Куриные бедрышки в пряном маринаде

Как приготовить куриные бедрышки на гриле:

1. Включить гриль для предварительного разогрева до средне-сильной температуры.

2. А чаше кухонного процессора смешать 1/4 стакана зеленого лука, 1/4 стакана шалота, 2 столовые ложки сока лайма, сахар, душистый перец, масло оливковое, чеснок и чили. Пульсировать до однородного состояния.

3. В миску выложить половину содержимого кухонного процессора и куриные бедрышки, хорошо перемешать, посыпать солью.

4. Решетку гриля смазать растительным маслом. Выложить на решетку куриные бедрышки, накрыть гриль крышкой и готовить куриные бедрышки на гриле около 5 минут с каждой стороны. Затем уменьшить температуру и готовить куриные бедрышки на гриле еще около 5 минут с каждой стороны. Смазать бедрышки оставшейся луковой смесью.

5. Оставшийся зеленый лук смешать с оставшимся шалотом, соком лайма, кинзой, сыром и сметаной. Болгарский перец разрезать на половинки, удалить семена и наполнить перец сырной массой. Выложить перцы на решетку гриля и жарить средне-сильном огне около 7 минут, до легкого обугливания.