Вяленые томаты по-итальянски

Подготавливаем томаты сливки, чеснок, специи и растительное масло.

Помидоры промываем, режем пополам и выкладываем на решетку, застеленную фольгой или пергаментом.

Сверху помидоры немного присаливаем.
Чеснок пропускаем через пресс и выкладываем сверху помидоров.

Розмарин и тимьян нарезаем мелко, притрушиваем томаты. Слегка сбрызгиваем растительным маслом.

Отправляем томаты вялиться в духовку при температуре 60-80°C. Процесс занимает от 8 до 12 часов в зависимости от размера плодов. Периодически приоткрываем дверцу духовки примерно на 1 см, чтобы из духового шкафа испарялась лишняя влага.

Готовые вяленые помидоры складываем в баночку и заливаем растительным маслом.