Мясные зразы с грибами

Как приготовить мясные зразы с грибами:

Первым делом нужно приготовить фарш. Хлеб замочить в тёплой воде. Лук почистить и помыть. Мясо и одну луковицу порезать небольшими кусочками, перекрутить через мясорубку. Добавить к фаршу хлеб, предварительно хорошо отжав его от жидкости. Посолить и поперчить. Хорошо взбить фарш руками.

Грибы и вторую луковицу мелко нарезать. Обжарить на растительном масле, поперчить, добавить кориандр и по желанию посолить. Грибная начинка для зраз готова.

Фарш разделить на 13 равных частей.

Взять мясной шарик и приплюснуть. В середину поместить 0,5 ч. ложки грибной начинки. Сформировать мясную котлету, чтобы начинка оказалась внутри.

Обвалять мясные зразы с грибами в панировочных сухарях и выложить в сковороду с горячим растительным маслом. Накрыть крышкой и жарить котлеты из фарша примерно по 2 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.

Зразы мясные с грибами готовы.

Подавать мясные зразы с грибами горячими, с картофельным пюре или любым другим гарниром. Готовьте с удовольствием!