Отварное куриное мясо пропускают через мясорубку и заправляют домашним майонезом. У свежих помидоров срезают «крышечку», вынимают ложечкой мякоть с семенами, заполняют внутренность салатом, закрывают помидоры «крышечкой» и вставляют в нее «ручку» из колечка репчатого лука.
Для приготовления домашнего майонеза используют сваренное вкрутую яйцо и сырой желток. В посуде растирают крутой желток, соль, сахар, горчицу, затем добавляют сырой желток и все тщательно перемешивают (лучше деревянной ложечкой). Потом постепенно, по капле, добавляют растительное масло, постоянно помешивая. Если влить все масло сразу, оно не смешается с желтком. Если появятся комочки, вливают 3 — 4 капли холодной воды и продолжают помешивать. В последнюю очередь добавляют уксус. По густоте майонез напоминает сметану.
Продукты
помидоры
4
шт.
курица отварная мякоть
150
г
лук репчатый
1
головка
листья салата
по вкусу
соль
по вкусу
Для майонеза:
яйца
2
шт.
масло растительное
0.5
стакана
уксус 3%
1
ст. ложка
горчица
по вкусу
соль
по вкусу
сахар
по вкусу
Рецепт: Помидоры, фаршированные салатом из куриного мяса. Как приготовить Помидоры, фаршированные салатом из куриного мяса?
Домашняя печеночная колбаса с... 
Домашняя колбаса из куриной грудки 
Домашняя вареная "ветчина" 
Шаурма с курицей 
Курица, запеченная с яблоками и... 
Курица, фаршированная картофелем и... 
Курица, фаршированная рисом 
Курица, фаршированная... 
Курица, фаршированная блинами 
Помидоры с сыром и чесноком 
Помидоры с мясным фаршем и сыром,... 
Закуска из помидоров "Желтые тюльпаны"