Оригинальный состав весеннего салата "Оливье" с редисом, свежим огурцом и замороженным зеленым горошком понравится любителям свежих овощей и тем, кто исключает из рациона майонез.
Продукты (на 2 порции)
Картофель отварной - 2-3 шт.
Редис - 150 г
Огурец свежий - 1 шт.
Горошек зеленый замороженный - 1/2 стакана
Яйца отварные - 3 шт.
Лук зеленый - 2-3 пера
Сметана - 3-4 ст. л.
Горчица обычная - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Пошаговый фото рецептВесенний овощной оливье с редисом
Возьмем продукты по списку к рецепту. Заранее отвариваем картофель в мундире и яйца вкрутую, охлаждаем.
Как приготовить весенний овощной салат "Оливье" с редисом:
Зеленый горошек (замороженный) опускаем в подсоленный кипяток, провариваем около полутора минут, отбрасываем на дуршлаг и споласкиваем ледяной водой — резко прерываем термическую обработку и сохраняем яркий цвет и свежесть горошка.
К зеленому горошку добавляем нарезанные небольшими кубиками редиску и свежий огурец.
Нарезаем небольшими кубиками очищенные яйца и картошку, рубим зеленый лук.
Приправляем салат горчицей, сметаной, солью и перцем, аккуратно перемешиваем снизу-вверх.
Весенний овощной салат с редисом готов. Подаем как самостоятельно, так и ко вторым горячим блюдам.
Приятного аппетита!
Рецепт: Весенний овощной оливье с редисом. Как приготовить Весенний овощной оливье с редисом?
Салат из огурцов и зелени 
Салат с огурцами, яйцами и сыром 
Салат "Ленивая красавица" 
Салат «Выручалочка» с огурцом,... 
Китайская закуска из огурцов 
Простой весенний салат с редиской 
Салат из редиски и варёных яиц 
Салат из белокочанной капусты,... 
Салат из редиски, огурцов, яиц и сыра 
Салат с редиской, кукурузой,... 
Салат с кукурузой, сыром и яйцами 
Салат из сыра с помидорами и яйцом 
Салат "Ёжик" 
Салат с яйцом и сухариками 
Салат с морковью, сыром, яйцами и... 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с пекинской капустой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат "Красное море" 
Котлеты из гороха 
Гороховое пюре 
Жареный горох 
Горохово-картофельные котлеты 
Гороховое пюре с обжаренным... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Малосольные огурцы (в пакете) 
Молодой картофель, запечённый с... 
Редис на зиму 
Жареный редис 
Весенний салат 
Суп-пюре с редиской и шпинатом 