Смешать манку, муку и соль. Добавить понемногу воду и замесить тесто. Хорошо вымесить тесто, сформировать шар, накрыть плёнкой и оставить примерно на час.
Разделить тесто на 10 частей, сформировать из них шарики. Выложить шарик теста на смазанную растительным маслом (или смесью сливочного и растительного масла) поверхность. Смазать шарик теста маслом. Пальцами растянуть от центра к краям в максимально тонкий, практически прозрачный пласт. Сложить вчетверо по типу конверта, чтобы получился прямоугольник. Можно перед этим посыпать пласт теста сахаром или небольшим количеством манки. Вытянуть прямоугольник еще в длину и скатать, как ковер. Поставить получившийся цилиндр вертикально и сплюснуть до толщины 2-3 мм. Проделать те же операции с остальными шариками теста.
Разогреть сковороду на среднем огне. Обжарить лепёшки с обеих сторон до румяности. Ножом аккуратно разрезать (не до конца) готовые лепёшки горизонтально, оставив их соединёнными в одном месте. Смазывать лепёшки растопленным сливочным маслом и укладывать стопкой на тарелку. Затем можно уложить всю стопку лепёшек на сковороду и разогреть с обеих сторон. Подавать лепёшки с мёдом и сахарной пудрой.
Продукты
крупа манная
1
стакан
мука
2
стакана
вода
1
стакан
соль
0.5
ч. ложки
масло растительное
сколько уйдет
масло сливочное
по вкусу
мёд
по вкусу
сахарная пудра
по вкусу
Рецепт: Млауи по-мароккански. Как приготовить Млауи по-мароккански?
Хлебные лепешки 
Татарские лепешки 
Бабушкины лепёшки 
Пита (лепешки-кармашки) 
Катлама 
Плоский пряный хлеб с оливками 
Марокканский суп харира 