рецепт с фото

Торт "Африканская ромашка"

Фото к рецепту: Торт "Африканская ромашка"
 Rambutan   27.06.12

Вкуснейший шоколадный торт, в котором много крема и свежих фруктов.
Продукты
Для теста:
Яйца - 5 шт.
Кефир - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Сода пищевая - 1 чайная ложка
Мука - до 1,5 стакана
Какао - 1 пачка (100 г)
*
Для крема:
Сметана - 0,5 л
Сахар - 1 стакан
Желатин - 2-3 пачки (1 пачка - 20-25 г)
Бананы - 2 шт.
Киви - 2 шт.
Апельсины - 2 шт.
(можно взять другие фрукты)
Мак - 1 пачка

Для теста 5 яиц не взбиваем, а просто смешиваем с 1 стаканом сахара.

В яйца добавим 1 ч.л. пищевой соды. Уксусом не гасить!

Теперь добавим 1 стакан муки и 1 пачку какао (100г), смешаем все в однородную массу.

Добавляем в тесто 1 неполный стакан кефира и еще немного муки. Тщательно перемешаем. Тесто должно по консистенции напоминать густую сметану.

Делим тесто на две части, выливаем одну часть теста в форму и выпекаем до готовности. Потом выпекаем второй корж. Затем коржи необходимо остудить.

Охлажденные коржи разрезаем пополам. Две половинки оставляем, а две половинки режем (или ломаем) на мелкие части.

Теперь приготовим крем. 0,5 л сметаны взбиваем с 1 стаканом сахара.

Желатин разводим кипяченой водой - растворяем не по инструкции, а в 0,5 стакане теплого молока или воды. (Может хватить и две пачки желатина, но он бывает разный, третья пачка для гарантии, чтобы получилось крепкое желе.)

После его растворения добавляем в сметану. Сметану для этого торта лучше брать пожирнее.

Режем по 2 банана, апельсина и киви (или персика) на средние кусочки. При желании можно взять любые другие фрукты: ананас, абрикос, клубнику и т. д.

Смешиваем порезанные фрукты, сметанный крем, 1 пачку мака и кусочки с двух коржей.

В форму, в которой выпекались коржи, положим одну половинку коржа (этот кружочек будет дном торта), затем фруктово-сметанную массу с кусочками коржа (серединка торта).

Сверху шоколадный торт покрываем разрезанным в форме ромашки коржом.

Ставим шоколадный торт в холодильник на часок, чтобы торт хорошенько пропитался.

Лепестки ромашки можно смазать шоколадной мастикой, глазурью или залить светлым фруктовым желе, но и без этого шоколадный торт можно считать готовым к употреблению.

Приятного чаепития!

Фото: Татьяна Зубченко

Фото рецептТорт "Африканская ромашка"
Фото приготовления рецепта: Торт "Африканская ромашка" - шаг №1

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Африканская ромашка". Как приготовить Торт "Африканская ромашка"?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостей › Торты
Шоколадный торт «Стаканчиковый» с... Торт «Молочная девочка» Бисквитный торт с кремом "Пломбир" Медовик (без раскатки коржей) Торт "Сникерс"
В духовке
Запеканка из макарон с курицей и... Картофельная запеканка с курицей и... Запеканка из картофеля и мясного фарша Фаршированный картофель,... Куриное филе с грибами, запечённое...
Блюда из бананов
Банановые оладьи (без сахара) Банановый брауни Банановый кекс на молоке Воздушное банановое печенье на... Банановый чизкейк без выпечки
Блюда из кефира
Таратушки на кефире Оладьи на кефире "Пышные" Пирог "Зебра" Сахарное печенье на кефире Ленивые хачапури на кефире (на...
Лучшие рецепты выпечки
Пышные пончики в духовке Пирог "Зебра". Мой самый любимый! Домашние плюшки Медовик (без раскатки коржей) Шоколадное печенье

Искать в СуперПоиске
1150 спасибо 188948 99 18
Milania Среда, 27 Июня 2012 г. 20:20 #

Торт просто супер! Есть один вопросик: 3 пачки желатина, это сколько в граммах?

   
цитировать
Rambutan Среда, 27 Июня 2012 г. 22:36 #

Milania
Торт просто супер! Есть один вопросик: 3 пачки желатина, это сколько в граммах?

