Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Блюда из молока, Немецкая кухня, Пироги из дрожжевого теста
Немецкий луковый пирог с копченым мясом
Немецкий луковый пирог представляет собой несладкую выпечку в виде открытого пирога со вкусной начинкой из лука и копчёного мяса. Лука в начинке достаточно много, именно он является основным ингредиентом, но переживать не стоит - после предварительной термической обработки лук становится абсолютно не горьким.
Продукты: мука, масло сливочное, молоко, дрожжи сухие, соль, сахар, лук репчатый, масло сливочное, мясо копчёное, тмин, соль, яйца, сливки, мука
Классический немецкий рождественский кекс, но готовить его можно не только в Рождество :)
Продукты: изюм, изюм, ром, молоко, мука пшеничная, дрожжи сухие, сахар, сахар ванильный, соль, ароматизатор, яйца, масло сливочное, маргарин, цукаты апельсиновые, цукаты...
Сегодня у нас очень вкусный закусочный пирог из дрожжевого теста с начинкой из обжаренного лука и бекона. За основу взяла рецепт пирога, который называется Zwiebelkuchen.
Продукты: молоко, масло сливочное, мука пшеничная, дрожжи сухие, соль, сахар, лук репчатый, бекон, сметана, яйца, орегано, соль
Знаете, какой самый баварский пирог? Называется он так - Zwetschgendatschi mit Streuseln (цветчкендачи мит штройзельн). Красивое название, не правда ли? А по-нашему будет просто сливовый пирог с крошкой.
Продукты: мука, мука, дрожжи, сахар, молоко топленое, масло сливочное, яйца, цедра лимона, слива, сухари панировочные, мука, сахар, орех лесной, корица, соль, масло сливочное
Немецкий масляный пирог (буттеркухен) с миндалём
Буттеркухен (нем. Butterkuchen – "масляный пирог") – немецкая выпечка из сдобного дрожжевого теста. Пирог мягкий, нежный, со сливочно-сахарной корочкой. По этому рецепту кухен посыпается сахаром с кардамоном и миндалём - выпечка получается особенно ароматной. Выпекается пирог на противне, и его хватит даже для большой компании.
Продукты: масло сливочное, молоко, яйца, сахар, мука, дрожжи сухие, миндаль, кардамон, лимон, соль, масло растительное
Пирог «Укус пчелы» с миндалем
Пирог «Укус пчелы» является классической выпечкой в Германии. Он состоит из сдобных медовых коржей, сливочного заварного крема и миндального покрытия, так что это даже скорее торт. Но такой домашний и ароматный медовый торт вы точно не купите в магазине. Он, конечно, потребует от вас времени и усилий, но, поверьте, вкус этого лакомства, несомненно, того стоит.
Продукты: мёд, масло сливочное, молоко, яйца, мука, дрожжи сухие, соль, масло растительное, миндаль, мёд, масло сливочное, сахар, ванилин, молоко, сливки, яйца, мука, сахар...
Волшебный ароматный штоллен – самая вкусная выпечка на Рождество! Нежный, мягкий кекс из дрожжевого теста с цукатами и сухофруктами.
Продукты: молоко, яйца, масло сливочное, сахар, сахар ванильный, мука, дрожжи, апельсин, корица молотая, соль, цукаты, ром, коньяк, пудра сахарная
Продукты: мука, молоко, сахар, яйца, масло сливочное, дрожжи, соль, цедра лимона, мука, сахар, масло сливочное, орех, миндаль, корица, яйца, белок
Гугельхупф - ванильная баба
Продукты: мука, дрожжи, молоко, масло сливочное, желток, сахар, сахар ванильный, изюм, ром, лимон, сухари панировочные
Саксонский масляный пирог
Продукты: мука, дрожжи, молоко, сахар, маслины, соль, яйца, масло, соль, миндальная стружка, сахар, корица молотая
Продукты: мука, масло сливочное, молоко, дрожжи, сахар, лук репчатый, шпик (шпиг, шпек), яйца, тмин, соль
Гугельхупф - ванильная баба
Продукты: мука, дрожжи, молоко, масло сливочное, маргарин, желток, сахар, сахар ванильный, изюм, ром, лимон, сухари панировочные
Пирог рождественский с творогом
Продукты: мука, дрожжи, молоко, маргарин, сахар, соль, яйца, творог, ром, сахар ванильный, масло сливочное, пудра сахарная
Продукты: мука, дрожжи, молоко, сахар, яйца, желток, масло, изюм, цедра лимона, миндаль, соль
Продукты: жир, сироп малиновый, сахар, соль, цедра лимона, мука, яйца, молоко, дрожжи, изюм, миндаль
Продукты: мука, соль, молоко, дрожжи, масло сливочное, сахар, сок лимонный, изюм, цукаты, вишня консервированная, орех грецкий, масса марципановая, глазурь простая, цукаты...
Пирог из дрожжевого теста с орехами
Пирог из пышного сдобного дрожжевого теста с орехами, а, может, и с изюмом, если захотите - порадуем семью домашней выпечкой.
Продукты: мука, дрожжи, сахар, молоко, маргарин, яйца, соль, орех грецкий, миндаль горький, масло сливочное, маргарин, пудра сахарная
Пирог с вишнями, крыжовником
Продукты: мука, творог, сахар, вишня, крыжовник, маргарин, яйца, мука, сливки, молоко, крахмал картофельный, дрожжевое тесто
Продукты: мука, масло, соль, сахар, молоко, дрожжи, лук, шпик (шпиг, шпек), яйца отварные, тмин, соль
Продукты: масло сливочное, маргарин, мука пшеничная, дрожжи сухие, сахар, сахар ванильный, соль, яйца, молоко, масло сливочное, сахар, сахар ванильный, сливки взбитые...
Пирог с творогом по-немецки
Продукты: мука пшеничная, дрожжи, молоко, маргарин, сахар, соль, пряности, творог, яйца, сахар, маргарин, крахмал, молоко, изюм, цедра лимона
Пирог со штрейзелем и ромом
Продукты: сахар, соль, яйца, ром, коньяк, молоко, дрожжи, мука, миндаль, цедра лимона, масло сливочное, маргарин
Продукты: мука, дрожжи, молоко, масло сливочное, яйца, сахар, соль, слива, мука, сахар, масло сливочное, миндальные хлопья
Продукты: мука, маргарин, сахар, мёд, миндаль, орех грецкий, миндаль горький, яйца, молоко, соль, дрожжевое тесто
Продукты: мука, дрожжи, молоко, изюм, цукаты, масло сливочное, орех грецкий, сахар, ваниль, лимонная кислота, орех мускатный, соль
Часто используемые ингредиенты:
сахар, молоко, мука, масло сливочное, яйца, дрожжи, маргарин, изюм, миндаль, сахар ванильный, цедра лимона, ром, пудра сахарная, дрожжи сухие, дрожжевое тесто, орех грецкий, масло, лимон, желток, цукаты, корица, мука пшеничная
|
|
|
