Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Баранина, Блюда из фарша, В духовке, Запеканки
Мусака с мясным фаршем, баклажанами, помидорами. Вкусно! Кто любит, конечно, такое дело;)
Продукты: баклажан, фарш, лук репчатый, чеснок, помидоры, картофель, корица, орегано, вино красное сухое, соль, перец, масло растительное, масло сливочное, мука, молоко, яйца...
Пастуший пирог - рецепт национального британского блюда. Пастуший пирог готовится без теста, только молотое мясо и картофельное пюре основные составляющие этого блюда.
Продукты: картофель, молоко, масло сливочное, масло оливковое, лук репчатый, морковь, фарш из баранины, бульон мясной, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый
Несмотря на то, что греческую мусаку называют деликатесом, готовится она совсем несложно, но вкус мусаки незабываем. Как известно, дело тут в правильном сочетании продуктов - спелые помидоры, баклажаны и фарш, желательно из молодой баранины. Конечно же, есть в рецепте и секретные ингредиенты, которые создают тот самый, неповторимый вкус греческой мусаки - это белое сухое вино, в котором тушится фарш, и специально приготовленный соус на основе знаменитого соуса бешамель.
Продукты: фарш из баранины, баклажан, помидоры, лук репчатый, вино белое сухое, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, орегано, молоко, сыр твёрдый, яйца, мука...
Мясной хлеб из баранины и говядины со сладким перцем
Такой мясной хлеб из баранины и говядины можно приготовить и на обед или ужин на горячее, и на праздничный стол в качестве холодной закуски. Пряности и свежий болгарский перец добавляют многогранности вкусу этого блюда из мясного фарша. Смешать, запечь, дегустировать – основные шаги для приготовления мясного хлеба.
Продукты: фарш из баранины, фарш говяжий, батон, сухари панировочные, яйца, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, тмин, базилик, корица молотая...
Мусака с бараниной под сырной корочкой запекается в сливках и томатном соусе.
Продукты: масло оливковое, орегано, лук репчатый, фарш из баранины, баклажан, помидоры консервированные, томат-паста, томат-пюре, картофель, сыр чеддер, сливки, соль...
Рецепт сытной мясной запеканки с картофелем. Баранина, вкуснейшая подлива, пюре... Вот и вкусный, и несложный ужин.
Продукты: баранина, лук репчатый, морковь, подберёзовики свежие, чеснок, вино, картофель, соль, перец, тимьян (чабрец, богородская трава), петрушка...
Баранина запеченая с баклажанами
Запеканка из обжаренного фарша с луком и помидорами, и предварительно запечённых ломтиков баклажанов. Мясной фарш и баклажаны выкладываются слоями, заливаются яично-молочным соусом и запекаются в духовке.
Продукты: баклажан, масло оливковое, фарш из баранины, лук репчатый, чеснок, тмин, корица молотая, соль, перец чёрный горошком, помидоры консервированные в собственном соку...
Запеканка из картофельного пюре, мяса и овощей
Фарш с овощами запекаются между двух слоев картофельного пюре до золотистой корочки. Овощи самые доступные, а для фарша берется баранина.
Продукты: картофель, фарш из баранины, лук репчатый, морковь, стебель сельдерея, молоко, сыр сливочный, соль, перец чёрный молотый, вино белое сухое, тимьян (чабрец...
Ягнятина, запеченная под картофельным пюре
Пикантная картофельная шапка служит гарниром к баранине.
Продукты: баранина, картофель, стебель сельдерея, лук репчатый, морковь, молоко, горчица, масло сливочное, крахмал кукурузный, бульон мясной, розмарин...
Запеканка из баранины с белокочанной капустой
Продукты: масло оливковое, фарш мясной, чеснок, соль, луковицы, капуста белокочанная, томат-паста, бульон мясной, лавровый лист, тмин, тимьян (чабрец, богородская трава), соль...
Продукты: картофель, соль, молоко, масло сливочное, орех мускатный, шафран, луковицы, чеснок, фарш, кабачок, паприка, сыр овечий, перец, перец чили, тимьян (чабрец...
Часто используемые ингредиенты:
лук репчатый, картофель, молоко, фарш из баранины, масло сливочное, чеснок, масло оливковое, яйца, баклажан, тимьян (чабрец, богородская трава), помидоры, морковь, тмин, луковицы, бульон мясной, томат-паста, масло растительное, мука, орегано, соус Вустерский (Вустерширский), баранина, фарш, корица молотая, стебель сельдерея, вино белое сухое, орех мускатный, шафран, корица, горошек зеленый мороженый, кукуруза, горчица, крахмал кукурузный, розмарин, сыр, зелень базилика, сыр овечий, сыр тёртый, фарш мясной, капуста белокочанная, горошек зелёный, перец молотый, паприка, йогурт, кабачок, лавровый лист, сыр пармезан, сыр сливочный, помидоры консервированные, сыр твёрдый, фарш говяжий, батон, сухари панировочные, перец болгарский, базилик, зелень, томат-пюре, помидоры консервированные в собственном соку, сыр чеддер, сливки, подберёзовики свежие, вино, вино красное сухое, петрушка, зелень петрушки, перец чёрный горошком, перец чили
|
|
|
