Натрите утку изнутри и снаружи двумя чайными ложками соли, 1/2 ч. л. черного перца, красным перцем и чесноком. Потроха пропустите через мясорубку, обжарьте в жире лук и мелко порубленные грибы, добавьте измельченные потроха и жарьте еще 5 минут. Снимите с огня, добавьте петрушку, лапшу, сбитые яйца и оставшиеся соль и перец, осторожно перемешайте и этой смесью нафаршируйте утку. Отверстие зашейте, положите утку в гусятницу и жарьте в духовке на среднем огне 2,5 часа (до полной готовности). За время жарки переверните утку два раза. Если Вы используете сухие грибы, предварительно отварите их в малом количестве воды (варите около часа).
Продукты
утка
3
кг
соль
3
ч. ложки
перец чёрный
0.75
ч. ложки
чеснок тертый
0.5
ч. ложки
лук нарезанного кольцами
0.75
стакана
грибы свежие
0.5
кг
или грибы сушёные
150
г
смалец куриный
4
ст. ложки
зелень петрушки рубленная
2
ст. ложки
лапша вареная
3
стакана
яйца
2
шт.
перец острый красный
1
ч. ложка
Рецепт: Утка, фаршированная лапшой. Как приготовить Утка, фаршированная лапшой?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Запечённая курица в апельсинах 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Цимес из картофеля, курицы, изюма... 
Салат "Любимому папе" 
Домашняя лапша 
Суп куриный с домашней лапшой 
Домашняя лапша 
Лапша яичная домашняя 
Домашняя лапша 
Форшмак 
Печенье "Земелах" 
Шакшука 
Форшмак из сельди и фасоли (и... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофельные зразы с грибами 
Жюльен с курицей и грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Сырный суп с грибами 
Утка в горчично-медовом маринаде с... 
Жаркое из утки с картофелем 
Сочная утка, запеченная с апельсинами 
Утка, запеченная в фольге 
Запечённая утка с яблоками (в рукаве) 
