Куриное фрикасе с грибами, в сметанном соусе

Подготовьте продукты для куриного фрикасе с грибами, в сметанном соусе.

Лук крупно порежьте.

Грибы порежьте на 2-4 части (в зависимости от размера).

В тяжелой кастрюле разогрейте сливочное и растительное масло, обжарьте куриные бедра минут по 5 с каждой стороны.

Переложите курицу на тарелку, посолите со всех сторон.
В ту же кастрюлю в масло выложите лук и грибы. Посолите.

Жарьте до момента, когда жидкость, которую пустят грибы, выпарится. А затем добавьте тертый на терке чеснок и имбирь. Жарьте еще примерно 1 минуту.

На жареные грибы выложите курицу. Посыпьте смесью специй.

Залейте сметаной. Доведите до кипения, а потом накройте крышкой и тушите при небольшом кипении 40 минут.

Фрикасе из курицы и грибов, в сметанном соусе, готово. Лучший гарнир для этого блюда - картофельное пюре, но еще хорошо подойдет каша. Приятного аппетита!