Рыбу очистить вымыть, в каждую тушку положить по пол-листика шалфея.
Лук мелко нарезать, обжарить в разогретом масле, положить очищенные нарезанные перец и помидоры, слегка обжарить, посолить, поперчить.
Форму для запекания смазать маслом, выложить обжаренные овощи, сверху положить рыбу и залить смесью вина, сметаны, петрушки и вегеты. Запекать в разогретой духовке на среднем огне около 20 минут.
На гарнир подать картофельное пюре.
Продукты
скумбрия
4
шт.
лук
250
г
помидоры
250
г
перец сладкий
1
шт.
вино белое
100
мл
сметана
200
мл
зелень петрушки
2
веточки
шалфей
2
листа
масло растительное
по вкусу
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Скумбрия под соусом. Как приготовить Скумбрия под соусом?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Перец жареный по-молдавски 
Скумбрия в духовке, запечённая в... 
Запеченная скумбрия с чесноком и... 
Скумбрия, запеченная в фольге 
Скумбрия "Ёлочка", запечённая в... 
Скумбрия в сметанно-горчичном...