Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Блюда с пивом, Рыбные блюда
Быстрый рецепт рыбы в пивном кляре. У меня на фото тилапия в пивном кляре. Кроме рыбы, в точно таком же кляре можно готовить: курицу, печень, мясо.
Продукты: филе рыбы, масло растительное, пиво, мука, яйца, соль, перец, специи
Запечённый лосось (в пивном маринаде с лаймом и имбирём)
Лосось будет весьма хорош на вкус даже при запекании с минимальным набором специй. А если предварительно замариновать красную рыбу в светлом пиве с соевым соусом и соком лайма, то вкус, несомненно, будет богаче и ярче. И это несмотря на то, что рыба не запекается в маринаде, а только выдерживается в нём продолжительное время. В состав маринада также входят корень имбиря и чеснок, которые добавляют готовой рыбе приятный аромат и пикантность.
Продукты: лосось, пиво светлое, лайм, соус соевый, корень имбиря, чеснок, перец болгарский, зелень
Пангасиус, жаренный в пивном кляре с сыром
Рыбу сначала маринуем с луком и тёмным пивом. А затем из того же луково-пивного маринада готовим ароматный кляр с тёртым сыром и жарим пангасиуса в кляре. Рыба получается нежнейшей и сочной, кляр — воздушный и лёгкий.
Продукты: пангасиус, лук репчатый, пиво темное, мука, яйца, сыр твёрдый, лавровый лист, масло растительное, перец молотый, соль
Рыба, запеченная с каперсами
Филе морского черта запекается в пивном соусе с каперсами и луком.
Продукты: морской черт, пиво светлое, вино белое сухое, каперсы, масло сливочное, лук-порей, мука, горчица, соль, перец чёрный молотый, кервель, шнитт-лук, петрушка
Жареная рыба в пивном кляре
Отличный способ приготовления рыбного филе – в пивном кляре. Кляр с добавлением пива обеспечивает румяную хрустящую корочку, благодаря которой рыба остаётся нежной и сочной. Чтобы кляр получился воздушным, яичные белки взбиваются отдельно от желтков, а затем вводятся в тесто. Также вмешаем в кляр тёртый сыр. Вкусно и аппетитно!
Продукты: рыба, пиво светлое, яйца, мука, сыр твёрдый, масло растительное, соль, паприка молотая, перец чёрный молотый
Креветочная рыба (конгрио) в кляре, рецепт приготовления с соусом айоли.
Продукты: рыба, сливки, пиво, яйца, мука, соль, яйца, чеснок, соль, масло растительное
Скумбрия, тушенная в пиве
Необычное, но простое в приготовлении рыбное блюдо — скумбрия, тушенная в пиве. Благодаря маринаду с уксусом вкус рыбы становится более деликатным, а тушение в пиве придаёт интересный аромат и добавляет хмельные нотки.
Продукты: скумбрия, пиво светлое, уксус, перец чёрный горошком, лавровый лист, гвоздика, соль, масло сливочное
Продукты: треска, сок, соль, перец чёрный, лук, шампиньоны, масло сливочное, укроп, зелень петрушки, лук-резанец, пиво, масло сливочное, сухари панировочные
Сёмга, тушенная в томатном соусе с пивом и имбирём
Оригинальный рецепт красной рыбы в имбирно-томатном соусе с тёмным пивом. Это блюдо готовится совсем не сложно, удивляя непривычным ингредиентом – пивом. Красная рыба получается сочной и мягкой, а соус с помидорами и пивом – оригинальным на вкус, с лёгкой горчинкой, приятной и обволакивающей консистенции.
Продукты: рыба красная, помидоры, пиво темное, томат-паста, соус соевый, уксус рисовый, уксус яблочный, чеснок, корень имбиря, масло оливковое, лук зелёный
Пикша с грибами и овощами
Пикша запекается с овощами и грибами, с добавлением пива, а подается со сливочным соусом.
