Восточная кухня, На праздничный стол, С фото

Приготовим щербет с миндалём и кунжутом. Очень вкусный, довольно сладкий и калорийный! К домашнему чаепитию - то что надо. Технология очень простая: нужно приготовить карамельную массу, подсушить орехи и кунжут. Всё это соединить вместе и дать полностью застыть в холодильнике. Хрустящие кусочки миндаля и ароматные семена кунжута отлично дополняют карамельную основу щербета.

Перед вами интересный рецепт вкусной азиатской (корейской) закуски, которая готовится достаточно легко и просто. Кусочки рыбы выдерживают в маринаде из масла и пряностей, с морковью и огурцом. Любители скумбрии наверняка оценят вкус рыбки с овощами в восточном стиле.

Нежное куриное филе, сочные кусочки тыквы, вкусный маринад! Приготовим шашлыки из курицы и тыквы прямо в духовке. Блюдо подойдёт и к празднику, и на каждый день.

Куриное филе используют для приготовления многих блюд, рецепты становятся привычными и приедаются. Разнообразим полезную куриную грудку и приготовим в восточном стиле – с морковью, сладким перцем и луком в кисло-сладком соусе. Курица получается сочной и ароматной, а тонкий вкус соуса обогащает куриное мясо и делает его насыщенным и мягким.

Сегодня приготовим вкусный и нарядный рулет из свинины с пряным рисом — блюдо по мотивам китайской кухни. Характерный вкус рису задаёт пряность карри, которая имеет оригинальный и довольно насыщенный вкус и цвет. Помимо риса в начинке будет омлет и жареный лук. Чтобы мясо вышло более интересным, запекать его будем с овощами — морковью, луком и сельдереем.

Изысканный рецепт курицы для праздничного стола. Куриные бёдра сперва маринуются в кисло-сладком тропическом маринаде, затем натираются пряностями, обжариваются на сковороде и запекаются в духовке. Вся изюминка - в идеально сбалансированном маринаде на основе ананасового сока, богатого набора пряностей и соусов. Из такого достаточно жидкого маринада путём уваривания мы приготовим ещё и соус для подачи. Процесс не быстрый, но результат стоит каждой потраченной минуты!

Щербет — один из самых любимых десертов из моего детства. Раньше такую восточную сладость готовили только с арахисом. Предлагаю приготовить любимое лакомство с фундуком, изюмом и вяленой клюквой. Щербет получается довольно сладким, с хрустящими орешками, кисло-сладкой клюквой и вкраплениями изюма. Отличное сочетание!

Если вы любите маринованную рыбу, тогда этот рецепт вас порадует. Приготовим скумбрию, маринованную по-корейски, с томатной пастой, маслом, пряностями и уксусом. Рыба получается очень мягкой, нежной, малосольной, с лёгкой остринкой и ярким насыщенным вкусом — к отварной картошечке самое то.

Отличным новогодним решением может стать застолье в восточном стиле, где в качестве основного блюда будет, например, классический плов по-фергански с молодой бараниной (ягнятиной).

Нестандартный рецепт чак-чака подойдет для тех, кто не употребляет жареных продуктов. Чак-чак из заварного теста запекается в духовке и получается очень нежным и воздушным.

Очень вкусный рецепт для маринования мяса. Лимонный сок в сочетании с большим количеством лука дает превосходный результат.

Хрустящие обжаренные орехи в мягкой помадке из сливочной карамели со сгущённым молоком и солью, – это очень вкусно! Приготовление восточной сладости требует определённого внимания, но всё получится, если придерживаться рецепта.

Популярная ближневосточная закуска из печеных баклажанов с пряностями и майонезом - хацилим. Если вы еще не пробовали этот кулинарный шедевр, сейчас самое время его приготовить, тем более, что сделать это очень просто. Уверены, что хацилим займет достойное место в числе любимых закусок.

Мясное блюдо с интересным вкусом — баранина, тушенная с финиками. Кусочки мяса и лук тушатся в остро-сладком соусе с добавлением фиников и мёда. Пряности придают этому блюду восточный аромат и пикантность, а мёд и финики создают контраст и привлекают внимание гурманов.

