Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из шампиньонов, Гриль
Шампиньоны на гриле – это не только замечательный гарнир, но и хорошее основное блюдо. Подробней про шампиньоны на гриле
Куриное филе, фаршированное грибами и шпинатом
Куриное филе фаршируется смесью из шампиньонов, шпината и сыра, и жарится на гриле.
Продукты: куриное филе, шампиньоны, сыр гауда, шпинат, лук репчатый, чеснок, масло оливковое, орех мускатный
Салат из куриной грудки гриль, с жареными шампиньонами и маринованными огурцами.
Продукты: куриная грудинка, соус соевый, перец, лук, огурцы маринованные, яйца, морковь, шампиньоны, кукуруза, майонез, сметана, сливки, горчица, чеснок, карри, кориандр...
Жареная курятина в томатном соке
Для этого блюда подойдет любое куриное мясо и любой твердый сыр. Сначала курятина обжаривается, затем жареная курица тушится в томатном соке и запекается в духовке.
Продукты: мясо куриное, соль, перец чёрный молотый, мука пшеничная, орегано, орегано, масло оливковое, чеснок, лук репчатый, шампиньоны, перец болгарский красный, помидоры...
Конгрио запечённая с овощами
Рыба конгрио, запечённая с овощами, и сливочно-грибной соус.
Продукты: рыба, картофель, морковь, лук, перец болгарский, масло сливочное, чеснок, шампиньоны, лук, орех, горчица, сливки, петрушка, сыр, соль
Крупные шампиньоны маринуются в чесночном маринаде и жарятся на гриле.
Продукты: шампиньоны, чеснок, кинза, сахар, соус соевый, перец чёрный молотый, сахар, уксус, соль, чеснок, перец чили
Картошка с грибами, в фольге (на мангале)
М-м-м!.. Картошечка с грибами - кто же ее не любит?! По этому рецепту готовится картошка с грибами на мангале, в фольге. Вкусно, быстро, а главное, очень просто в исполнении!
Продукты: картофель, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, лавровый лист, зелень, перец чёрный молотый, соль
Сэндвичи с грибами и сыром
Эти вегетарианские сэндвичи готовятся с сыром и грибами, жаренными на гриле.
Продукты: шампиньоны, сыр моцарелла, сыр пармезан, булочка, масло растительное, майонез, перец консервированный, сок лимона, паприка, чеснок
Фриттата с шпинатом и кешью
Обязательным ингредиентом фриттаты являются яйца, остальные составляющие можно добавлять согласно личным предпочтениям. Мой любимый вариант фриттаты - со шпинатом и кешью, очень необычно и вкусно.
Продукты: шпинат, петрушка, масло оливковое, лук репчатый, шампиньоны, орех кешью, яйца, соль, перец чёрный молотый, сыр чеддер, пармезан
Аппетитные горячие бутерброды можно сделать с лесными грибами – закуска будет изумительно вкусной и ароматной. Грибные края далеко от вас? Для бутерброда с грибами подойдут и шампиньоны, и любые грибы, которые найдете в супермаркете.
Продукты: грибы, масло сливочное, масло оливковое, соль, лук-шалот, тимьян (чабрец, богородская трава), сыр сливочный, зелень петрушки, перец чёрный молотый, багет Французский...
Шашлыки из овощей и креветок
Овощи и креветки на гриле - легкие и полезные шашлыки, которые готовятся быстро и просто.
Продукты: креветки, цуккини, помидоры черри, перец болгарский зелёный, петрушка, базилик, шампиньоны, рис отварной, уксус винный белый, листья, орегано, масло оливковое, соль...
Сочные, ароматные, хрустящие овощи, приготовленные на гриле, сохранят все витамины, если их приготовить в пакете из фольги.
Продукты: цуккини, перец болгарский зелёный, перец болгарский красный, шампиньоны, лук репчатый, морковь, капуста цветная, капуста брокколи, масло оливковое, масло сливочное...
Шашлыки из овощей и грибов - это не только очень вкусно, но и полезно. Вегетарианцы особенно оценят это блюдо. Овощи и грибы предварительно маринуются в соусе-маринаде с горчицей, бальзамическим уксусом, чесноком и тимьяном.
Продукты: кукуруза, цуккини, перец болгарский зелёный, перец болгарский красный, лук красный, помидоры черри, шампиньоны, масло оливковое, уксус бальзамический, чеснок...
