Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Блюда из молока, Рецепты сладостей
Пирог "Три молока" (Tres Leches)
Латиноамериканский молочный торт-пирог "Трес лечес", что в переводе с испанского означает "три молока". Очень сочный бисквит, пропитан тремя видами молока: концентрированное молоко, сгущенное молоко и сливки.
Продукты: сахар, мука, молоко, масло сливочное, разрыхлитель для теста, яйца, соль, молоко, молоко сгущенное, сливки, сахар ванильный
Торт из бисквитных коржей с творожным кремом и клубникой.
Продукты: яйца, сахар, мука, разрыхлитель, вода, творог, молоко сгущенное, сахар, белок, сахар ванильный, сливки, желатин, масло сливочное, сироп сахарный, краситель, краситель...
Торт "Египетский" или "Крем-брюле" с орехами
Торт "Крем-брюле" с орехами, масляно-заварным и сливочным кремом - очень вкусный и необычный тортик с восточной ноткой.
Продукты: белок, орех грецкий, орех фундук, сахар, мука пшеничная, желток, молоко, масло сливочное, сахар, крахмал, ваниль, сливки, орех грецкий, орех фундук, сахар, вода
Торт "Наполеон" (коржи на рассоле)
Любите "Наполеон"? Никогда не пекли сами? Это простой и надежный рецепт. Точно получится.
Продукты: мука, масло сливочное, маргарин, рассол, вода, сода, уксус, яйца, сахар, мука, сахар ванильный, молоко, масло сливочное
Рулетики можно выпекать с любой начинкой. Если начинка не сладкая, соединять рулетики лучше густыми взбитыми сливками. А если начинка яблочно-ореховая, торт из рулетиков готовится со сгущенным молоком.
Продукты: мука, яйца, масло топлёное, сок лимонный, масло растительное, орех, яблоко, сахар, молоко сгущенное
Яблочные пончики по-немецки
Эти золотистые пончики на молоке, с яблоками и корицей, испечённые в духовке, - отличное начало дня!
Продукты: молоко, яйца, сахар коричневый, мука, разрыхлитель, ванилин, соль, масло растительное, яблоко, сахар, корица, орех мускатный, масло сливочное
Торт "Жила зима в избушке"
Что приготовить на новый год 2025 в качестве десерта?
Бисквитный торт, рецепт со сливочным кремом, мармеладом, кокосовой стружкой, печеньем трубочки. Замечательный рецепт новогодней выпечки.
Продукты: яйца, сахар, мука, сгущенное молоко, кофе, масло сливочное, мармелад, печенье, кокосовая стружка, сахарная пудра
Песочный рулет с шоколадом
Этим рулетом продолжаю тему британских сконов (два рецепта уже предлагались вашему вниманию). Как правило, сконы делают круглыми (или треугольными), но почему бы не использовать это же тесто для выпечки другой формы? И начинкой пусть будет не менее популярный, чем фрукты, шоколад. Правила приготовления теста сохраняются. Напомню основное – холодное сливочное масло смешивается с мукой с помощью кухонной техники или перетирается руками до крошкоподобного состояния, тесто не вымешивается, а чуть обминается. Осваивайте!
Продукты: мука, сахар, масло сливочное, молоко, шоколад черный
Вафельный рулет с маково-кокосовой начинкой
Очень вкусные вафельные рулеты с маково-кокосовой начинкой. Прекрасный десерт как к домашнему чаепитию, так и к праздничному столу. Десерт готовится без выпечки, что существенно экономит время. Благодаря разноцветным коржам лакомство смотрится очень эффектно, ну а сочетание мака и кокосовой стружки обеспечивает очень интересный вкус.
Продукты: вафельные пласты, мак, масло сливочное, какао-порошок, сахар, вода, молоко, кокосовая стружка, крупа манная, сахар, ванилин, шоколад
Сарагли с шоколадным заварным кремом и клубничным конфитюром
Сарагли – невероятно вкусный десерт, популярный в греческой кухне. Эти хрустящие лакомства, сделанные из теста фило и орехов, пропитываются ароматным сахарным сиропом, а затем наполняются сладким клубничным конфитюром и нежным шоколадным кремом. Прекрасный выбор для любого праздничного стола или уютного чаепития.
