рецепт с фото

Перец жареный маринованный

Фото к рецепту: Перец жареный маринованный
 kIrena Snake   31.08.12

Зимой - как находка. Вкусно и очень разнообразит меню.

Продукты
На 1-литровую банку:
Перец сладкий - 1 кг
Растительное масло - 2 ст. л. (в банку) + 50 г (для обжарки)
Уксус 9% - 100 г
Соль - 30 г
Чеснок - 10 зуб.

1. Вымыть болгарский перец и обсушить. Обжарить в растительном масле.

2. В уксус добавить соль и обмакнуть в него перцы.

3. Вынуть из уксуса, плотно уложить в небольшие банки, прокладывая между стручками дольки чеснока.

4. В каждую банку добавить по 2 ст. л. раскаленного растительного масла.

Закатать.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Перец жареный маринованный. Как приготовить Перец жареный маринованный?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Перец на зиму

Блюда из перцаПерец жареный
603 спасибо 126723 13 5
Ирина Четверг, 01 Августа 2013 г. 19:53 #

Я делаю немного по другому: 0,5л холодной кипячёной воды, 1 бутылка уксуса, 2горьких перчины, 0,5 стакана соли, 1 стакан сахара, 200гр. чеснока потереть на мелкой тёрке( так вкуснее), 200гр. петрушки порезать. Всё смешать, получается маринад. Перец обжариваем, лучше во фритюрнице. На дно банки немного маринада, затем перец и тапослойно укладываем до верха банки и закатываем. Пальчики оближешь. ВСЕМ приятного аппетита.

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 04 Августа 2013 г. 00:03 #

Спасибо!

   
цитировать
Алина. Среда, 07 Августа 2013 г. 03:12 #

Ирине..я не совсем понимаю , какой вкус у блюда получится , если на литровую банку добавить бутылку уксуса, 2 горьких перца , полстакана соли и 200гр чеснока? Это вообще как? на какой организм?

   
цитировать
Инета Понедельник, 19 Августа 2013 г. 12:19 #

Я новичок, так сказать, дебют будет у меня с закатками. Я не совсем поняла, перцы в пустую банку укладываются и только масло туда 2 ложки или уксус этот тоже туда вливается? Заранее спасибо

   
цитировать
Оксана Четверг, 19 Сентября 2013 г. 14:15 #

Спасибо за рецепт,как закрывать перцы давно искала, получилось отлично. Внимательно читайте рецепт все понятно написано. И Ирине за рецептик спасибо, закрыли по двум способам.

   
цитировать
ирина Воскресенье, 26 Января 2014 г. 22:00 #

не на литровую банку, а на дно литровой банки. читайте рецепт внимательно.

   
цитировать
лора Суббота, 12 Июля 2014 г. 00:04 #

извиняюсь но внимательнее не прочтеш зачем бутылка уксуса и на какое дно, вы не правильно рецепт маринада написали. Остольное понятно, но я привыкла маринады делать на глаз по вкусу, я очень много консервирую у меня семя с 9-ти персон так что без хотя бы 400-500 банок всего я в зиму боюсь заходить, и кстати у меня все свое дома на огороде. Интересно иногда смотреть и узнавать новые рецептики.

   
цитировать
лора Суббота, 12 Июля 2014 г. 00:09 #

а перец кстати я так же делаю как выше описанный рецепт жарю шкурку убираю и в стерилизованые банки слоями маринад наливаю, из масла раскаленого уксуса чеснока соли и черного молотого перца, поверьте не надо туда ничего лишнего как зелень или другие пряности, он получается как раз то что надо.

   
цитировать
Аля Воскресенье, 14 Сентября 2014 г. 12:05 #

А у меня тоже есть на подобие такой рецепт. Процедура мытья и жарки такая же. Только я на 1 л. банку закладываю плотно перец и заливаю туда 50 гр. уксуса, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1 зубочек чеснока. Это все уложила и закатала.

   
цитировать
марина Понедельник, 14 Сентября 2015 г. 09:18 #

Простите,а перец резать,убирать семечки нужно?

   
цитировать
Елена Суббота, 27 Августа 2016 г. 13:27 #

если перец болгарский сорт он не большой моя соседка делает целиком а если крупный середину вынимать и при обжарки снимать кожуру она хорошо снимается а дальше по рецепту

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 02 Октября 2016 г. 10:58 #

Я тоже не поняла рецепт Ирины,уксус 9% или уксусная эссенция или 7-3%....не ясно и на какое кол-во перцев....?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru