Молодая картошка с мясом и овощами

Нам понадобится яркий и действительно летний набор продуктов! Овощи хорошо моем.

Если картошка молодая и мелкая - отлично, как раз такая и нужна! Крупную картошку разрезаем на несколько частей.

Сладкий перец нарезаем крупными кусочками.

Чеснок нарезаем мелко.

Острый перец нарезаем колечками. (Остроту блюда варьируйте на свой вкус.)

Все овощи соединяем, помидоры черри добавляем целиком.

Куриное мясо разрезаем на кусочки, как на шашлык. (У меня сегодня куриные бедра без кости. Важно, чтобы мясо не было постным, бедрышки идеально подойдут!)

Соединяем курицу с картошкой и овощами. Добавляем растительное масло, перемешиваем. Затем высыпаем все подготовленные специи. Так все специи прилипнут к каждому кусочку. Хорошо перемешиваем.

Выкладываем все в форму для запекания. Можно потратить пару минут и разложить мясо, картофель и овощи так, что съесть их захочется сразу. :)

Готовим курицу с картошкой, помидорами и перцем в духовке при 200 градусах. По времени - около 60 минут. (Мы использовали керамическую форму и отправляли в холодную духовку, поэтому на приготовление ушло 1 час 20 минут.)

Обычные продукты, а как все здорово получилось! Настолько вкусно, что никто не встает из-за стола, пока все не доест!
Готовьте на здоровье!