Капустная запеканка с фаршем

Подготовьте все ингредиенты.
Фарш выбирайте любой. В данном случае - свино-говяжий.
Пряности подбирайте по своему вкусу.
Включите духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.

Капусту промойте и обсушите бумажным полотенцем. Удалите верхние листья. Нашинкуйте капусту тонкой короткой соломкой и отправьте в большую глубокую посуду. Всыпьте немного соли и пожмите руками, чтобы капуста стала более мягкой и сочной.

Морковь очистите, натрите на крупной тёрке и добавьте к капусте. Перемешайте до равномерного распределения.

Добавьте к овощам мясной фарш. Хорошо перемешайте руками, чтобы фарш распределился между овощами.

Добавьте панировочные сухари и вбейте яйца. Перемешайте.

Всыпьте паприку, куркуму, соль и молотый чёрный перец. Перемешайте.

Противень застелите пергаментом и смажьте растительным маслом. Выложите на противень капустно-мясную массу и сформируйте прямоугольный пласт. У меня получился пласт размером 29х25 см и высотой 2 см. Отправьте противень в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Я запекала 40 минут в обычной газовой духовке.

Достаньте запеканку из духовки.

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке и равномерно посыпьте запеканку. Отправьте противень в духовку ещё на 8-10 минут, чтобы сыр расплавился.

Капустная запеканка с фаршем готова.
Посыпьте запеканку рубленой зеленью. Это может быть укроп, петрушка, зелёный лук или любая другая.

Нарежьте запеканку порционными кусочками и подавайте к столу.

Приятного аппетита!