Бургеры с грибами, луком, помидорами и сыром
Вегетарианский бургер без котлеты, только овощи, грибы и сыр.
Продукты: масло оливковое, масло оливковое, уксус бальзамический, лук репчатый, чеснок, базилик, шампиньоны, мёд, булочка, листья салата, помидоры, сыр моцарелла...
Бургер с котлетой, жаренной на гриле
Готовятся такие бургеры из жареных на гриле котлет, сыра, горчицы и авокадо.
Продукты: фарш, авокадо, шампиньоны, лук-шалот, петрушка, масло оливковое, соус Вустерский (Вустерширский), соль, перец чёрный молотый, сыр, булочка, горчица дижонская...
Салат из печеных на гриле овощей
Салат из печеных на гриле овощей имеет непередаваемый аромат. К такому салату хорошо подать жареное мясо.
Продукты: спаржа, шампиньоны, цуккини, цуккини, лук красный, перец болгарский красный, масло растительное, базилик, шнитт-лук, петрушка, сыр, уксус винный, масло оливковое...
Овощи с куриным филе, приготовленные на гриле, - вкусное и полезное блюдо.
Продукты: куриное филе, морковь, цуккини, цуккини, шампиньоны, помидоры черри, масло сливочное, эстрагон, соль, перец чёрный молотый
Овощи и грибы, приготовленные на гриле
Вкусное, ароматное, красочное блюдо, которое можно приготовить как на открытом огне, так и на домашнем электрическом гриле.
Продукты: масло оливковое, уксус винный, орегано, горчица дижонская, чеснок, соль, перец чёрный молотый, цуккини, цуккини, лук красный, перец болгарский красный...
В этом рецепте овощи готовятся на гриле, но не совсем на открытом огне, так как сначала овощи нужно порезать нужными кусочками, а затем сложить в миску из фольги. Жарятся овощи в закрытом гриле.
Продукты: спаржа, перец болгарский красный, перец болгарский желтый, перец болгарский зелёный, шампиньоны, помидоры, лук репчатый, оливки, чеснок, масло оливковое, петрушка...
Гамбургер с грибами и перцем
Гамбургеры на гриле получаются вкуснее обычных, приготовленных на сковороде. Для такого гамбургера нужно пожарить грибы и перец, подать с сыром и салатом.
Продукты: масло оливковое, уксус бальзамический, чеснок, соль, перец чёрный молотый, перец сладкий, шампиньоны, масло растительное, булочка, сыр козий, салат-латук
Овощи следует сначала замариновать в сладком маринаде, а затем приготовить на гриле.
Продукты: картофель, сок яблочный, уксус винный, базилик, горчица дижонская, мёд, соус соевый, масло оливковое, перец чёрный молотый, шампиньоны, перец болгарский красный, цуккини
Шашлыки из овощей и мясных шариков
Мясные шарики для этих шашлыков готовятся с сюрпризом внутри, и жарятся с овощами на гриле или в духовке.
Продукты: фарш говяжий, артишоки консервированный, помидоры, шампиньоны, сыр пармезан, ветчина, сыр, яйцо куриное, чеснок, травы сухие итальянские, соль, перец чёрный молотый...
Шашлыки из курицы, с грибами и овощами
Сочные и яркие шашлыки из курицы, с грибами и овощами. Курица сперва маринуется в лимонном соке со специями, а затем жарится на гриле вместе с помидорами, кабачками, луком и шампиньонами.
Продукты: курица, помидоры, лук красный, кабачки, шампиньоны, лимон, масло растительное, соль, чеснок зеленый, паприка, перец чёрный молотый
Картофельное рагу с курятиной и грибами
Особенность этого рагу заключается в том, что овощи, выложенные слоями, готовятся 4 часа, при этом в полной мере насыщаются специями и как следует "знакомятся" друг с другом.
Продукты: куриное филе, масло оливковое, масло сливочное, лук-порей, мука пшеничная, молоко, соус Вустерский (Вустерширский), горчица, морковь, шампиньоны, картофель, соль...
Шампиньоны на гриле (два варианта: с паприкой и фаршированные сыром)
Шампиньоны на гриле - это отличная несложная закуска, которая хорошо подойдёт к мясу или рыбе, приготовленным на гриле. К тому же, вы можете готовить шампиньоны одновременно с приготовлением основного блюда. В этом рецепте я покажу, как приготовить шампиньоны на гриле двумя способами: в обыкновенном несложном маринаде с пряностями и в виде небольших грибных жюльенчиков. Попробуйте, это очень вкусно!