Пачка - 20г.Я поправлю в рецепте.

   
цитировать
Milania Четверг, 28 Июня 2012 г. 08:59 #

Rambutan
Milania
Торт просто супер! Есть один вопросик: 3 пачки желатина, это сколько в граммах?
Пачка - 20г.Я поправлю в рецепте.
Спасибо.

   
цитировать
солнышко Четверг, 28 Июня 2012 г. 20:48 #

Красавец шоколадный торт!!Рецепт с разными фруктами как раз для меня, обожаю такое))) Спасибо за рецептик!

   
цитировать
РАЯ Пятница, 29 Июня 2012 г. 23:19 #

мммм,вкуснятина ...готовила на подобии тортик не шоколадный. Теперь такой попробую !!! ;) Спасибо за рецептик и по шаговое объяснение.

   
цитировать
Юлия Среда, 11 Июля 2012 г. 20:37 #

Скажите пожалуйста, а три пачки желатина это не много? В инструкции написано, 1 ст. л. растворить в 2ст. воды. Это очень большое количество жидкости, как ее вводить в сметану? И еще сметанная масса с начинкой должна получается как желе?

   
цитировать
Rambutan Четверг, 12 Июля 2012 г. 11:46 #

Юлия
Скажите пожалуйста, а три пачки желатина это не много? В инструкции написано, 1 ст. л. растворить в 2ст. воды. Это очень большое количество жидкости, как ее вводить в сметану? И еще сметанная масса с начинкой должна получается как желе?

Желатин растворяем не по инструкции, а в 0,5 стакане теплого молока или воды.Может хватить и две пачки желатина, но он бывает разный, третья пачка для гарантии, чтобы получилось крепкое желе.

   
цитировать
АРИЯ Суббота, 04 Августа 2012 г. 11:26 #

торт супер,сразу видно приготовлю его немедля,а главное он не трудный да и рецепт понятный. СПС автору.

   
цитировать
АВРОРА Вторник, 07 Августа 2012 г. 15:54 #

а торт сядет

   
цитировать
гостья Вторник, 07 Августа 2012 г. 17:08 #

АВРОРА
а торт сядет
в смысле? :surp: Коржи сделайте, между ними желе сметанное - блеск!! спасибо большое за идею!

   
цитировать
ольга Четверг, 09 Августа 2012 г. 09:43 #

желатин сразу в крем или дать ему разбухнуть?

   
цитировать
Rambutan Пятница, 10 Августа 2012 г. 08:37 #

ольга
желатин сразу в крем или дать ему разбухнуть?

Желатин берем быстрорастворимый, добавляем в сметану, когда растворится.

   
цитировать
АВРОРА Пятница, 10 Августа 2012 г. 15:42 #

ясно, и вам СПС

   
цитировать
АВРОРА Воскресенье, 12 Августа 2012 г. 00:16 #

а какой должен быть диаметр противня

   
цитировать
АНЯ Воскресенье, 12 Августа 2012 г. 19:20 #

укажите пожалуйста сметану в граммах ато не понятно.

   
цитировать
Василий Понедельник, 13 Августа 2012 г. 12:53 #

АНЯ
укажите пожалуйста сметану в граммах ато не понятно.
:surp: :D

   
цитировать
Маруся Вторник, 14 Августа 2012 г. 12:16 #

Спасибо, Людмила, огромное!именно это сочетание фруктов очень мне знакомо - часто делаю бисквитный с зефиром.))а шоколад - страсть.)) Немножко потоньше сметанную серединку сделала, и, к сожалению, без мака. все равно очень вкусно!

   
цитировать
Алина Четверг, 23 Августа 2012 г. 16:30 #

Готовила уже дважды,очень вкусный тортик,только с желатином не особо понравилось(

Второй раз делала без него,на час оставила в холодильник и все отлично застыло.

Еще поливаю его шоколадной глазурью!)

Спасибо,за рецепт)

   
цитировать
Алина Четверг, 23 Августа 2012 г. 16:31 #

А вот и глазурь)

   
цитировать
Rambutan Пятница, 24 Августа 2012 г. 07:42 #

Алина
Готовила уже дважды,очень вкусный тортик,только с желатином не особо понравилось(Второй раз делала без него

Мне кажется, что можно приготовить и без желатина, но зависит во многом от выбранной сметаны. Можно добавить загустителя.А с густыми сливками будет еще вкуснее.

