Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Мясные блюда, Ужин, Фарш говяжий, Фарш куриный, Фарш мясной
Ленивые голубцы с молодой капустой и кускусом (в духовке)
Эти ленивые голубцы с кускусом, приготовленные в духовке, получаются вкусные, сытные, сочные и более нежные, чем классические с рисом. К тому же подготовка занимает меньше времени, достаточно залить кипятком на несколько минут кускус и молодую капусту.
Продукты: фарш мясной, капуста белокочанная, кускус, сметана, соус томатный, яйца, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Мясные котлеты в сметанно-сырном кляре
Особенность этого рецепта котлет из мясного фарша - в нестандартном и ярком кляре. Замешивается кляр без муки - на основе яичных желтков, сметаны и крахмала, с добавлением тёртого твёрдого сыра, чеснока и пряностей. Мясной фарш для котлет приправляется только солью и перцем, а основной вкус задаёт сметанно-сырный кляр. Вкусно и необычно.
Продукты: фарш мясной, сыр твёрдый, сметана, крахмал кукурузный, яйца, чеснок, куркума молотая, паприка молотая, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Домашние котлеты с секретом
Весь секрет этих сочных домашних котлет в трех видах мяса - это говядина, курица и индюшиные сердца в равных долях. Такой состав пришелся по вкусу и мне, и моей семье.
Продукты: говядина, Куриные бедрышки, сердце, лук репчатый, хлеб белый, молоко, сливки, вода, кориандр, перец чёрный молотый, соль, сухари, мука, масло растительное
Мясная запеканка с баклажанами
Это одно из моих самых любимых блюд, наверное потому, что я люблю и мясо, и баклажаны, и их сочетание, которое покрыто аппетитной сырной корочкой. Я использую для запеканки фарш курицы или индейки, но вы можете брать любой мясной фарш.
Продукты: фарш мясной, баклажан, помидоры, морковь, лук репчатый, чеснок, сметана, сыр твёрдый, зелень, соль, перец чёрный молотый, масло топлёное
Террин из мясного фарша с розмарином и коньяком
Террин из смеси говяжьего и куриного фарша с добавлением коньяка и розмарина, запечённый в духовке, получается невероятно вкусным, сочным и очень ароматным. Благодаря использованию трав, специй и коньяка такая закуска имеет богатый многогранный вкус. Мясной террин украсит собой любой стол и отлично подойдёт для бутербродов.
Продукты: телятина, куриное филе, сливки, яйца, лук репчатый, чеснок, коньяк, розмарин, масло сливочное, перец белый молотый, перец чёрный молотый, перец красный молотый, соль
Мясные кексы, приготовленные в духовке, в силиконовых формочках, - оригинальное блюдо из мясного фарша. Такие кексы получаются сочными, ароматными, сытными и полезными. А семена подсолнечника делают мясные кексы ещё и нарядными!
Продукты: фарш говяжий, фарш куриный, яйца, лук репчатый, крупа манная, чеснок, семена подсолнечника, соль, перец чёрный молотый
Котлеты из курицы и говядины
Любите мясные котлеты? Хочется каких-то особенных? А пожалуйста!:)
Продукты: курица, говядина, лук репчатый, желток, хлеб белый, молоко, соль, перец, мука, сухари панировочные, соус бешамель, масло сливочное, мука, молоко, соль, перец
Мясные фрикадельки, запечённые с гречкой
Простое и сытное блюдо в духовке для ужина. Гречневая каша прекрасно сочетается с мясными фрикадельками, а томат-паста придаёт блюду насыщенность и немного кислинки. Духовка делает большую часть работы, а вы получаете сразу и фрикадельки, и гарнир к ним.
Продукты: фарш мясной, крупа гречневая, хлеб, лук репчатый, томат-паста, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, вода, зелень петрушки
Котлеты из фарша в микроволновке
Если вам нужно приготовить вкусные котлеты практически без масла, быстро и небольшими партиями, кроме того, вы не хотите мыть большую сковороду и плиту - этот рецепт котлет в микроволновке именно для вас! Котлетки из мясного фарша получаются пышными, сочными и аппетитными, по вкусу очень похожими на жареные. Попробуйте!
Продукты: фарш мясной, лук репчатый, хлеб белый, молоко, чеснок, соль, перец чёрный молотый, сухари панировочные, масло растительное
Картошка, тушенная с мясным фаршем и замороженными овощами
Очень удобно иметь в морозильной камере заготовку из овощей - в любой момент можно разнообразить привычное блюдо новыми вкусами и придать ему красок. К обычной тушёной картошке с мясным фаршем добавим микс из стручковой фасоли, зелёного горошка, моркови, кукурузы и сладкого перца - и блюдо сразу преобразится. Вкусно и полезно!
Продукты: картофель, фарш мясной, овощи мороженые, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, вода
Мясные фрикадельки (3 рецепта)
Предлагаю сегодня три рецепта мясных фрикаделек. Для этого я буду использовать три вида мясного фарша - свиной, говяжий и куриный.
Продукты: фарш куриный, творог, соль, чеснок, зелень укропа, фарш говяжий, сухари панировочные, молоко, сыр твёрдый, соль, зелень петрушки, перец чёрный молотый, фарш свиной...
Зразы из риса с мясным фаршем, на сковороде
Рис для приготовления зраз можно отварить в микроволновой печи. Затем в него добавляется сыр, и формируются рисовые котлеты с начинкой из обжаренного фарша с луком. Обжариваются зразы в панировке на сковороде. Сытные и вкусные рисовые зразы с сочной мясной начинкой и румяной корочкой можно подать в качестве полноценного обеда или ужина.
Продукты: рис, мясо, фарш мясной, лук репчатый, сыр твёрдый, яйца, мука, сухари панировочные, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, вода
Часто используемые ингредиенты:
лук репчатый, чеснок, фарш мясной, масло растительное, яйца, молоко, сухари панировочные, сыр твёрдый, мука, зелень петрушки, хлеб белый, фарш говяжий, фарш куриный, сметана, сливки, говядина, масло сливочное, томат-паста, рис, лавровый лист, хлеб, зелень укропа, крупа гречневая, фарш свиной, соус бешамель, творог, картофель отварной, желток, курица, семена подсолнечника, крупа манная, овощи мороженые, картофель, масло топлёное, перец красный молотый, кориандр, кускус, соус томатный, лук зелёный, крахмал кукурузный, куркума молотая, паприка молотая, Куриные бедрышки, сердце, сухари, перец белый молотый, баклажан, помидоры, морковь, зелень, капуста белокочанная, телятина, куриное филе, коньяк, розмарин, мясо
|
|
|
