Любовь Толкалина: "Готовить нужно с азартом!.."
Кинозвезда и удивительная женщина восхищает актерским талантом и очаровательной улыбкой! Мы встретились с Любовью Толкалиной, чтобы поговорить на одну из самых популярных "женских" тем - тему кулинарии...
В детстве будущая кинозвезда занималась синхронным плаванием, но свое увлечение всегда рассматривала не как спорт, а как искусство. Может быть это и повлияло на выбор ее профессии... Актриса Любовь Толкалина закончила ВГИК в 1999 году. До 2003 года служила в Театре Российской Армии, а в последующие четыре года - в театре "Империя Звёзд".
Любовь Толкалина известна и любима благодаря многим ролям в кино. Кинодебютом была картина "Затворник", через год актриса снялась в сериале "Марш Турецкого". Затем был знаменитый боевик "Антикиллер" и многие другие картины, среди которых: "Антикиллер-2", "Я люблю тебя", "Слушатель", "Побег", "Талисман любви", "В ожидании чуда", "Москва, я люблю тебя", "Путейцы-2", "Хроники измены"...
Помимо работы в кино, Любовь Толкалина снималась в рекламных роликах и в качестве фотомодели. Принимала участие в телевизионном шоу "Лед и пламень".
Любовь воспитывает десятилетнюю дочку и говорит о детях, как о чуде и миссии перед Богом. Красоту, связанную с истиной и искренностью, актриса называет созиданием и уверена, что только настоящая красота события или поступка спасет мир...
По материалам rusactors.ru, greenmama.ru
***
Наш разговор с Любой Толкалиной о гастрономических вкусах и секретах приготовления пищи был очень искренним и домашним. Кстати, иначе как Любой, или даже Любочкой, эту милую, утонченно красивую и жизнерадостную девушку называть сложно. Известная актриса говорила о кулинарии так увлеченно, что я еще раз убедилась - талантливый человек талантлив во всем. И умение Любови Толкалиной быть великолепной артисткой, замечательной мамой и прекрасной хозяйкой вызывает восхищение и уважение...
Люба, скажите, пожалуйста, какое блюдо Вы помните и любите с детства?
Если молоко можно назвать блюдом, тогда вот такое блюдо, под названием «молоко», я люблю с детства. И ни одного дня у меня без него не обходится. На ночь я его обязательно пью – разбавляю кипятком и пью.
Кипятком? А для чего?
Оно теплым становится. Иногда нет возможности греть молоко в ковшичке. А потом, если его нагревать, оно немножко меняет вкус. Поэтому я добавляю туда кипяток и получается просто тепленько и вкусно...
Что вас заставляли в детстве есть из того, что вы терпеть не могли?
Я не люблю котлеты.
Правда?
Ужасно не люблю котлеты и все, что связано с котлетами и с каким-то фаршем! Это просто ненавистное что-то.
О каком блюде Вы мечтаете, когда очень голодны?
О тушеных овощах. Почему-то… Я всегда мечтаю, чтобы цуккини припущенные были…Овощи в воке – мое любимое блюдо! Овощи в воке с соевым соусом — маленькие золотистые кукурузки, кусочки лука, морковки, цуккини, помидорки черри…
Я тоже это люблю! Яркое все…
Для меня очень важен цвет еды. Я люблю тыквенный суп варить, он получается такой желтый, а в середину я еще лью тыквенное масло и сверху кладу розмарин. Иногда даже фотографирую суп, как он в кастрюле себя чувствует, и рассылаю потом это своим друзьям.
Многие девочки готовят, фотографируют и выкладывают свои рецепты в интернете…
Ну, конечно! Это же приятно – приготовить картину!
Люба, а что было самым необычным, что вы пробовали?
