Вкусное блюдо из самых простых продуктов. Сначала куриные желудки тушатся на медленном огне до мягкости, а потом – с грибами и овощами. Тушёные куриные желудки получаются нежными, с насыщенным вкусом и ароматом.
Продукты (на 3 порции)
Куриные желудки - 400 г
Грибы лесные замороженные - 200 г
Лук репчатый - 70 г
Морковь - 70 г
Чеснок - 1 зубчик
Аджика сухая - 1/2 ч. ложки
Соль - 1/2 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1/6 ч. ложки
Масло растительное - 45 мл (3 ст. ложки)
Зелень петрушки (для подачи) - 3-4 веточки
Пошаговый фото рецептКуриные желудки, тушенные с грибами
Подготовьте все необходимые ингредиенты. У меня грибы лесные замороженные, можно взять любые, например вёшенки или шампиньоны.
Куриные желудки тщательно вымойте, удалите жир. Разрежьте каждый на 2-3 части.
В сковороде разогрейте растительное масло и выложите подготовленные желудки.
Влейте 50-100 мл воды. Тушите субпродукты на медленном огне под крышкой 40-50 минут, перемешивая, до готовности. При необходимости в процессе тушения можно добавить ещё немного воды.
Спустя время репчатый лук очистите, мелко нарежьте, добавьте к желудкам.
Очищенную морковь нарежьте соломкой, переложите в сковороду. Обжаривайте всё на среднем огне 5 минут.
Грибы при необходимости нарежьте, отправьте к остальным ингредиентам. Перемешайте, готовьте 5 минут.
Посолите, поперчите, добавьте аджику и очищенный и мелко нарезанный зубчик чеснока.
Жюльен с курицей и грибами 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Макароны с грибами и помидорами в... 
Картофельные зразы с грибами 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Курица "от лучшего повара" (Кордон... 
Чахохбили 
Мини-запеканки из кабачка и курицы 
Стир-фрай с курицей 
Жаркое по-деревенски 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Картошка, тушенная с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Макароны с фрикадельками в... 
Домашние сырные палочки 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Хоткейки 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Жаркое из замороженных грибов 
Фрикасе из свинины 
Картофельные зразы 
Бутерброды на праздничный стол (с... 
Грибы с чечевицей 
Желудки куриные в сметане 
Желудки куриные по-грузински 
Куриные желудки, тушенные в соевом... 
Куриные желудки, тушенные с луком 
Куриные желудочки в подливке 
Куриное филе, тушенное с грибами и... 
Куриная грудка с грибами в... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Спагетти с курицей и грибами в... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Курица, тушенная с морковью и луком 
Куриная грудка, тушенная с луком и... 
Курица, тушенная в луковом соусе 
Чахохбили 
Морковные котлеты 
Морковное песочное печенье 
Морковные котлеты с сыром 
Гренки с морковью и варёными яйцами 
Морковь, тушенная в сметане 