Продукты: шампиньоны, сыр, чеснок, паприка молотая, чеснок, хмели-сунели, масло растительное, перец молотый, соль
Бутерброды с говяжьим филе, грибами и луком
Говяжье филе для этого сытного бутерброда готовится на гриле и подается на французском багете с зеленью, чесночным соусом, грибами и луком.
Продукты: сахар коричневый, чеснок, перец чёрный, соль, филе говядины, чеснок, масло растительное, майонез, йогурт натуральный, масло оливковое, лук, шампиньоны...
Котлеты для этих бургеров готовятся с сырной начинкой.
Продукты: шампиньоны свежие, масло сливочное, кумин, паприка, порошок чили, соль, перец чёрный молотый, перец кайенский, фарш говяжий, сыр, соус, булочка, масло растительное
Готовятся шашлыки из говядины, грибов, лука и молодого картофеля. Жарится шашлык на гриле.
Продукты: говядина, шампиньоны, картофель молодой, лук репчатый, масло оливковое, соус соевый, соус Вустерский (Вустерширский), петрушка, тимьян (чабрец, богородская трава)...
Шашлыки из индюшиного филе и овощей
Индюшиное мясо и овощи люблю готовить на гриле, особенно если есть возможность приготовления на открытом огне на природе, но домашний гриль также вполне справляется со своей задачей.
Продукты: филе индейки, цуккини, перец болгарский зелёный, лук репчатый, шампиньоны, соус, сок лимона свежевыжатый, сахар, лавровый лист, помидоры черри, масло растительное
Шашлыки из индюшиного филе и овощей
Птица и овощи - всегда верное решение для приготовления шашлыков, а если еще и маринад правильный подобрать...вкусно и универсально!
Продукты: сок апельсиновый, сок лайма, мёд, перец чили, чеснок, кумин, цедра, соль, филе индейки, перец болгарский красный, перец болгарский зелёный, лук красный, цуккини...
Шашлык по-восточному «Овощной деликатес»
Шашлык из овощей - хорошая альтернатива для вегетарианцев, заменяющих мясо натуральными овощами, фруктами и прочими растительными продуктами. Разнообразить меню поможет этот рецепт, по которому шашлык из овощей готовится с грибами, а подается с пряной зеленью и любым соусом. Шашлык из овощей будет полезней, если для маринада использовать домашний майонез.
Продукты: помидоры, перец болгарский, шампиньоны, луковицы, майонез, пряности, соль, перец
Шашлык из куриной грудки, грибов и овощей
Нежный, сочный, ароматный и очень красивый шашлычок из куриного филе, шампиньонов, болгарского перца и помидорок черри!
Продукты: куриное филе, шампиньоны, помидоры черри, перец болгарский, майонез, кетчуп, паприка молотая, перец чёрный молотый, соль, майонез, чеснок, перец чёрный молотый...
Пицца-гриль очень напоминает настоящую итальянскую пиццу, приготовленную в печи. Очень вкусно.
Продукты: дрожжи сухие, вода, сахар, масло оливковое, соль, соль, орегано, мука пшеничная, колбаски, фарш, соус томатный, сыр моцарелла, шампиньоны свежие...
Стейки из говяжьей лопатки, с гарниром из капусты и грибов
Жареные на сковороде-гриль говяжьи стейки подаются с гарниром из брюссельской капусты и шампиньонов.
Продукты: лопатка говяжья, капуста брюссельская, сельдерей черешковый, шампиньоны свежие, приправа, масло растительное, йогурт, соус, масло оливковое, чеснок, соль...
Утиная ножка с гречкой (на гриле)
Гречка, томленая в горшочке, готовится с грибами и утиной ножкой в угольном гриле.
Продукты: ножки утиные, шампиньоны, гречка, перец болгарский, мёд, соус соевый, морковь, масло растительное, чеснок, лук зелёный
Рулет из лаваша с беконом и грибами (на мангале)
Наконец погода наладилась, и наступила пора готовки на мангале. Представляю вашему вниманию очень вкусный рецепт теплого рулета из лаваша с подрумяненным беконом и грибами. Он получается очень сочным и вкусным, главное успеть урвать кусочек! М-м-м, пальчики оближешь!
