Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Выпечка на Рождество, Пироги из дрожжевого теста, Рецепты изделий из теста, С фото, Сдобное тесто
Рождественский калач с изюмом
Воздушный, в меру сладкий, с тёмными и светлыми изюминками и румяной корочкой - этот рождественский калач непременно порадует родных и гостей, собравшихся за столом. Процесс приготовления дрожжевого теста займёт некоторое время, но конечный результат того стоит.
Продукты: молоко, масло сливочное, яйца, сахар, мука, дрожжи, дрожжи сухие, сахар ванильный, масло растительное, изюм, мак, соль
Булочный пирог с несколькими начинками
Очень ароматные получаются булочки, с замечательным смешением вкусов.
Продукты: молоко, масло сливочное, маргарин, сахар, дрожжи сухие, соль, яйца, мука, молоко, мак, изюм, вишня, орех грецкий, сахар, эссенция ромовая, ром, яблоко
Панеттоне с цукатами и шоколадом
В преддверии доброго и светлого праздника Пасхи хочу поделиться рецептом очень вкусного кулича. По вкусу, текстуре, внешнему виду и аромату его не отличить от итальянского рождественского пирога "Панеттоне". Нежная, мягкая, влажная, волокнистая, просто невесомая текстура, а сверху - хрустящая, сладкая миндальная "шапочка". Присоединяйтесь!
Продукты: мука, масло сливочное, яйца, вода, дрожжи, соль, специи, сахар, шоколад, цукаты, белок, мука, сахар, пудра сахарная
Дрожжевой пирог "Рождественский венок"
Сдобный пирог из дрожжевого теста на кефире украсит ваш праздничный стол. Для оформления пирога в виде красивого венка понадобится только обычный нож. Это потребует некоторой сноровки, но процесс несложный. Готовый пирог смазывается сахарным сиропом на основе крепкого чая.
Продукты: мука, кефир, молоко, яйца, сахар, масло сливочное, соль, дрожжи, чай черный, сахар
Венесуэльский ветчинный хлеб с оливками и изюмом
Предлагаю вам приготовить традиционный венесуэльский хлеб с ветчиной (хамоном), оливками и изюмом. Ветчинный хлеб - "пан де хамон" (исп. pan de jamón) - венесуэльцы обычно пекут на Рождество. Этот хлеб из сдобного дрожжевого теста, а вообще-то - самый настоящий пирог, аппетитно выглядит в разрезе благодаря способу формовки - тесто с начинкой сворачивается в рулет. Сочетание сладкого и солёного в этом пироге очень оригинальное и вкусное!
Продукты: молоко, масло сливочное, яйца, вода, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, ветчина, оливки, изюм, желток
Такой калач из сдобного дрожжевого теста я рекомендую приготовить на Рождество. Получается калач воздушным, вкусным и очень праздничным по виду.
Продукты: сахар, дрожжи сухие, соль, масло растительное, молоко, мука, яйца, желток, сметана, масло сливочное, маргарин, мак, изюм
Сдобный пирог "Мамин" с джемом
Как пахнет праздник? Маминым пирогом. :) Делаем сдобное дрожжевое тесто для пирога, из которого очень просто приготовить пирог с джемом или вареньем.
Продукты: мука, сахар, желток, масло сливочное, маргарин, молоко, соль, ванилин, дрожжи сухие, джем, повидло, яйца
Испанская рождественская выпечка "Роскон де Рейес"
Сегодня готовим потрясающую рождественскую выпечку, очень популярную в Испании, Португалии и других европейских и латиноамериканских странах. "Роскон де Рейес" (исп. Roscón de Reyes) - кольцо из сдобного теста, украшенное засахаренными фруктами - пекут на праздник Трёх Королей (Волхвов). "Пирог королей" очень ароматный, воздушный. Готовится роскон из доступных продуктов.
Продукты: молоко, дрожжи, сахар, мука, молоко, сахар, яйца, мука, мёд, дрожжи, масло сливочное, соль, цедра лимона, яйца, апельсин, вода, сахар, орех, шоколад, сухофрукты...
