Залейте баклажаны яйцами, и получите чудо-закуску! Рецепт, который у меня всегда спрашивают! Поразительный вкус! Попробуйте приготовить эту закуску из баклажанов и дать кому-нибудь угадать, из чего это сделано! Закуска на 100 баллов! Готовится легко!
Продукты
Баклажаны - 2-3 шт.
Яйца - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Масло растительное - для жарки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Грибы сухие измельченные - 1 ст. ложка
или кубик бульонный грибной - по вкусу
Видео рецептЖареные баклажаны в яйце
Пошаговый фото рецептЖареные баклажаны в яйце
Подготавливаем продукты.
Баклажаны чистим от кожицы и режем небольшими брусочками.
Яйца взбиваем со щепоткой соли.
Заливаем баклажаны яйцами, перемешиваем и убираем в холодильник на пару часиков. За это время 2-3 раза перемешиваем.
Лук чистим, режем мелкими кубиками и обжариваем в небольшом количестве масла до золотистости.
Убираем лук со сковороды.
После лука обжариваем баклажаны до румяности, готовим партиями. Растительного масла совсем немного, баклажаны напитались яйцами и масло не впитывают.
С последней партией баклажанов возвращаем на сковороду все обжаренные баклажаны и лук. Добавляем черный перец, соль и грибной порошок (если добавляете кубик с солью, будьте поаккуратнее). Все перемешиваем и остужаем.
Обязательно попробуйте приготовить эту закуску из баклажанов и напишите, как вам на вкус!
Рецепт: Жареные баклажаны в яйце. Как приготовить Жареные баклажаны в яйце?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Рис с овощами (на сковороде) 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Домашние сырные палочки 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Картофель спиралью, запечённый с... 
Грибная икра из шампиньонов 
Капуста маринованная "Объедение" 
Холодная закуска из помидоров и... 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Баклажаны, тушенные со сметаной и... 
Рулетики из баклажанов 
Жареные баклажаны как грибы 
Горячая закуска из баклажанов и... 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 