Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Блюда из репы, В духовке
Картофельная запеканка с грибами и репой
Нежная сливочная запеканка из картофеля, грибов и репы готовится просто, а результат просто ошеломляющий.
Продукты: масло сливочное, шампиньоны, чеснок, вино белое сухое, петрушка, тимьян (чабрец, богородская трава), перец чёрный молотый, сыр сливочный, масло растительное...
Картофель, запечённый с репой и сливками
Картофель и репу, нарезанные тонкими кружочками, сперва обжарим до мягкости, а потом доведём до готовности в духовке. А компанию овощам при запекании составляют сливки и сыр. Картошка и репа получаются очень мягкими и нежными, а сливки и сыр смягчают пикантность репы, придавая блюду лёгкое сливочное послевкусие.
Продукты: картофель, репа, сыр твёрдый, сливки, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый
Перловая каша, запечённая с луком, фаршированным овощами, и беконом
Такое незамысловатое блюдо как перловая каша можно интересно обыграть - запечь в духовке с луком и беконом. Крупные луковицы начиняем морковью, редисом и сладким перцем и выкладываем в форму поверх предварительно отваренной крупы. "Вишенкой на торте" станет лук, который длительное время томился на сковороде до цвета тёмной карамели. А подрумяненные полоски бекона завершат эту композицию и сделают блюдо ещё аппетитнее.
Продукты: лук, перловка, морковь, перец болгарский, репа, бекон, чеснок, масло растительное, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый
Открытый дрожжевой пирог с репой, беконом и фиолетовым луком
Приготовим необычный пирог с репой, беконом, фиолетовым луком и сметаной. Наверняка такую выпечку вы ещё не готовили. Очень мягкое тесто, сочные кусочки репы, колечки фиолетового лука и хрустящие ломтики бекона. Я уверена, что вам понравится!
Продукты: вода, масло растительное, мука, дрожжи сухие, соль, репа, лук репчатый, бекон, сметана, соль, перец чёрный молотый, руккола, масло сливочное
Репа, фаршированная белыми грибами
Продукты: репа, грибы белые, лук, масло сливочное, мука, яйца, зелень петрушки, зелень укропа, сухари молотые, соль, перец
Известная с давних пор репа может быть вполне современным и вкусным блюдом. Репу можно варить, жарить, парить, готовить из нее пюре, добавлять в супы вместо картофеля. Особенно вкусной получается фаршированная репа, с начинкой из грибов, сыра и овощей.
Продукты: репа, шампиньоны, лук, морковь, перец болгарский красный, сливки, сыр, перец чёрный молотый, кориандр, соль
Репа, фаршированная манной кашей
Продукты: репа, сливки, молоко, крупа манная, масло сливочное, яйца, мука, лимон, сметана, сироп сахарный, сыр
Очень вкусное и легкое блюдо - запеченная рыба с гарниром из корнеплодов: моркови, репы и сельдерея.
Продукты: треска, морковь, репа, корень сельдерея, мука, хлебная крошка, масло сливочное, зелень петрушки, лук зелёный, семена горчицы, соль, перец чёрный молотый...
Картофель, запечённый с курицей и репой (в рукаве)
К традиционному сочетанию курицы, картофеля и лука добавим незаслуженно забытый полезный и недорогой корнеплод - репу. Запечённые куриные голени получаются очень нежными и сочными, картофель и репа - пропечёнными и пропитанными мясными соками. Кроме того, репа придаёт интересный вкус блюду.
Продукты: картофель, куриные ножки, репа, лук репчатый, чеснок, зелень кинзы, приправа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Кабачки, фаршированные репой
Продукты: кабачок, репа, желток, масло сливочное, луковицы, сухари панировочные, соль, перец, сметана, зелень петрушки, соус сметанный
Репа, фаршированная грибами
Продукты: масло сливочное, репа, зелень петрушки, соль, рис, грибы свежие, мука, лук, перец чёрный молотый, грибы сушёные, сыр тёртый
Запеканка из репы с хлебной корочкой
Разнообразит меню блюдо из незаслуженно забытой репы. Готовим из неё основу – пюре с маслом, молоком и яйцом. Прикрываем "шапочкой" из хлебных крошек, смешанных с маслом. Запеканка получается нежно-сливочной, сладкой и с привкусом репы, хлебный слой – хрустящим, со сливочным вкусом и ароматом. Простота приготовления запеканки подкупает, а вкус приятно удивит.
Продукты: репа, масло сливочное, яйца, молоко, сухари панировочные, хлеб белый, сахар, соль
Баранина с репой и картофелем
Продукты: баранина, картофель, морковь, репа, лук, корень петрушки, масло растительное, томат-пюре, бульон мясной, вода, мука, зелень петрушки, зелень укропа, лавровый лист...
Баранина с репой и морковью
Продукты: баранина, репа, лук, морковь, маргарин, смалец, бульон мясной, мука, чеснок, перец чёрный молотый, соль, зелень петрушки
Репа, фаршированная рисом и грибами
Продукты: репа, вода, соль, сыр тёртый, сухари панировочные, рис, луковицы, масло сливочное, грибы белые сушеные, перец чёрный молотый, зелень петрушки, бульон грибной, соль...
Продукты: утка, репа, луковицы, бульон мясной, крахмал, вино красное, масло сливочное, лавровый лист, сахар, перец душистый горошком, перец чёрный молотый, соль
Часто используемые ингредиенты:
репа, масло сливочное, сметана, мука, зелень петрушки, масло растительное, лук, яйца, сахар, сливки, сыр, лук репчатый, морковь, молоко, луковицы, чеснок, брюква, рис, зелень укропа, картофель
|
|
|