В интернете немало рецептов приготовления калача - традиционного атрибута Рождества. Поэтому просто хочу показать вам мой, давно проверенный рецепт вкусного и воздушного калача, на сливках.
Продукты: мука, мука, сахар, сахар ванильный, дрожжи, сливки, молоко, изюм, корица, яйца, соль, кунжут, мак
Апельсиновый рождественский калач-краффин с изюмом и орехами
В сдобное тесто для калача привнесём интересное дополнение: добавим апельсиновый сок и цедру. И сформируем калач необычно - подобно краффину (это гибрид круассана и маффина). Рулет из дрожжевого теста с начинкой разрежем пополам, перевьём половинки и замкнём в веночек. А если ещё полить калач апельсиновой глазурью, рождественское настроение всем вкушающим будет наверняка обеспечено!)
Продукты: сок апельсиновый, масло растительное, вода, яйца, сахар, мука, дрожжи, цедра апельсиновая, масло сливочное, изюм, миндаль, орех грецкий, фундук, сахар, сахарная пудра...
Рождественский калач с маком и изюмом
Неимоверно ароматный, супервоздушный калач с маком и изюмом можно готовить не только на Рождество. Если вам захотелось добротной домашней сдобной выпечки к сладкому столу, не поленитесь, испробуйте этот замечательный рецепт калача. Он готовится очень легко, только понадобится много времени для расстойки дрожжевого теста.
Продукты: молоко, масло сливочное, яйца, сахар, мука, дрожжи, дрожжи сухие, сахар ванильный, соль, масло растительное, мак, изюм, масло сливочное, сахар, желток, мак, кунжут
Сдобный венок-плетёнка с корицей, черносливом и курагой
Сдобный венок-плетёнка свит из прядей дрожжевого теста, между слоями которого прячутся сухофрукты и сахарно-коричная прослойка. Прекрасное гнёздышко для пасхальных угощений!
Продукты: масло сливочное, молоко, яйца, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, сахар ванильный, курага, чернослив, масло сливочное, сахар, корица молотая, яйца, сахарная пудра
Рождественский штоллен с марципаном
В канун новогодних праздников хочу поделиться рецептом очень вкусного рождественского штоллена. Это одна из разновидностей рождественской выпечки (немецкой). Рецепт не совсем традиционный, но также очень вкусный и необычный. Тесто будет сдобное, пряное, сладкое, с большим количеством орехов, сухофруктов и апельсиновых цукатов. А ещё, внутри спрячется нежный, миндальный крем "Франжипан" и ароматный марципан. Сказать, что это вкусно - не сказать ничего! Присоединяйтесь!
Продукты: мука пшеничная, дрожжи сухие, молоко, масло сливочное, сахар, соль, яйца, орех, сухофрукты, пряности, мука, сахар, масло сливочное, яйца, мука пшеничная, соль...
Булочный пирог с несколькими начинками
Очень ароматные получаются булочки, с замечательным смешением вкусов.
Продукты: молоко, масло сливочное, маргарин, сахар, дрожжи сухие, соль, яйца, мука, молоко, мак, изюм, вишня, орех грецкий, сахар, эссенция ромовая, ром, яблоко
Часто используемые ингредиенты:
сахар , яйца , масло сливочное , мука , молоко , дрожжи сухие , дрожжи , изюм , мак , сахар ванильный , масло растительное , маргарин , желток , пудра сахарная , орех грецкий , орех , кунжут , сок апельсиновый , сахарная пудра , сухофрукты , мука пшеничная , шоколад , сливки , яблоко , ром , эссенция ромовая , вишня , корица молотая , чернослив , курага , фундук , миндаль , цедра апельсиновая , корица , какао-порошок , пряности , ветчина , апельсин , цедра лимона , мёд , повидло , джем , ванилин , сметана , оливки , чай черный , кефир , белок , цукаты , специи , масса марципановая