   
цитировать
klepa Воскресенье, 02 Сентября 2012 г. 18:24 #

Скажите пожалуйста, сколько выпекается и при какой температуре?

   
цитировать
Лилия Среда, 05 Сентября 2012 г. 18:08 #

темп.-160, 30 мин.

   
цитировать
Лилия Среда, 05 Сентября 2012 г. 18:14 #

простите, а кто автор этого рецепта.

   
цитировать
Полина Четверг, 06 Сентября 2012 г. 14:59 #

Лилия
простите, а кто автор этого рецепта.
:surp: так написано же имя автора.) Простите, Людмила, за вас ответила)) Спасибо вам, чудесный тортик! :)

   
цитировать
Rambutan Четверг, 06 Сентября 2012 г. 19:21 #

Лилия
простите, а кто автор этого рецепта.

Я не знаю кто автор, но именно этот торт испекла моя знакомая Татьяна.

   
цитировать
Анастасия Пятница, 14 Сентября 2012 г. 14:29 #

Скажите, а если у меня неразъемная форма, я смогу сделать такой торт? точнее я смогу его аккуратно вытащить из нее когда он пропитается, или торт может развалиться?

   
цитировать
Rambutan Суббота, 15 Сентября 2012 г. 18:03 #

Анастасия
Скажите, а если у меня неразъемная форма, я смогу сделать такой торт? точнее я смогу его аккуратно вытащить из нее когда он пропитается, или торт может развалиться?

Неразъемную форму застелите пергаментом, тогда не будет проблем.

   
цитировать
Анастасия Понедельник, 17 Сентября 2012 г. 08:30 #

спасибо! обязательно попробую этот торт!

   
цитировать
дарья Четверг, 04 Октября 2012 г. 13:38 #

а обязательно желатин добавлять?если я вдруг не добавлю торт форму держать будет?

   
цитировать
Rambutan Вторник, 09 Октября 2012 г. 12:09 #

дарья
а обязательно желатин добавлять?если я вдруг не добавлю торт форму держать будет?

Не будет.

   
цитировать
Марина Понедельник, 22 Октября 2012 г. 21:39 #

Пекла на днях этот тортик!!!вкусняшка,гостям очень понравился!!!!!!!!!!!!!!спасиб за рецепт!Без желатина не получится,у меня от 50г не застывал(правда и желатин оказался неважный((пришлось разводить еще и добавлять!!но всё получилось потом как надо)!!!еще раз огромное спасибо)

   
цитировать
оля Вторник, 20 Ноября 2012 г. 14:34 #

Марина
Пекла на днях этот тортик!!!вкусняшка,гостям очень понравился!!!!!!!!!!!!!!спасиб за рецепт!Без желатина не получится,у меня от 50г не застывал(правда и желатин оказался неважный((пришлось разводить еще и добавлять!!но всё получилось потом как надо)!!!еще раз огромное спасибо)
да,от Желатина многое зависит (я,имею ввиду разный бывает),поэтому как-то узнавать надо какой желатин,и в скольких граммах расстворять

   
цитировать
Наталья Среда, 12 Декабря 2012 г. 11:35 #

Вчера вечером пекла этот торт. Мне видимо не повезло с желатином...а может что-то не так делала...

Купила пачку желатина 50г. Залила его половиной стакана теплого молока. Минут через 20 решила попробовать на вкус получившееся(о как хорошо, что я это сделала)! Вкус отвратный...впрочем как и запах.

У меня был еще маленький пакетик желатина 10г, быстрорастворимый. С ним проблем не было, никакого ни запаха, ни вкуса, ни цвета.

А еще мне показалось, что начинки сметанной очень мало. У вас на картинке такой красивый, толстый слой...а у меня раза 2 меньше(

   
цитировать
Rambutan Суббота, 22 Декабря 2012 г. 14:33 #

Наталья
Вчера вечером пекла этот торт. Мне видимо не повезло с желатином...а может что-то не так делала...

Вы будете смеяться,но мне еще НИ РАЗУ (!) не удалось приготовить простой сметанно-желейный тортик "Битое стекло". Хотя бы раз в год я пытаюсь это сделать и на чем-то прокалываюсь.

   
цитировать
Настя Вторник, 15 Января 2013 г. 12:06 #

Скажите, а можно использовать орехи в крем?