Продукты: сахар, молоко, мука, масло сливочное, яйца, шоколад, тесто, орех грецкий, масло сливочное, клубника, сахар, крахмал кукурузный, сахар, вода, лимон
Несладкое овсяное печенье с сыром
Овсяное печенье с сыром достаточно мягкое внутри, а снаружи в процессе выпекания покрывается аппетитной хрустящей сырной корочкой. Ароматное и сытное, оно отлично подходит для перекуса и даже быстрого завтрака. Дополнив такое печенье сладким чаем, вы получите очень интересный баланс сладкого и солёного вкусов.
Продукты: молоко, масло сливочное, сыр твёрдый, хлопья овсяные, мука, разрыхлитель, соль, масло растительное
Сарагли с фисташками и заварным кремом
Сарагли - это разновидность греческой пахлавы из теста фило с ореховой начинкой, которая пропитывается сахарным сиропом. В данном случае после выпечки сарагли дополняются нежным заварным кремом. Это настоящий сладкий шедевр, который идеально подходит для праздничного стола и особых случаев.
Продукты: яйца, масло сливочное, фисташки, тесто, молоко, масло сливочное, мука, сахар, сахар ванильный, сахар, вода, лимон
Шоколадно-ореховый торт – это нежная и вкусная выпечка к чаю. Такой торт несложно приготовить, и он очень нравится детям. Предлагаем вам рецепт шоколадно-орехового торта.
Продукты: масло сливочное, сахар, мука, разрыхлитель, сахар ванильный, соль, молоко, белок, шоколад, орех, шоколад, вода, желток, сахар, масло сливочное, орех, шоколад
Кукурузные маффины с сыром
Кукурузные маффины готовятся на пахте (кислом молоке) с добавлением кукурузной муки и сыра.
Продукты: пахта, молоко кислое, пармезан, мука пшеничная, мука кукурузная, сахар, разрыхлитель, соль, масло растительное, белок, масло растительное
Профитроли (заварные пирожные)
Что вкуснее всего к чаю? Конечно, пирожное - заварное, с кремом и шоколадной глазурью. Тем, кто еще не решился сделать профитроли, напоминаю - заварные пирожные очень просты в приготовлении! Одна проблема - съедаются быстро. В особенности, нами, сладкоежками. Крем для заварного пирожного может быть любым - из сгущеного молока, из масла или нежирный заварной крем.
Продукты: вода, масло сливочное, мука, яйца, яйца, сахар, молоко, масло сливочное, сахар ванильный, шоколад черный
Готовим торт по-испански - вкуснейший шоколадный торт.
Продукты: сахар, яйца, масло сливочное, сметана, шоколад, сода, разрыхлитель, мука, какао, молоко, шоколад, яйца, сливки, масло сливочное, шоколад, молоко сгущенное
Швейцарский миндальный торт
Замечательный праздничный миндальный торт с кремом масляным. Для украшения этого миндального швейцарского пирога понадобится кондитерский мешок. Просто, красиво и вкусно.
Продукты: мука, разрыхлитель, соль, масло, маргарин, паста, сахар, белок, экстракт ванильный, молоко, джем малиновый
Любимые всеми пирожные нашего детства... Песочное печенье, вареная сгущенка и поджаренные грецкие орешки.
Продукты: мука, масло сливочное, яйца, сметана, сахар, сахар ванильный, разрыхлитель, молоко сгущенное, орех грецкий, свекла, морковь, песок сахарный, листья мяты
Торт готовится с добавлением кокосовой стружки. Один крем для торга делается из сливочного сыра и масла, а второй - из взбитых сливок.
Продукты: масло сливочное, яйца, молоко, миндаль, мука, разрыхлитель, соль, сахар, экстракт ванильный, экстракт, сыр сливочный, масло сливочное, экстракт ванильный...
Сконы - английская, вернее шотландская выпечка (коржики, булочки, или даже печенье) из песочного теста с различными начинками. В этот раз в качестве начинки для сконов я использовала ягоды.
