видео рецепт с фото пошаговый

Классический заварной крем

Фото к рецепту: Классический заварной крем
 6 порций
 20 мин (ваши 20 мин)

Заварной крем отлично подходит для пропитки тортов, например таких, как "Медовик", "Наполеон", "Молочная девочка", а также для начинки пирожных (эклеры, профитроли, корзиночки, трубочки).

Продукты (на 6 порций)
Молоко - 750 мл
Яйца - 3 шт.
Сахар - 300 г
Мука - 3 ст. л.
Масло сливочное - 180 г
Сахар ванильный (или ванилин)

Видео рецептКлассический заварной крем
Пошаговый фото рецептКлассический заварной крем
Фото приготовления рецепта: Классический заварной крем - шаг №1

Как приготовить заварной крем:

Немного взобьем яйца с сахаром и добавим молоко (оставим около 100 мл молока). Поставим смесь нагреваться.

Фото приготовления рецепта: Классический заварной крем - шаг №2

Тем временем, постепенно добавляя оставшееся молоко в муку, добиваемся однородной консистенции (без комочков).

Фото приготовления рецепта: Классический заварной крем - шаг №3

Когда молочно-яичная смесь немного подогрелась, вливаем в нее молочно-мучную смесь при непрерывном помешивании.

Фото приготовления рецепта: Классический заварной крем - шаг №4

Продолжая мешать, варим крем до желаемой консистенции (зависит от целей использования крема).
Снимаем сотейник с огня, даем заварному крему немного остыть (градусов до 60-70). Вводим сливочное масло и ванилин, перемешиваем крем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Классический заварной крем - шаг №5

Накрываем заварной крем пищевой пленкой "в контакт" с поверхностью и перед применением полностью охлаждаем крем в холодильнике.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Классический заварной крем. Как приготовить Классический заварной крем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремы, суфлеКрем для торта Крем заварной
Блюда из молока
3 спасибо 271 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru