ktaara

Приветствую Вас на своем пищеБлоге!

И всегда рада видеть у себя: http://ktaara.livejournal.com/

На Нашей Кухне можно себя показать, на других посмотреть и поболтать с друзьями - какая же без этого кухня. ЗАРЕГИСТРИРУЙТЕСЬ - и на Нашей Кухне появится Ваш персональный пищеБлог. Чувствуйте себя как дома и даже еще лучше!

Фото к рецепту: Карп фаршированный

Очень нежный фаршированный карп отлично подходит для праздничного стола, главное уметь его правильно приготовить.

Подробнее...
ktaara 7 0 3720 3 26.12.15
Фото к рецепту: Фаршированная щука

Рассказывая о том, как я готовила первую в жизни фаршированную рыбу, хочется взять лиру или арфу и говорить исключительно патетическим ямбом. Потому что это была эпика, наполненная слезами, матом и героическими превозмоганиями. :))

Подробнее...
ktaara 63 0 16492 6 26.12.15
Фото к рецепту: Скумбрия, фаршированная картофельным пюре

Внезапно захотелось запеченной скумбрии. Поскольку рыба довольно жирная, на гарнир просились либо рис, либо картошка. А тут еще вспомнила способ разделки рыбы... В общем, получилось хорошо :)

Подробнее...
ktaara 22 0 6493 3 26.12.15
Фото к рецепту: Колбаски из свиной лопатки

Вышло так, что приготовление колбас пошло у меня очень бодро - первую партию смели так, что пришлось спешно докупать мясо. : ))

Подробнее...
ktaara 2 1 824 1 07.07.15
Фото к рецепту: Свиные колбаски с паприкой

Начать решила с самого простого, потому что боялась, что ничего не получится. Даже нож и решетки для мясорубки заказала только после первого удачного опыта. Набивала свиные колбаски вручную, при помощи горлышка пластиковой бутылки, китайской палочки для еды и ручки фарфорового пестика. : )) Ну, при моих масштабах в 2-3 кг мяса это нормально, набивается все очень быстро.

Подробнее...
ktaara 4 1 803 0 07.07.15
Фото к рецепту: Селедка по-галицийски

Поверьте на слово - селедка получается очень нежная, с легким, изысканным ароматом.

Подробнее...
ktaara 4 0 1550 4 07.07.15
Фото к рецепту: Баклажанная икра по-одесски

Я с детства обожаю баклажанную икру и за свою жизнь съела огромное ее количество, перепробовав уйму рецептов. Но этот рецепт - нечто особенное. Я не знаю, как описать, чем одесская баклажанная икра отличается от других, но одно могу сказать точно - вкуснее икры я не пробовала. Вот.

Подробнее...
ktaara 37 1 8569 1 07.07.15
Фото к рецепту: Долма азербайджанская

Долму я готовила неоднократно, вроде даже всем нравилась она, но у меня все время оставалось ощущение, что что-то не то, словно я тычусь, как слепой кутенок, непонятно куда, и изобретаю то, чего изобретать не нужно... И тут я вспомнила, что давно уже видела пост уважаемой Севды Гасимовой про настоящую азербайджанскую долму...

Подробнее...
ktaara 66 0 21124 0 07.07.15
Фото к рецепту: Флячки по-венгерски

Рецептов приготовления флячков на самом деле огромное множество, но основной компонент один - собственно говяжий рубец (фляки - это "требуха" на польском). Я не была уверена, что он мне понравится, но результат превзошел все ожидания. Теперь закажу у фермера сразу пару килограммов - раз повозиться с отвариванием и заморозить порционно. Тогда, при наличии замороженного бульона, на приготовление блюда уйдет совсем немного времени : )) И с фасолью обязательно сделаю!

Подробнее...
ktaara 4 0 1495 1 07.07.15
Фото к рецепту: Суп харчо из баранины

После приготовления соуса ткемали, естественно, следующая мысль была о супе харчо. Мысль одновременно влекла и пугала, потому что для меня кавказская кухня остается синонимом яркости и мастерства. Около 2-х недель перебирала рецепты... А потом догадалась спросить у коллеги : ))) Ее рецепт харчо я тоже сильно изменила, но основное оттуда.

Подробнее...
ktaara 10 1 3449 0 07.07.15
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(86)