Продукты: лаваш, сыр плавленый, помидоры, зелень, бекон, шампиньоны, горчица, кетчуп, чеснок, соль, перец
← Предыдущая | Следующая →
Грибы шампиньоны на гриле хороши и сами по себе, но в сочетании с другими блюдами, приготовленными на открытом огне, они становятся гвоздем программы любого праздника и пикника. Они хорошо гармонируют с мясными и рыбными стейками, курицей-гриль, запеченными овощами. Готовят обычно шампиньоны гриль на мангале, параллельно с шашлыками или другим овощами. Застолье получается очень красочным и разнообразным. Но и домашний вариант этого блюда также неплох. В домашних условиях хорошо получаются шампиньоны на сковороде гриль, шампиньоны на гриле в духовке.
Многие кулинары любят оттенять или усиливать вкус грибов. Для этого иногда используют сыр. Шампиньоны с сыром на гриле получаются чуть острее, но все зависит от вида использованного сыра. Самый проверенный способ добавить вкус к грибам – предварительное маринование. Если вы готовите шампиньоны на гриле, маринад очень желателен, он придаст необходимый аромат блюду, добавит вкус в целом нейтральным шампиньонам. Как замариновать шампиньоны для гриля – ответ на этот вопрос в наших рецептах. Маринованные шампиньоны для гриля подходят лучше, так как становятся не только вкуснее, но и сочнее.
Кроме того, важно предусмотреть соус для шампиньонов на гриле, который можно готовить по любому, понравившемуся вам рецепту. Используйте любой продукт, добавляющий вкусовые оттенки к грибам: сметану, майонез, соевый соус, горчицу, оливковое масло, набор специй, зелени и т.д. С соусом это блюдо значительно выигрывает. Основной же, тот самый непередаваемый грибной аромат обеспечивают сами грибы и способ приготовления на гриле. Получаются самые аппетитные шампиньоны, вкусные, на гриле, такие оригинальные и праздничные.
Внимательно изучите рецепты блюд на нашем сайте, в т.ч. и шампиньоны на гриле. Рецепт этих грибов прост и понятен. Кроме того, если готовите шампиньоны на гриле, рецепт маринада вам также понадобится. Можете упростить процесс маринования шампиньонов для гриля, рецепт брать за основу вовсе не обязательно. Пусть ваша интуиция и опыт подскажут состав продуктов и ингредиентов для подготовки грибов к термообработке. Экспериментируйте!
Но начинающим может понадобиться для корректировки своих действий фотография шампиньонов на гриле. Рецепт с фото не помешают, пользуйтесь.
Оцените также наши рекомендации, как приготовить шампиньоны на гриле, возможно, что-то вам пригодится:
- признак хорошего шампиньона - он всегда белый снаружи, без пятен и потемнений. Также, хорошие шампиньоны могут быть со слабым розовым или немного бежевым оттенком и матовыми шляпками;
- свежие шампиньоны очень приятны на запах, привлекательны на вид и упруги на ощупь;
- перед обработкой шампиньоны нужно тщательно очистить от грязи и промыть холодной проточной водой. Шампиньоны не замачивают, иначе они наберут воды и станут безвкусными;
- предварительно замаринованные в оливковом масле шампиньоны не будут высыхать в процессе запекания. Делается это так. После промывания шампиньоны следует выложить на полотенце, чтобы впиталась излишняя влага. Затем грибы очищают, складывают в емкость и заливают оливковым маслом со специями. Достаточно примерно 100 мл оливкового масла для 0,5 кг грибов;
- грибы, оставленные в этой емкости на час в холодильнике, пропитаются оливковым маслом и станут более аппетитными и нежными;
- после этого маринования грибы можно размещать на гриле, разогретом до средней температуры;
- время приготовления шампиньонов на гриле около 15 минут.
Часто используемые ингредиенты:
шампиньоны , чеснок , масло оливковое , масло растительное , цуккини , лук репчатый , перец болгарский красный , перец болгарский зелёный , соус соевый , майонез , мёд , масло сливочное , помидоры черри , базилик , помидоры , лук зелёный , петрушка , сыр , орегано , соус , морковь , сахар , горчица , зелень петрушки , сыр пармезан , лук , картофель , лук красный , уксус бальзамический , горчица дижонская , шампиньоны свежие , булочка