В те времена, когда я еще ела мясо, я снималась в городе Баку, в фильме под названием «Кавказ» (он потом ездил на «Оскар» от Азербайджана). Азербайджанская кухня, конечно, моя самая любимая. Я очень люблю кутабы с сыром, с зеленью. Очень-очень люблю гатык и очень люблю... (как он называется у них?...) кисломолочный суп с нутом. А вообще, все, что связано с овощами и зеленью, в азербайджанской кухне очень-очень вкусно. Есть у них такое блюдо – кюкю. Это омлет из зелени — немножко яиц, немножко муки и огромное количество зелени. То есть, это такая запеканка из зелени.
И вот, там мы как-то сидели за столом в прекрасной компании – Андрей Чернышов, Ада Николаевна Роговцева. И мне приносят нечто на тарелке – такое беленькое. Они говорят: «Ты попробуй и скажешь, что ты чувствуешь». Я отломила кусочек, положила в рот. «Вы знаете, яйца тут точно есть», – сказала я. (Смеется.) «Это… это яйца барана, – сказали они мне, – пожаренные на гриле». Ужас! Дальше я, конечно, есть не могла. Был такой вот шок...
Но я никогда не ела никакой саранчи, никаких опарышей ...маринованных, ничего такого. Я не была в Таиланде, не была там, где едят насекомых.
Я долго не знала, что такое анчоусы. Мне почему-то казалось, что анчоус – это какой-нибудь фрукт, или овощ, типа артишока. Я думала почему-то, что анчоус и артишок – это братья какие-то двоюродные. А оказалось, что это маленькая рыбка. Неожиданно. И я об этом совсем недавно узнала, честное слово.
Что любит есть ваша дочка?
Моя дочка, конечно, больше всего на свете любит всякую сдобу. То есть все, что связано с ароматом ванили, ароматом пирога в квартире. Запах пирога, как запах любого уютного дома приводит ее в восторг. Она больше всего на свете любит сладкое, но даже не конфеты, а именно такое – торты, пироги.
Позволяете дочке что-то неполезное?
Конечно, позволяю. Как можно ребенку не позволить выпить кока-колы или съесть киндер-сюрприз? Ну, как же?.. Я просто помню себя в детстве, как первый раз в мою жизнь пришел киндер-сюрприз…
Они лежали, эти киндер-сюрпризы, в коробочке, их было три штуки. Я знала, что внутри были игрушки, диснеевские игрушечки. Сначала, до того, как мне сказали, что это киндер-сюрприз (мне подарили, а что это – не сказали), они лежали у меня где-то месяца полтора. Я просто на них любовалась. А потом, когда мне сказали, что это киндер-сюрприз, они у меня еще месяца три пролежали... В общем, когда я уже отважилась и достала все это, оказалось, что там шоколад очень вкусный – неведомой какой-то вкусноты, заповедной! Такого шоколада в России тогда не было (это перестройка была). И это привело меня просто в какой-то колоссальный восторг! Я думала: «Что же это за такая жизнь у людей, которые умеют делать такой шоколад? И что же должны есть их дети... для формирования такого вкуса». Очень тонкий вкус был у того шоколада, я была просто в полном восторге!
Скажите, что вам может быстро улучшить настроение, снять напряжение? Может это быть что-то вкусное?
Ну, конечно. Вообще, что-то сладкое надо съедать всегда, когда находишься в состоянии стресса.
Любите сладкое?
Я люблю…(Задумалась.) жирное сладкое. Больше всего на свете я люблю десерт, который называется панна-котта. Я когда прихожу в итальянский ресторан, прошу у них сначала панна-котту, а потом уже всю остальную еду. Вообще, я люблю малиновое варенье – очень, с детства...
А что касается мгновенного улучшения настроения, конечно, это какие-то конфеты вкусные, шоколадные. Иногда хочется шоколадную конфетку…
Вы как-то рассказывали, что делали заварные пирожные профитроли...
Вы знаете, да, я делала профитроли. Мы их называли пирожными «шу». Это морока конечно, но если есть желание выпить немножечко мартини с водкой… Потому что я обязательно, перед тем, как что-нибудь готовить на праздники, должна махнуть. И вот «под мухой» уже все получается гораздо лучше. (Смеётся и лукаво прищуривает глаза.)
