Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
В пароварке, Обед, Рецепты вторых блюд
Закрытый мясной пирог на пару
Начинкой для такого парового мясного пирога послужит говядина и почки, а корж готовится из песочного теста.
Продукты: говядина, почки говяжьи, почки бараньи, лук репчатый, зелень петрушки, тимьян (чабрец, богородская трава), мука, мука, маргарин, лимон, бульон говяжий, вода, соль...
Куриные котлеты с кабачком и капустой, на пару
Котлеты из куриного фарша с добавлением молодых овощей — кабачка и капусты. Овощи придадут котлетам сочность и нежность, сыр сулугуни и сливочное масло — нежный вкус. Приготовленные на пару котлеты получаются вкусными и, конечно, полезными.
Продукты: фарш куриный, капуста белокочанная, кабачки, сыр сулугуни, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное
Рыбные котлеты с творогом, на пару
Нежные, сочные и полезные рыбные котлеты с творогом на пару. Как ни странно, творог отлично дополняет рыбу, а зелень петрушки добавляет аромат и яркость.
Продукты: фарш рыбный, творог, лук репчатый, молоко, яйца, зелень петрушки, приправа, соль, перец чёрный молотый
Форель на пару, с персиками, картофелем и кабачками
Отличный вариант лёгкого и сытного ужина без хлопот — филе форели с ломтиками персика, кабачка и картофеля, приготовленное на пару. Кисло-сладкий и сочный персик удачно дополняет рыбу, оттеняя её вкус нежными фруктовыми нотками, а гарнир из привычных овощей и зелени добавляет блюду питательности. Просто и вкусно.
Продукты: форель, персик, кабачки, картофель, соль, перец чёрный молотый, листья салата, соль морская, сахар
Куриные котлеты с кабачками и сладким перцем (на пару)
Куриные котлеты с овощами получаются очень вкусными и сочными. А благодаря приготовлению на пару, ещё и полезными. Это блюдо из птицы и овощей подойдёт не только для взрослых, но и для детей - оно достаточно лёгкое и сытное одновременно. Приготовить такие котлеты на пару совсем не сложно.
Продукты: куриное филе, кабачки, перец болгарский, лук репчатый, яйца, отруби пшеничные, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый
Котлеты из индейки с овощами (на пару)
Паровые котлеты - идеальный вариант для детского меню, а также для тех, кто избегает жирной и калорийной пищи. Котлеты, приготовленные на пару, имеют более выраженный мясной вкус по сравнению с жареными, а благодаря вкраплениям овощей и зелени котлетки из индюшиного филе не только выглядят ярко, но и получаются сочными и абсолютно не пресными.
Продукты: филе индейки, перец сладкий, лук репчатый, морковь, зелень укропа, масло растительное, травы сухие итальянские, соль, перец чёрный молотый
Куриные тефтели с кускусом и шпинатом, на пару
Нежные и вкусные куриные тефтели с кускусом и шпинатом оценят не только сторонники правильного питания. Тефтельки готовятся на пару, кускус придаёт им сытность и воздушную текстуру, помидор – сочность, а шпинат – едва уловимую кислинку.
Продукты: фарш куриный, кускус, шпинат, помидоры, яйца, майоран, соль
Куриные котлеты с тыквой (на пару)
Котлеты из куриного филе и тыквы, приготовленные на пару, - блюдо диетическое, полезное и вкусное. Такие куриные котлеты получаются сочными и отлично подходят для детского меню. Не менее вкусными и полезными будут котлеты из индюшиного филе, приготовленные аналогичным образом.
Продукты: куриное филе, тыква, яйца, хлеб, молоко, лук репчатый, масло подсолнечное, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый
Котлеты из индейки с кабачком, на пару
Котлеты из филе индейки с овощами, на пару, – лучшее решение для приготовления диетического или просто полезного мясного блюда. Кабачок, морковь и репчатый лук отлично дополняют мясную основу, придавая котлетам сочность, нежность и аромат.
Продукты: филе индейки, кабачки, лук репчатый, морковь, яйца, крупа манная, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый
Среди корейских кулинарных рецептов вы найдете множество блюд из баклажанов. Популярность этих овощей объяснима - они одновременно полезны и питательны, их легко приготовить, а также баклажаны любят кулинарные эксперименты. С нашим рецептом вы сможете в этом убедиться, приготовив новое блюдо - баклажаны по-корейски.