   
цитировать
Наталья Четверг, 24 Января 2013 г. 16:52 #

А вы знаете, что желе с киви не застывает? Проверено на личном опыте. Так что не кладите этот фрукт в желе.

   
цитировать
Marina Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 09:35 #

Marina отличный рецепт, получился вкусный торт! спасибо за рецепт:D

   
цитировать
ирина Вторник, 19 Февраля 2013 г. 17:59 #

Завтра мой день рождения. А на каждый из них я готовлю новый. Мне очень понравился этот рецепт,думаю порадовать гостей отличным тортиком.огромное спасибо за рецепт

   
цитировать
Алекс Четверг, 21 Февраля 2013 г. 22:09 #

А какова температура при выпечке коржей?

   
цитировать
Юлия Суббота, 23 Февраля 2013 г. 09:51 #

Спасибо, очень вкусный торт!Сегодня, 23 февраля, начали с него день! Все довольны, и делать нетрудно. Через пару недель, на день рождения дочери, повторю обязательно!:)

   
цитировать
фатима Четверг, 21 Марта 2013 г. 11:46 #

Очень хорошо

   
цитировать
Людмила Среда, 03 Апреля 2013 г. 18:31 #

Наталья
А вы знаете, что желе с киви не застывает? Проверено на личном опыте. Так что не кладите этот фрукт в желе.
очень даже застывает!!!Тоже проверено опытом

   
цитировать
Алиса Среда, 10 Апреля 2013 г. 00:58 #

Я единственное не поняла как на пополам разрезать то? подскажите

   
цитировать
Нина Четверг, 11 Апреля 2013 г. 17:03 #

корж не поднялся, 3 пачки желатина - сметанный крем за секунду превратился в резиновый сапог, разбавила фруктами, получилась резина из сметаны с фруктами. Вобщем сюрприз мужу на день рождения не удался (((

   
цитировать
Маруся Четверг, 11 Апреля 2013 г. 20:33 #

Нина
сюрприз мужу на день рождения не удался (((
Нина, с коржом все просто, видимо дело в духовке( А желатин - во-первых,в рецепте написано,что 3-я пачка для подстраховки, во-вторых, на желатине написано на какое количество жидкости он идет, в-третьих - вы разбавляете сперва желатин в жидкости, потом добавляете в сметану, то есть объем уже больше будет, ну и за секунду в резину не превратится, застыть должно)) Три пачки, конечно, много, одна-две.)

   
цитировать
Нина Воскресенье, 14 Апреля 2013 г. 11:23 #

Девченки, я не остановилась. Попробовала сегодня 2-й раз. Насчет коржа: тут в коментах написано температура 160 и 30 мин. Я сегодня сделала 200 температуру и 40 мин - корж отличный! Так что у кого как в духовке. А желатин беру Dr.Oetker и всего 40 грамм - отлично. Можно даже и 30 гр, но перестраховалась. Желе получилось нежнее. Так что спасибо за рецепт. С опозданием, но удивила семью. Муж сказал, что очень необычный вкус. В каждом рецепте нужно думать индивидуально )))

   
цитировать
надя Среда, 01 Мая 2013 г. 23:48 #

скажите а чем форму смазать

   
цитировать
Дарья Суббота, 08 Июня 2013 г. 18:28 #

Привет всем. Позавчера делала этот замечательный тортик бабушке на день рождения. Всем очень понравился. Правда я его немного приукрасила))) Сегодня делаю в маленьких формочках как пирожные)))

Вот фото тортика, а потом сделаю и пирожных

   
цитировать
Дарья * Суббота, 08 Июня 2013 г. 19:01 #

Вот какой у меня получился. Спасибо за рецептик)))

   
цитировать
Дарья * Суббота, 08 Июня 2013 г. 19:17 #

Сегодня делаю такие маленькие пирожные))) потом отпишуси что получилось))

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Дрожжевая вертута с жареным репчатым луком, чесноком и зеленьюКартошка, запечённая с курицей и яблоками, в рукавеРисовая запеканка с брокколи и помидорами черриГречка с курицей и тыквой (в духовке)Макароны с курицей, брокколи и зелёным горошкомЯблочный пирог на молоке, с корицейПирог с айвой и клюквой
Тёртый сливовый пирогСтейки из цветной капусты с курицей и сыром

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(85)