Люба, если бы не профессия актрисы, кем бы вы стали?
Никем! Я бы никогда никем не стала, я бы погибла на любой работе.
Хотелось ли бы вам открыть свой ресторан или кафе?
Нет. Никогда не буду этого делать, потому что сама не люблю есть в ресторанах. Считаю, что люди должны есть дома. Так как мы состоим из того, что мы едим, то очень важно, чтобы еда все-таки готовилась с любовью. А как ее готовят в ресторане никто не знает — какой-то посторонний человек, со своими переживаниями, со своими болезнями… Вот такое у меня ощущение. Если бы когда-нибудь я открывала ресторан, то в первую очередь набирала бы в повара верующих людей, которые бы готовили обязательно с добрым сердцем.
Поделитесь каким-нибудь рецептом?
Вот, например, заправка для супа – свежие помидоры, чеснок и зелень. Если это для борща, я добавляю туда еще перца и горчицы. Любой суп, даже сваренный из топора, будет вкусным, если добавить в него такую заправку.
Еще люблю супы перетертые, каши. Чечевицу, кашу из чечевицы очень люблю. Тушу ее для своей семьи с бараниной, потому что семья моя все-таки — семья мясоедов. Они у меня степные жители и не могут без мяса. Поэтому мясо делаю в различных видах, в различных соусах, иногда просто запекаю баранину в духовке, что очень просто и вкусно. Люблю простую еду.
Я, как это ни странно, не люблю французскую кухню вообще. Потому что она для меня перегружена ингредиентами, какими-то несочетаемыми сочетаниями. Люблю итальянскую кухню. Но совсем не за спагетти, а за сыры, морепродукты. И, скорее, за салаты, чем за пасту. Хотя очень люблю ризотто, люблю рис. Одно время я питалась только рисом. А теперь питаюсь ...печеньем «Юбилейное утреннее». Это вещь, правда... (Смеется.)
Пожелания нашим читателям, в особенности читательницам...
Я хочу пожелать каждой женщине, которая стоит около плиты, чтобы она ощущала себя королевой, властительницей мира. Чтобы она понимала, что от того, что она приготовит, будет очень многое зависеть. И что все, что связано с сотворением пищи – это настоящее колдовство, которое никому нельзя доверять. Пусть женщины колдуют, получают от этого удовольствие и пожинают плоды своего доброго, светлого колдовства.
А готовить, как мне кажется, нужно с азартом, с хорошим настроением, «под мухой» — чтобы каждое приготовление пищи было праздником. Поэтому я стараюсь готовить каждый день и больше всего не люблю готовить много, на долгое время.
Вам удается готовить каждый день?
Иногда удается, иногда не удается. Тем не менее, я считаю, что так должно быть: есть день — есть пища...
Любочка, спасибо большое за интересный разговор! От души желаю Вам творческих удач и самых лучших ролей! Пусть наступающий год подарит Вам и Вашим близким как можно больше светлых и радостных дней!
Вопросы задавала Наташа Дрига.
Фото kinomania.ru
Люба, Ваша красота и талант дарят людям радость, и мир от этого становится ярче и светлее. Спасибо вам! Если можно, скажите, актерская профессия помогает Вам постигать жизнь? Вы чувствуете себя сильной? В чем секрет Вашей потрясающей фигуры? Как относитесь к здоровому питанию и что для вас это понятие?
Любовь, что может Вам быстро улучшить настроение? Это может быть что-то вкусное? Любите ли вы сладкое? )) Спасибо! Успехов Вам и любви!
Восхищена Вами, Люба. Вы - чудо как хороши! Скажите, в какие моменты жизни Вы ощущаете себя счастливой? Какую черту в людях цените больше всего? Любите ли, когда в доме собираются гости? Какое блюдо готовите с особым удовольствием?
Здравствуйте! Когда вам приходится быть в поездках, на гастролях, съемках, что обычно из еды выбираете? А что больше по вкусу - мясо или рыба? Спасибо!
