рецепт с фото

Утиные ножки с яблоками, картофелем и розмарином

Фото к рецепту: Утиные ножки с яблоками, картофелем и розмарином
 4 порции
 1 час 20 мин
 Званый гость   26.02.10

Утиные ножки предпочтительно готовить подольше. Если взять не ножки утки, а утиную грудинку (она менее жирная), время запекания можно сократить вдвое, но следует надрезать ножом кожу, чтобы она стала хрустящей. Один из ингредиентов этого блюда из утиных ножек — савойская капуста. Если вы не любите капусту, замените ее на лук-порей. Попробуйте это блюдо с джемом из красной смородины.

Продукты (на 4 порции)
Утиные ножки, крупные — 4 шт.
Соль, свежемолотый черный перец
Картофель молодой — 550 г
Яблоки красные, крупно нарезанные — 3 шт.
Свежий розмарин — несколько веточек
Масло оливковое
Капуста савойская, нарезанные листья — 1 шт.
Перец красный, острый (по желанию) — щепотка

1.Проколите кожу на утиных ножках, не касаясь мяса, в нескольких местах. Хорошо натрите солью и перцем. Оставьте на 30 минут, если есть время (шкурка будет более хрустящей). Разогрейте духовку до 200 градусов.

2.Подрумяньте утку на разогретой сковороде (8-10 минут). Переложите в жаровню. Добавьте картошку и яблоки, посыпьте листиками розмарина, сбрызните маслом, посолите, поперчите и хорошо все перемешайте. Запекайте 40-60 минут (один или два раза перемешайте) до готовности.

3.Опустите капусту в кипящую подсоленную воду и варите 4-5 минут. Слейте и накройте, чтобы она оставалась теплой. Добавьте капусту и острый перец (если используете) к утке за 10 минут до окончания приготовления. Выложите утиные ножки с яблоками, картофелем и капустой на блюдо и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Утиные ножки с яблоками, картофелем и розмарином. Как приготовить Утиные ножки с яблоками, картофелем и розмарином?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
В духовке
Блюда из капусты Блюда из картофеля Блюда из савойской капусты Блюда из яблок
9 спасибо 9692 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)