Огуречный сорбет с мёдом

Подготовить продукты. Огурцы и лимон тщательно вымыть, обсушить.

С огурцов снять кожуру при помощи овощечистки.

Разрезать каждый огурец вдоль пополам, после удалить семена. Удобно это делать чайной ложкой. Вес огурцов после очистки - 380 г.

С лимона снять цедру (жёлтую часть).

В чашу блендера выложить подготовленные огурцы, цедру лимона.

Добавить мёд.

Выжать к огурцам 2 ст. ложки сока лимона. Избегайте попадания косточек лимона в чашу блендера. Можно процедить сок через сито.

На высокой мощности взбить массу. Снять пробу, отрегулировать вкус, при желании добавить ещё мёд.

Выложить огуречную массу в контейнер или формы.

Убрать форму в морозильную камеру. Каждые 1,5 часа доставать форму и перемешивать массу ложкой. Спустя 5-6 часов сорбет готов.

Подавать сорбет к столу можно в качестве десерта. Поскольку огуречный сорбет быстро тает, подавать его нужно непосредственно перед употреблением.

Приятного аппетита!