложите в сковороду с мясным фаршем.

Перемешайте и уменьшите огонь до минимума.

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке. Зелень промойте и измельчите. Добавьте сыр и зелень к макаронам с фаршем, колбасой и помидорами.

Снова перемешайте и снимите сковороду с готовым блюдом с плиты.

Подавайте макароны с фаршем и колбасой в томатном соусе к столу сразу после приготовления.
Приятного аппетита!