Продукты: масло сливочное, ежевика, молоко, сметана, мука, сахар, сахар, разрыхлитель, сода, цедра лимона, соль
Яблочные кексы с орехами и корицей
Ароматные кексы (маффины) порадуют ваших родных и друзей.
Продукты: мука пшеничная, разрыхлитель, сахар, соль, корица, яйца, молоко, масло растительное, яблоко, орех грецкий, шоколад
Вкусный торт с масляным кремом
Торт с масляным кремом готовится с добавлением кленового сиропа и специй. Воздушное и ароматное лакомство.
Продукты: масло сливочное, сахар коричневый, яйца, сироп кленовый, молоко, сметана, экстракт ванильный, мука пшеничная, разрыхлитель, сода, соль, гвоздика, орех мускатный...
Эти палочки с сыром бесподобны. Самая лучшая закуска к пиву или бокалу вина, быстрый перекус дома или на пикнике, дополнение к чашечке кофе или чая. Пекла с разными сырами, вкус от этого меняется. Добавляла и хлопья чили-перца, чтобы сделать палочки с сыром более пикантными. Уже и не сосчитать сколько раз пекла эти палочки. Быстро, просто, из всегда доступных ингредиентов.
Продукты: хлопья овсяные, мука, масло сливочное, сыр голландский, молоко, соль, перец чёрный, масло растительное
МК Торт творожный с Китти (разукрашка пошагово)
Хочу поделиться тем, как сделать торт творожный - разукрашку с Китти.
Продукты: яйца, сахар, сметана, молоко сгущенное, сода, мука, творог, молоко сгущенное, сахар, сахар, вода, коньяк, молоко, сахар, какао, масло сливочное, белок, пудра сахарная
Грушевый пирог из песочного теста с заварным кремом и миндалем
Предлагаю вашему вниманию пирог из песочного теста - со свежими грушами, заварным кремом и ароматным миндалем. Нежный крем и груши в пироге способны спасти самый неудачный день!))
Продукты: масло сливочное, мука, желток, сахар, молоко, желток, сахар, мука, миндаль, груша, миндаль
Если хоть однажды попробовать пахлаву, то в дальнейшем ее название всегда будет напоминать о замечательном вкусе и аромате этой восточной сладости. Порадуйте себя и близких, приготовьте домашнюю пахлаву в виде рулетиков - из тончайшего теста, с медово-лимонным сиропом и орехами.
Продукты: мука, молоко, яйца, масло сливочное, соль, орех грецкий, пудра сахарная, корица молотая, сахар, вода, мёд, сок лимонный, масло сливочное, желток
Вкусный творожный десерт с кусочками банана. У кого есть детки, они оценят ваши старания, так как дети очень любят всякие красивые сладости. В праздники творожный десерт-желе может заменить тортик - и готовить желе быстрее и проще, и выглядит угощение очень аппетитно.
Продукты: банан, творог, молоко, сметана, сахар, желатин, сахар ванильный, шоколад
Масляный пирог с шоколадным кремом
Этот аппетитный торт-пирог получится пушистым и нежным, если вы уделите достаточно внимания и времени взбиванию масла. Важно и сочетание муки двух видов (обычной и высшего сорта), что придает тесту особую структуру, мягкость и рассыпчатость. Крем достаточно простой - масло, какао, сахарная пудра.
Продукты: масло сливочное, масло сливочное, мука, мука, разрыхлитель, сода, соль, сахар, яйца, пахта, молоко кислое, йогурт, экстракт ванильный, масло сливочное...
Новые рецепты в этом разделе:
|
|
Рулетики из теста фило, с миндальным кремом (на сковороде) НОВЫЙ
Тесто фило обильно смазывают сливочным маслом и сворачивают в трубочки с заварным кремом с добавлением миндальной крошки. После обжаривания на сухой сковороде тесто приобретает эффект слоёного. Для большей сладости горячие трубочки окунают в сахарный сироп.
Продукты: тесто, молоко, крахмал кукурузный, масло сливочное, желток, сахар ванильный, миндаль, сахар, вода, сахар, лимон
|
|
|