Сочетание свинины и хурмы - это довольно неожиданно, но весьма популярно в восточной кухне. Хурма с её сладостью и терпкостью отлично гармонирует с мясом. К ним также добавляются корень сельдерея, сладкий перец и помидоры в собственном соку, которые создают яркий и ароматный соус. Мясо получается мягким, нежным, с насыщенным изумительным вкусом.

Аппетитные запечённые роллы с куриным филе и икрой мойвы порадуют вас своим насыщенным вкусом. Такие роллы приготовить совсем не сложно, получится даже у новичков. Блюдо по мотивам японской кухни на вашем столе.

Говядина - мясо достаточно жёсткое, поэтому время приготовления этого полезного и богатого питательными веществами продукта обычно длительное. Но, имея острый нож и этот замечательный рецепт в стиле азиатской кухни, вы сможете быстро приготовить любой кусок говядины. Главное - мясо нарезать тонкими полосками и ненадолго оставить в маринаде на основе яйца, соевого соуса и крахмала. Говядина получается очень мягкой и сочной, а благодаря маринаду - в меру острой и невероятно вкусной!

Домашний вариант халвы с кунжутом намного полезнее магазинного, поскольку для приготовления используются только те продукты, в которых вы уверены. Сладкое и ароматное лакомство почти как кунжутная халва, и получается достаточно сытным. Завариваем чай, отрезаем кусочек и наслаждаемся!

Сегодня будем готовить изысканные куриные рулетики с начинкой из фиников. Сочетание мяса птицы и сладковатого вкуса фиников довольно популярно в восточной кухне. Куриные рулетики, обжаренные на сковороде и запечённые в духовке, получаются нежными, с приятным привкусом. При этом приторной сладости фиников не чувствуется. Такое оригинальное блюдо будет уместно и на праздничном столе.

Баба гануш (или баба ганудж) в числе самых популярных закусок ближневосточной кухни. Как только не называют баба гануш - паштет из запеченных баклажанов, баклажанная паста, баклажановый хумус. Но при любом названии эта знаменитая закуска из баклажанов остается наивкуснейшим кулинарным шедевром. Приготовить баба гануш просто. Баклажаны вы сможете запечь в духовке или на открытых углях. Смотрите рецепт и действуйте.

Колбаска на шпажке, приготовленная из мясного фарша с добавлением специй, лука и зелени – люля-кебаб. Благодаря жирности свинины блюдо при запекании становится сочным, насыщенным и очень вкусным. Запечём люля-кебаб на палочке в духовке на решётке, а фольга поможет сформировать ровные аппетитные колбаски. Такое мясное блюдо можно приготовить и на праздничный стол.

Плов с курицей в стиле восточной кухни – с добавлением айвы и чернослива. Фрукты прекрасно сочетаются с рисом и куриным мясом, привнося вместе с барбарисом нежную кислинку и приятный аромат. Блюдо получается ярким на вкус и внешне.

Часто для сочности в люля-кебаб из говядины добавляют говяжий жир или сало. Таким же вкусным и сочным получится люля-кебаб из двух видов фарша — говяжьего и куриного, даже без жира. Люля-кебаб из говядины и куриных бёдрышек имеет нежную текстуру, пряности придают аппетитный аромат. А поскольку готовится в духовке, порадовать своих близких вкусным мясным блюдом ближневосточной кухни можно в любое время.

Фунчоза (по-другому её ещё называют стеклянной лапшой) относится к блюдам восточной кухни, но отведать её можно и в стенах родного дома. Она отлично сочетается с любым мясом и овощами, а готовится всего несколько минут. Рецепт вкусного ужина.

Груши не только прекрасно раскрываются в десертах или выпечке, но и подходят для приготовления вторых блюд, например рисовой каши по типу плова в стиле восточной кухни. Тыква придаст плову сочность и текстуру, а груша – изысканность, особенную сладость и аромат.

После маринования яйца вкрутую меняют цвет белка, становятся упругими, с более ярким вкусом. В таком виде их можно подавать самостоятельно в качестве холодной закуски или включать в состав всевозможных салатов и блюд азиатской кухни, заменив обычные варёные яйца.