Салат с курицей, кукурузой и грибами

Подготовьте все необходимые для приготовления салата ингредиенты.

Куриное филе отварите в течении 20-25 минут в кипящей подсоленной воде.

Пока отваривается куриное филе, подготовьте остальные ингредиенты салата. Морковь натрите на тёрке для корейской моркови.

Обжарьте морковь на подсолнечном масле, помешивая, минуты 4-5, затем переложите морковь на тарелку и оставьте остывать.

Шляпки шампиньонов очистите от кожицы, с ножек срежьте загрязнения. Нарежьте грибы пластинками.

Обжарьте шампиньоны на подсолнечном масле 3-5 минут, до нужной степени зажаренности. В процессе обжаривания грибы посолите. Переложите грибы на тарелку (можно к моркови), оставьте остывать.

Лук почистите, нарежьте полукольцами, залейте на 20 секунд кипятком, затем воду слейте, а лук хорошенько отожмите. При желании лук можно замариновать, добавив сахар, уксус и чуть соли.

Сваренное куриное мясо достаньте из бульона, остудите и нарежьте маленькими кубиками.

Нарезанное куриное филе переложите в миску и добавьте кукурузу, с которой предварительно слейте маринад.

Переложите остывшие грибы и морковь вместе с луком в миску с куриным мясом и кукурузой.

Заправьте соединённые ингредиенты майонезом, всыпьте чёрный молотый перец. При необходимости добавьте соль, если грибы и куриное филе не достаточно посолены.

Перемешайте салат.

Простой салат с курицей, грибами и кукурузой готов к подаче.
Приятного аппетита!