Котлеты из говяжьей печени с картофелем, кабачком, морковью

Подготовьте все ингредиенты по списку.
Овощи очистите.

Печень освободите от плёнок, нарежьте средними кусочками.
Репчатый лук разрежьте на 4-8 частей.

Перекрутите через мясорубку печень с луком в глубокую ёмкость.

Морковь натрите на средней тёрке и отправьте к печени.
Туда же натрите на мелкой тёрке чеснок.

Картофель и кабачки натрите на крупной тёрке. Выложите овощи к печёночному фаршу.

Всыпьте в фарш панировочные сухари, вбейте куриное яйцо. Добавьте горчицу и сметану. Посолите и поперчите.

Фарш хорошо перемешайте до однородности.

Растительное масло разогрейте в сковороде на среднем огне. Выложите в сковороду фарш столовой ложкой, формируя округлые котлеты.

Обжаривайте котлеты с двух сторон по 5-6 минут.

Печёночные котлеты готовы. Подавайте блюдо к столу, дополнив любым гарниром/салатом или в качестве перекуса, они хороши даже в холодном виде.

Приятного аппетита!