Люба, здравствуйте! Вы всегда отлично выглядите. Что за секрет вы скрываете???????
Вы прекрасны!Не буду задавать вопросов .С большим удовольствием смотрю Ваши фильмы.
Здравствуйте! На вас всегда приятно смотреть, что бы вы не играли, вы удивительно утонченная женщина. На ваших гастрономических вкусах это как-то отражается? Кажется, что вы питаетесь исключительно нектаром и птичьим молоком)
С большим удовольствием смотрю фильмы с вашим участием, спасибо огромное!) Раскройте, если можно, секрет, что Вас в детстве заставляли есть из того, что Вы терпеть не могли?))А что любит есть Ваша дочка? Балуете ее, позволяя вкусное, но неполезное?
Если даже женщины так вами любуются, то как же должны вас обожать мужчины! Неужели вы им еще и готовите?
Скажите, Люба, вам не жалко пользоваться такими красивыми ногами для ходьбы? По-моему, вас таки должны носить на руках!
Добрый день! Вы выглядите такой воздушной, почти неземной. Интересно, насколько это совпадает с вашим внутренним ощущением, с вашим характером? Вы такая, какой кажетесь, или человек вполне практичный, уверенно чувствующий себя в реальной жизни?
Спасибо, что дали возможность задать вопрос любимой актрисе)Скажите, пожалуйста, Любовь, в каком фильме вы сама себе больше всего нравитесь?
Здравствуйте! Не рискну спросить об этом жену, а такая красивая женщина и известная актриса может позволить себе ответить на подобный вопрос честно.
Скажите, вы тоже считаете, что все вокруг должны быть худыми? И диета важнее хорошего настроения и удовольствия от жизни?
Спасибо сайту за прекрасный выбор героини для интервью. Всегда рада видеть эту великолепную женщину, иногда даже сериал смотрю только из-за нее.
Можно спросить вас, Любовь, как вы ухитряетесь совместить свой рабочий график с домашними обязанностями? Да еще и спортом заниматься, это сколько же в вас энергии!
Люба, а вы хотели бы, чтобы ваша дочка стала актрисой? А если она захочет просто быть домохозяйкой, варить мужу борщи и сидеть с детьми, вы не будете разочарованы?
С вашим участием смотрели даже рекламу лиотона)) Любуемся вместе с мужем, вами невозможно не восхищаться) Просто спасибо за всегдашнее удовольствие вас видеть!
Вы очень шикарная женщина и я Вами восхищаюсь,так держать!В Вас столько женственности,доброты, очарования,вкуса и стиля! Я обязательно смотрю фильмы с Вашим участием и очень хочу сходить в театр на спектакль с Вашим участием.От всей души Вам желаю семейного счастья, любви и еще деток!
Любовь, здравствуйте! Скажите, пожалуйста, едите ли мучное и сладкое? Вы придерживаетесь какой-то диеты, чтобы так отлично выглядеть?
Просто хочу выразить восхищение... Здоровья, успехов! Радуйте своим талантом всегда!!!
Любое ваше появление на экране всегда удовольствие! Легкая, красивая... Постоянно ищешь взгляда лучистых глаз... Удачи и долгой творческой успешной жизни!
Для меня Любовь Толкалина - лучшая актриса Российского кино... Спасибо Вам за прекрасные фильмы с вашим участием! А читая Ваши интервью, еще и убедилась, что Вы - удивительная, мудрая женщина. Дай Вам Бог всех благ и любви!
Красивая, одарённая, жизнерадостная!! Счастья, любви, удачи! А самое главное, здоровья! Будь любима и любимой!!!
У меня нет вопроса, я не готовился, а вот хотелось сказать, что вы замечательная актриса, все фильмы с вашим участием потрясающие. Спасибо вам.
ПРИВЕТ!
Я начинающая певица. Я стремлюсь к своей цели. Раз уж это кулинарный сайт, то вы не могли бы дать мне рецепт своего успеха??
Здравствуйте, Люба! Я хоть только начинающий повар, но поражена вашими талантами.