На дно эмалированного ведра или кастрюли положить 2 — 3 свежих целых капустных листа, затем укладывать капусту, перемешанную с морковью и солью. Каждый слой (3 — 5 см) уплотнять руками. Так заполнить ведро или кастрюлю, оставляя от верха емкости 6 — 8 см. Далее уложить 2 — 3 слоя чистых капустных листьев, накрыть белой плотной тканью, положить чистый деревянный круг и на него груз. Груз должен так прижимать капусту, чтобы по верху круга выступал рассол.
Квашеная капуста 
Квашеная капуста 
Пилюска 
Квашеная капуста «Быстрая» 
Квасим капусту 
Капустные котлеты с жареным луком 
Ленивый капустный пирог 
Тушеная капуста по-русски 
Ленивые голубцы 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Капуста, квашенная в собственном соку 
Хрустящая, сочная квашеная капуста 
Бабушкина квашеная капуста 
Хрустящая квашеная капуста в... 
Хрустящая квашеная капуста 
