Блюда из перца, Блюда с соевым соусом, Курица тушеная, Рецепты для начинающих

Афритада с курицей – филиппинское блюдо из овощей и курицы в томатном соусе. Несмотря на загадочное название (тагальск. Afritadang Manok или англ. Chiken Afritada), по сути это овощное рагу с курицей. Причём используются в нём не экзотические овощи, а привычные нам картошка и морковь - как базовые ингредиенты, а также помидоры, сладкий перец и зелёный горошек. Популярным в филиппинской кухне овощное рагу сделали испанцы. А название блюда Afritada (исп. frito - жареный) указывает на технологию приготовления: курица и овощи перед тушением обжариваются.

Куриные крылышки в соусе получаются очень нежными, а обжаренные баклажан, сладкий перец, лук и морковь гармонично дополняют мясо птицы. Имбирь, острый перчик и чеснок добавляют пряный аромат и пикантность. Крылышки и овощи тушатся в кисло-сладком соусе – он придаёт блюду яркость и насыщенный вкус.

Потушим кусочки куриного филе с кабачками и болгарским перцем. Для яркости вкуса добавим томатную пасту и соевый соус. Получается сочно, питательно и красочно. Рагу можно готовить круглый год, но с сезонными овощами блюдо будет более вкусным и ароматным.

Быстрое в приготовлении и очень вкусное куриное филе, тушенное со сладким перцем в сливочном соусе с добавлением куркумы. Кусочки курицы перед обжариванием отправляем в смесь из крахмала и соевого соуса, так они будут сочнее. Мясо курицы получается нежным, со сливочным вкусом, лёгким привкусом куркумы и соевого соуса, ароматом чеснока и сладкого перца.

Обжаренные кусочки курицы прекрасно сочетаются с баклажанами и болгарским перцем. А соус из соевого соуса, мёда и лимонного сока гармонично соединяет курицу и овощи в единую композицию. Блюдо пропитывается соками и ароматами, приобретая характерные нотки азиатской кухни.

Очень нежные и мягкие куриные желудки в соусе с помидорами и сладким перцем. Соединим отваренные куриные желудки с обжаренными овощами, сдобрим сметаной и соевым соусом, и получится простой, но сытный ужин. Соус делает блюдо насыщенным, субпродукты приобретают приятный аромат и послевкусие.

Рисовая лапша готовится очень быстро, ведь она запаривается минут 5 кипятком - и готова к употреблению. Но мы придадим лапше ярких вкусовых красок и питательности, доведя её до готовности во вкуснейшем соусе с обжаренным куриным филе и смесью замороженных овощей. Получается отличное сочетание нежного и вкусного куриного мяса, сочных сладковатых овощей и слегка упругой лапши.