Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
2025 год Змеи, Блюда из сыра, Курица в сметане, На праздничный стол
Куриные рулетики с грибами и морковью, запечённые в сметанно-сырном соусе
За счёт начинки из тёртого сыра и обжаренных шампиньонов, лука и моркови рулеты из отбитого куриного филе получаются вкусными и питательными. А сочность и нежность обеспечит соус из сметаны и сыра. Такая оригинальная закуска украсит любой праздничный стол.
Продукты: куриное филе, шампиньоны, морковь, лук репчатый, сыр твёрдый, сметана, чеснок, яйца, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Куриные лодочки с печенью, овощами, грибами и сыром (в духовке)
Лодочки из куриного филе можно приготовить не только с луком, грибами и морковью, но и добавить к ним пару неожиданных ингредиентов – куриную печень и солёный огурец. Куриная печень сделает красивое и сочное блюдо более сытным, солёный огурец добавит приятную кислинку, а "шапочка" из тёртого сыра придаст завершённость.
Продукты: куриное филе, печень куриная, шампиньоны, огурцы солёные, лук репчатый, морковь, сыр твёрдый, масло растительное, сметана, перец чёрный молотый, соль
Куриное филе, запечённое с грибами, овощами и сыром
Грудка с грибами, луком, помидорами и сыром — удачный вариант запечённой курицы. Овоще-грибная шапочка и сметанно-сырная прослойка делают суховатую куриную грудку сочной и мягкой, а в целом блюдо — сытным и очень вкусным.
Продукты: куриное филе, шампиньоны, помидоры, лук репчатый, чеснок, сыр твёрдый, сметана, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Куриные рулетики с болгарским перцем и помидорами, под сыром (в духовке)
Чтобы приготовить невероятно сочные рулетики из куриного филе, перед запеканием смазываем их сметаной, а в качестве начинки используем сладкий перец и помидоры. В разрезе такие куриные "пальчики" получаются яркими и нарядными, красный цвет перца и помидоров выигрышно обыгрывает неброское куриное мясо. Расплавленный сыр на поверхности делает рулетики ещё аппетитнее. Этот рецепт можно смело включать в праздничное меню!
Продукты: куриное филе, перец болгарский красный, помидоры, сыр твёрдый, сметана, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Куриные рулетики с грибами и сыром, запечённые под яично-сметанной заливкой
Праздничное блюдо ресторанного уровня, с приготовлением которого справится каждый. Отбивные из куриного филе смазываем смесью из тёртого сыра, измельчённых шампиньонов, сметаны и чеснока, а затем сворачиваем рулетики. Запекаются рулетики в яично-сметанной заливке, которая делает их невероятно мягкими, нежными и сочными.
Продукты: куриное филе, шампиньоны, сыр твёрдый, чеснок, сметана, яйца, соль, перец чёрный молотый
Куриные рулетики с творожным сыром и маринованными огурцами, в духовке
Нежные, сочные и очень аппетитные рулетики из куриного филе. Особую сочность рулетикам придаёт начинка из творожного сыра, моркови, отварного яйца и маринованных огурцов. Сверху рулетики покрываются сметаной и твёрдым сыром. Вкус у таких рулетиков богатый, яркий и интересный.
Продукты: куриное филе, сыр творожный, сыр твёрдый, морковь, огурцы маринованные, яйца, сметана, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, чеснок сушёный молотый...
Отбивные из куриного филе, запечённые с сыром и овощами
Приготовленные по этому рецепту отбивные из куриного мяса получаются нежными и сочными благодаря сметане и слоям из овощей и сыра. Отбивные с помидорами, луком и болгарским перцем очень мягкие и достаточно сытные, а также имеют румяную сырную корочку.
Продукты: куриное филе, сыр твёрдый, помидоры, перец болгарский красный, лук репчатый, сметана, сухари панировочные, соль, приправа, паприка молотая
Куриный кекс-террин с сухофруктами
Богатая мясная запеканка с яркими ягодными включениями. Кусочки куриного филе, сухофрукты и ягоды смешиваются с яично-сметанной смесью с сыром, которая соединяет продукты и делает блюдо сочнее и нежнее. Обрамление румяными полосками копчёного бекона многократно повышает аппетитность террина.
Продукты: куриное филе, бекон, клюква, чернослив, изюм, сметана, сыр твёрдый, яйца, чеснок, крахмал, перец чёрный молотый, соль, паприка молотая
Куриные рулеты с вялеными помидорами и сыром, тушенные в сметане
Куриные рулеты с вялеными помидорами и сыром, тушенные в сметане, — простое блюдо, которому место и на праздничном столе. В отбитое куриное мясо со специями заворачиваем кусочки пряных томатов и натёртый сыр. Обжаривание на сковороде и тушение в сметанно-чесночном соусе доведёт до идеала это несложное блюдо.
Продукты: куриное филе, помидоры вяленые, сыр твёрдый, сметана, чеснок, масло подсолнечное, приправа, зелень, соль, перец чёрный молотый
Картофель, запечённый с курицей, грибами и сыром (в фольге)
Кружочки картофеля с куриным филе, лесными грибами, обжаренными с луком и морковью, и всё это запекается в мешочках из фольги. Блюдо получается сочным и сытным, за счёт грибов очень ароматным, а сметана и сыр придают нежную сливочную нотку. Такое оригинальное блюдо может стать прекрасным обедом или ужином, а также украсит праздничный стол.
Продукты: картофель, куриное филе, грибы белые, морковь, лук репчатый, сыр твёрдый, сметана, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа
Куриные рулетики с помидорами и сыром (в духовке)
Куриные рулетики по этому рецепту - отличный вариант блюда не только для семейного, но и для праздничного стола. Отбитые кусочки куриного филе предварительно отправляем в пикантный маринад, затем формируем рулетики с начинкой из помидоров, сыра и сметанно-майонезного соуса с чесноком и запекаем. Благодаря маринованию и сочной начинке рулеты получаются мягкими, нежными и ароматными, а сырная "шапочка" делает их очень аппетитными.
Продукты: куриное филе, помидоры, сыр твёрдый, сметана, майонез, чеснок, масло растительное, соус соевый, сок лимона, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый
Куриное филе, запечённое с грибами, ананасами и сыром
Сочное и нежное куриное филе под слоем обжаренных с луком грибов, ананасов и расплавленного сыра. Все продукты идеально сочетаются. Соус из сметаны и свежей зелени приятно оттеняет сладость ананасов.
Продукты: куриное филе, шампиньоны, ананас консервированный, лук репчатый, сыр твёрдый, сметана, зелень, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, приправа
Часто используемые ингредиенты:
куриное филе, сыр твёрдый, сметана, чеснок, лук репчатый, масло растительное, паприка молотая, шампиньоны, морковь, яйца, помидоры, приправа, перец болгарский красный, зелень, масло подсолнечное, картофель, сок лимона, грибы белые, зелень укропа, майонез, соус соевый, крахмал, помидоры вяленые, орегано (душица), изюм, чернослив, клюква, бекон, сухари панировочные, масло сливочное, чеснок сушёный молотый, огурцы маринованные, сыр творожный, огурцы солёные, печень куриная, ананас консервированный
|
|
|
