Блюда с соевым соусом, Восточная кухня, Обед, Рецепты вторых блюд

Нежное куриное филе, сочные кусочки тыквы, вкусный маринад! Приготовим шашлыки из курицы и тыквы прямо в духовке. Блюдо подойдёт и к празднику, и на каждый день.

Куриное филе используют для приготовления многих блюд, рецепты становятся привычными и приедаются. Разнообразим полезную куриную грудку и приготовим в восточном стиле – с морковью, сладким перцем и луком в кисло-сладком соусе. Курица получается сочной и ароматной, а тонкий вкус соуса обогащает куриное мясо и делает его насыщенным и мягким.

Если вам приелись привычные традиционные блюда, самое время поэкспериментировать и приготовить что-то интересное, например пряную свинину, тушенную в вине и соевом соусе. В этом блюде яркий акцент мясу задают корица и бадьян, а имбирь, чеснок и красный молотый перец отдают свою пикантность. За счёт того, что мясо сперва отваривается, а затем тушится, оно получается невероятным — нежное и буквально тает во рту.

Оригинальное второе блюдо с восточными нотками. Готовится просто, получается невероятно вкусно — фунчоза, мясные шарики с ароматными пряностями, сочные овощи и обжаренные грибы. А пряный томатно-соевый соус сбалансирует блюдо и придаст ему интересный вкус.

Сегодня приготовим закуску с "перчинкой" - острый зелёный перец, фаршированный мясом, классическое блюдо сычуаньской (китайской) кухни. Не бойтесь готовить острый перец, в результате получается, конечно, островато, но любителей пикантных вкусов это может обрадовать. Закуска вкусна как в холодном, так и в горячем виде. Берите рецепт на заметку.

Изысканный рецепт курицы для праздничного стола. Куриные бёдра сперва маринуются в кисло-сладком тропическом маринаде, затем натираются пряностями, обжариваются на сковороде и запекаются в духовке. Вся изюминка - в идеально сбалансированном маринаде на основе ананасового сока, богатого набора пряностей и соусов. Из такого достаточно жидкого маринада путём уваривания мы приготовим ещё и соус для подачи. Процесс не быстрый, но результат стоит каждой потраченной минуты!

Жареные куриные крылышки - уже сами по себе очень вкусное и универсальное блюдо, которое полюбилось многим. Однако оригинальный восточный остро-сладко-солёный соус из чеснока, имбиря, соевого соуса и кока-колы сделает крылышки ещё более вкусными, сочными и ароматными. И предварительное вымачивание в молоке также оказывает положительный эффект на вкус готовых крылышек. Весьма аппетитный результат!

Китайские жареные пельмени (готи) больше напоминают вареники по форме, но с некоторыми особенностями формовки из-за необходимости готовить их на сковороде. Сочная начинка из мясного фарша и пекинской капусты благодаря кунжутному маслу и соевому соусу приобретает насыщенный многогранный вкус. Тесто, приготовленное из воды и муки, - тонкое, хрустящее. Жареные пельмени готи подаются с соусом.

Очень простое и вкусное вегетарианское блюдо - фунчоза с брокколи и морковью. Приправа хмели-сунели придаст фунчозе с овощами приятный пряный аромат, лимонный сок - пикантную кислинку, а соевый соус дополнит блюдо восточными нотками.

Спагетти с курицей и овощами - блюдо сытное, по-домашнему простое и очень вкусное. Чтобы значительно преобразить этот классический рецепт и придать ему нотки азиатской кухни, соединим обжаренные овощи и курицу с соевым соусом, имбирём, чесноком и перцем чили, а после смешаем с уже отваренными спагетти.

Говядина - мясо достаточно жёсткое, поэтому время приготовления этого полезного и богатого питательными веществами продукта обычно длительное. Но, имея острый нож и этот замечательный рецепт в стиле азиатской кухни, вы сможете быстро приготовить любой кусок говядины. Главное - мясо нарезать тонкими полосками и ненадолго оставить в маринаде на основе яйца, соевого соуса и крахмала. Говядина получается очень мягкой и сочной, а благодаря маринаду - в меру острой и невероятно вкусной!

Кускус сам по себе пресный, поэтому основной тон задают добавки – болгарский перец, кукуруза, лук, зелёный горошек, стручковая фасоль и грибы. Шампиньоны придадут блюду сытность и компенсируют отсутствие мяса, а богатый овощной набор – сочность и аромат. Немного соевого соуса только улучшит яркий вкус.

Простой гарнир из трёх основных ингредиентов – кускуса (или израильского птитима), моркови и лука. Овощи, прежде чем соединяются с кускусом, сперва обжариваются, а потом тушатся с добавлением соевого соуса. Так кускус получится очень сочным и насыщенным. А карри и мускатный орех привнесут приятный аромат.

Вкусную рыбу можно подать с луком и имбирём, томленными в винно-соевом соусе. Кусочки судака получаются румяными благодаря предварительному обжариванию, и остаются сочными в процессе приготовления на пару. Рыба не солится в процессе приготовления, это прекрасно компенсирует соус на основе рисового вина и соевого соуса.

После маринования яйца вкрутую меняют цвет белка, становятся упругими, с более ярким вкусом. В таком виде их можно подавать самостоятельно в качестве холодной закуски или включать в состав всевозможных салатов и блюд азиатской кухни, заменив обычные варёные яйца.