Приготовить салат из картофеля, по-корейски, - легче легкого. Пикантный по вкусу и хрустящий салат - отличная закуска к любому столу. Ингредиентов минимум, да и приготовление несложное. Такой салат понравится каждому, так как остроту можно регулировать. Спешите попробовать!
Продукты
Картофель - 500 г
Чеснок - 1 зубчик
Масло растительное - 50 мл
Соль - 1 ст. л.
Кориандр - 0,5 ч. л.
Перец красный - по вкусу
Уксус 70% (9%) - 1 ч. л.
Вода - 1 л
Видео рецептСалат из картофеля, по-корейски
Пошаговый фото рецептСалат из картофеля, по-корейски
Как приготовить картофель по-корейски:
Натираем сырой картофель на корейской терке, промываем и пока заливаем холодной водой.
Вскипятим воду, добавим соль и уксус, опускаем картофель и продержим 3 минуты.
Промываем и даем стечь воде.
Добавляем специи, заливаем кипящим маслом. Перемешиваем и добавляем измельченный чеснок. Смешаем, даем настояться 1-2 часа, для лучшего вкуса.
Картофельный салат по-корейски готов.
Рецепт: Салат из картофеля, по-корейски. Как приготовить Салат из картофеля, по-корейски?
Не стоит того, чтобы тратить время. Благо, что продуктов минимум. Приготовил, попробовал и... в мусор.
да, продуктов минимум, но и их приготовить нужно уметь) спасибо!
Динара
Это мой любимый салат. Еще добавляю говядину)
Елена
Моя соседка-кореянка готовила этот салат иначе. В одну кастрюлю набираем воду и кипятим, добавляем соль и опускаем в кипящую воду промытую картофельную соломку, предварительно хорошо промытую в холодной воде. Причем соломку я опускаю в дуршлаге, чтобы можно было достать ее из кипятка очень быстро. Варю буквально 3-4 минуты (соломка должна быть почти готовой, но твердой и не ломаться. Высококрахмальные сорта картофеля для этого салата не подходят! Варить картофель лучше небольшими порциями). Во вторую кастрюлю набираем холодную воду и опускаем туда дуршлаг с горячей соломкой, когда все готово. Остудить картофель надо очень быстро, иначе соломка превратиться в кашу. Потом вынимаем, даем стечь воде. Выкладываем картофельную соломку горкой в миску, сверху кладем очень тонко нарезанную полукольцами луковицу и посыпаем все черным и красным перцем. Масло подсолнечное (без запаха ) разогреваем до легкого дымка (если опустить в него луковое колечко оно начнет шипеть и жариться) и поливаем им лук и перец на горке с картошкой. Перемешиваем, добавляем соль по вкусу.
ЗЫ салат очень вкусный, просто надо правильно сварить картофель.
ЗЫЗЫ можно добавить маринование мясо (Говядину слегка подмораживаем, нарезаем на полоски толщиной в спичку, добавляем соль, перец, уксусную эссенцию...у меня 70%, поэтому добавляю немного. иначе будет очень кисло и оставляем мариноваться на сутки. Мясо должно стать серого цвета. Отжимаем и добавляем в салат)
Елена
Спасибо за рецепт. Попробовала первый раз. Вкус необычный, но вкусно.
Пирожки из багета "Ленивая жена" 
Праздничная закуска 
Кабачковый торт 
Ватрушки с грибами 
Экспресс-маринование шампиньонов 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с курицей, болгарским... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Капуста со свеклой по-корейски 
Морковь по-корейски 
Овощное ассорти по-корейски 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат из капусты "Витаминный" 
Салат "Ёжик" 
Салат "Весенний бриз" 
Салат «Обжорка» с курицей 
Салат "Моментальный" 
Салат из крабовых палочек, моркови... 
Закуска "Рафаэлки" 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Тарталетки с курицей и грибами 
Закусочные шарики "Мимоза" с... 
Кимчи 
Дакжим (курица с овощами по-корейски) 
Куриные отбивные в медово-соевом соусе 
Яичный ролл (на завтрак) 
Кимбап (корейские роллы) 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Капустные котлеты 
Постные блины на газировке 
Картофельная запеканка с грибами... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Картофельные рулетики с грибами 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Стейк для вегетарианцев 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Домашние сырные палочки 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Картофельные драники без яиц и муки 
Бомбейская картошка 