Продукты: пикша, шампиньоны, сельдерей черешковый, морковь, пиво светлое, масло сливочное, лук репчатый, лавровый лист, мука, сливки, соль, перец чёрный молотый, укроп
Чтобы во время жарки рыба не теряла влагу, обжарим ее в тесте, приготовленном на пиве. Треска в кляре получится сочной, в хрустящей корочке из золотистого теста.
Продукты: филе трески, мука пшеничная, масло растительное, горошек зелёный консервированный, пиво светлое, яйца, лимон, зелень петрушки, соль
Карп или сазан, тушенные в пиве
Продукты: соль, уксус, карп, сазан, хлеб белый, перец, масло растительное, цедра лимона, изюм, пиво
Рыбные котлеты с пивной подливкой
Продукты: рыба, сухари, майонез, уксус, масло растительное, пиво, соль, перец, чеснок, луковицы, мука
Фондю рыбное с банановым соусом
Продукты: филе рыбы, мука, пиво, яйца, стружка, перец чили, банан, смесь, майонез, соль, перец
Осетр с луково-пивным соусом
Продукты: рыба, корень петрушки, корень сельдерея, луковицы, лавровый лист, пиво, перец, мука, масло сливочное, соль, помидоры
Карп по-шотландски с грибами
Продукты: вешенки, маргарин, перец чёрный, морковь, лук-порей, луковицы, карп, пиво светлое, корень петрушки, корень сельдерея, лавровый лист, соль
Лещ варёный с красным вином
Продукты: лещ, пиво, корень петрушки, корень сельдерея, морковь, грибы сушёные, лук репчатый, перец, гвоздика, лимон, хлеб ржаной, уксус, вино красное, сахар, изюм...
Продукты: карп, маргарин, соль, морковь, корень сельдерея, лук-порей, корень петрушки, луковицы, пиво, перец, лавровый лист
Щука, тушенная в соусе с темным пивом
Продукты: рыба, масло сливочное, лук, мука, пиво темное, чеснок, соль, лавровый лист, зелень петрушки, перец чёрный молотый
Продукты: судак, масло растительное, соль, сок лимона, лимонная кислота, мука, пиво, масло растительное, яйца, сахар, соль, перец, лимонная кислота
Продукты: лосось, сок, соль, перец, лук, яблоко, банан, жир, пряности, пиво, бульон мясной, сливки, мука
Карп, тушенный с пивом и пряностями
Продукты: карп, уксус, масло сливочное, пиво, хлеб пшеничный, изюм, цедра лимона, зелень, перец душистый, перец чёрный молотый, соль
Продукты: карп, уксус, лук, морковь, лавровый лист, корень петрушки, корень сельдерея, цедра лимона, перец чёрный горошком, гвоздика, пиво, изюм, миндаль, сухари толченые...
Судак орли с томатным соусом
Продукты: судак, сок лимонный, масло растительное, мука, зелень петрушки, яйца, пиво, масло растительное, майонез, соус томатный, лимон, специи, соль
Продукты: карп, маргарин, мука, пиво, вино белое столовое, лук репчатый, морковь, корень петрушки, зелень, лавровый лист, сахар, перец чёрный молотый, соль
Рыба, жаренная в кокосово-банановом соусе
Продукты: филе рыбы, мука, пиво, яйца, соль, кокосовая стружка, перец острый, банан, сметана, майонез, перец чёрный, соль
Карп, сваренный в красном вине
Продукты: карп, пиво, петрушка, сельдерей, лук-порей, морковь, грибы белые сушеные, лук репчатый, лавровый лист, гвоздика, цедра лимона, хлеб ржаной, мука, уксус, вино красное...
|
← Предыдущая | Следующая → |
|
Часто используемые ингредиенты:
пиво, мука, масло растительное, яйца, масло сливочное, лавровый лист, карп, уксус, рыба, морковь, сахар, пиво светлое, лук, корень петрушки, гвоздика, изюм, лимон, цедра лимона, лук репчатый, чеснок, майонез, луковицы, зелень петрушки, корень сельдерея
|
|
|