Продукты: баклажан, чеснок, лук репчатый, лук зелёный, масло растительное, соус соевый, паста чилийского острого перца, аджика, перец чили, перец чёрный молотый...
Репа с гремолатой, обжаренная в сливочно-сырном кляре
Репа с гремолатой, обжаренная в кляре со сливками и сыром, непременно порадует своим вкусом и лёгкостью за обедом или ужином. Репа — диетический и полезный продукт, который по тем или иным причинам не так часто появляется на нашей кухне. А зря! Дополнив её гремолатой (итальянской приправой, которую легко приготовить за пару минут из лимонной цедры, петрушки и чеснока) и обжарив в сливочно-сырном кляре, получим яркое по вкусу и цвету блюдо.
Продукты: репа, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, яйца, сливки, сыр твёрдый, мука, соль, перец чёрный молотый, лимон, зелень петрушки, чеснок
Манты с мясным фаршем, кабачком и картошкой
Тесто для мантов подобно вареничному или пельменному, а в качестве начинки в данном рецепте используется мясной фарш с тёртыми кабачками и мелко нарезанной картошкой. Готовятся манты в специальной мантоварке или пароварке. И сразу подаются, в горячем виде, ко всеобщему удовольствию любителей подобных кушаний.
Продукты: мука пшеничная, яйца, вода, соль, фарш мясной, кабачки, картофель, лук репчатый, зелень укропа, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Этот рецептик подойдет даже тем, кто к тыкве относится равнодушно. Попробовав это блюдо, вы измените свое мнение о царице полей - тыкве. Манты с тыквой очень вкусные и сочные. Даже дети, которые не в восторге от овощных пюре, будут уплетать эти манты за обе щеки...
Продукты: мука, вода, соль, тыква, лук репчатый, масло сливочное, соль, перец, масло растительное
Нарушаем все правила, и получается очень вкусно! Всегда начинку для мантов нарезали вручную мелкими кубиками. Сегодня готовим манты-розочки с фаршем. Попробовали, и будем повторять! На следующий праздник такие манты будут на нашем столе!
Продукты: мука, масло растительное, соль, вода, фарш свиной, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, сметана, перец красный молотый, масло растительное
Бурятские позы (буузы) - блюдо, напоминающее манты, большие пельмени шарообразной формы с отверстием посередине, которые принято готовить на пару. Бурятские позы достаточно большие, блюдо это сочное, очень вкусное и сытное.
Продукты: мука, яйца, вода, соль, фарш говяжий, лук репчатый, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый
Жареная рыба с винно-соевым соусом, луком и имбирём
Вкусную рыбу можно подать с луком и имбирём, томленными в винно-соевом соусе. Кусочки судака получаются румяными благодаря предварительному обжариванию, и остаются сочными в процессе приготовления на пару. Рыба не солится в процессе приготовления, это прекрасно компенсирует соус на основе рисового вина и соевого соуса.
Продукты: рыба, соус соевый, вино рисовое, корень имбиря, лук репчатый, крахмал картофельный, масло растительное, вода, сахар, перец чёрный молотый, перец болгарский, кинза...
Просто приготовить обед или ужин, если есть в доме помощники. А на помощь придут микроволновка, пароварка, мультиварка.
Продукты: гречка, вода, соль, перец, куриные окорочка, приправа, перец, чеснок, лук
Мясные котлеты с морковью (на пару)
Котлеты из мясного фарша с морковью, приготовленные на пару, получаются не только вкусными, но ещё и диетическими, ведь в них нет ни капли масла и много овощей. Замешиваем фарш с овощами и готовим котлеты в пароварке к обеду или ужину.
Продукты: фарш свиной, лук репчатый, морковь, молоко, хлеб белый, яйца, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Часто используемые ингредиенты:
лук репчатый , яйца , масло растительное , чеснок , мука , кабачки , зелень петрушки , приправа , масло сливочное , молоко , куриное филе , фарш куриный , лук зелёный , морковь , соус соевый , сахар , филе индейки , зелень укропа