Куриное филе, тушенное с кабачками и сметаной

Подготавливаем необходимые продукты.
У меня молодой кабачок с нежной тонкой кожицей, её очищать не нужно.

Лук очищаем и нарезаем тонкими четвертькольцами.

У кабачка срезаем края. Кабачок нарезаем брусочками средней величины.

Филе куриной грудки промываем и нарезаем полосками примерно такого же размера, как и кабачки.

Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем лук на среднем огне примерно 1-2 минуты, до прозрачности.

Куриное филе выкладываем в сковороду к луку, прибавляем огонь. Помешивая, обжариваем до побеления куриного мяса, примерно 3-4 минуты.

Добавляем соль, приправу для курицы и куркуму.

Помешивая, готовим куриное мясо с приправами примерно 5 минут.

Добавляем в сковороду кабачки. Перемешиваем, накрываем сковороду крышкой. Уменьшаем огонь и тушим кабачки с курицей и овощами 10 минут, до готовности курицы и желаемой мягкости кабачков.

Затем добавляем сметану. Для красивого цвета и интересного вкуса я добавляю ещё немного куркумы. Доводим до кипения, готовим под крышкой 2-3 минуты. Отключаем огонь и даём блюду немного настояться.

Куриное филе, тушенное с кабачками и сметаной, готово.

Раскладываем по тарелкам и подаём к столу.
Приятного аппетита!